Salát s tvarohovým sýrem s pažitkou
Ingredience:
- 4 karotky
- 200 g fazolkových lusků
- 200 g libanonského chleba
- olivový olej
- sladká paprika na posypání
- 400 g sýra cottage
- 1 svazek pažitky
- sůl
- 400 g směsi listových salátů
- 100 g ředkvičkových klíčků
- 1 svazek ředkviček
Pracovní postup:
- Karotky a fazolky očistíme a krátce spaříme ve vroucí osolené vodě. Zchladíme je ve studené vodě, necháme okapat a podle potřeby nakrájíme.
- Chléb potřeme olejem, posypeme paprikou a nakrájíme na proužky. Položíme na plech a ve vyhřáté troubě pečeme při 200 °C dozlatova.
- Cottage dáme do misky, ochutíme nasekanou pažitkou a osolíme.
- Listové saláty omyjeme, necháme okapat a natrháme na menší kousky. Pak salát promícháme s klíčky, doplníme nakrájenými ředkvičkami, karotkou a fazolkami. Přidáme ochucený sýr, opečený chléb a podáváme.