Báječné tacos, wrapy a tortilly. Zabalené svačinky do školy i do práce

Když potřebujete zahnat malý nebo velký hlad během dne, hodí se mít po ruce něco k zakousnutí. Ideálně všechny chutě pohromadě a zabalené tak, abyste si mohli pochutnat doslova za pochodu.

Tacos s limetkovým kuřetem a pico de gallo

Ingredience:

• slunečnicový olej
• šťáva a kůra z 1 limety
• sůl a mletý černý pepř
• 2 kuřecí prsa (asi 350 g)
• 8 kukuřičných či pšeničných tortill

Na Pico de Gallo:

• 1 cibule
• 4 sterilované jalapeňo papričky
• 3 rajčata
• 6 snítek koriandru
• 1 limeta

Pracovní postup:

1. Olej, limetkovou šťávu a limetkovou kůru, pepř a sůl smícháme na marinádu. Prsa očistíme a naložíme do marinády. Vše uložíme do lednice a mezitím si připravíme salsu.
2. Cibuli a jalapeňos papričky nakrájíme nadrobno, rajčata na kostičky. Vše smícháme s nadrobno nasekaným koriandrem a limetkovou šťávou. Nakonec ochutíme solí i pepřem a uložíme do chladu rozležet.
3. Troubu rozehřejeme na 200 °C. Kuřecí prsa opečeme na oleji z každé strany asi 3 minuty a vložíme do trouby na 12 minut dopéct. Upečená prsa necháme vychladnout a pomocí vidliček natrháme na vlákna.
4. Tortilly rozpečeme na suché pánvi z obou stran dozlatova. Opečené tortilly naplníme natrhaným kuřecím masem a salsou. Dochutit můžeme sýrem, zakysanou smetanou nebo limetkovou šťávou.

Tip: V případě svačinky pro děti vynechejte pálivé papričky.