VIDEORECEPT: Minicheesecakes s ovocem pro maminku

Plánujete sladkou oslavu Dne matek, ale klasické dorty už vás nebaví? Zkuste geniálně snadné minicheesecakes podle blogerky Romany Böhmové z Na skok v kuchyni. Tento jednoduchý a efektní dezert můžete připravit den dopředu a pak už jen stačí ho naservírovat.

Vaření a recepty

Sledovat další díly na iDNES.tv

Minicheesecakes s ovocem

podle blogu Na skok v kuchyni

Ingredience:

• Na korpus:
• 120 g máslových sušenek
• 65 g másla
• Na krém:
• 400 g krémového sýra
• 120 g moučkového cukru
• 2 vejce
• několik kapek vanilkového extraktu
• nastrouhaná kůra z ½ citronu
• 100 g zakysané smetany
• Na ozdobu:
• 50 g zakysané smetany
• maliny, borůvky, máta

Pracovní postup:

1. Máslové sušenky rozdrtíme najemno a máslo rozpustíme. Máslem zalijeme sušenky a vytvoříme kompaktní korpus na cheesecake.
2. Papírové košíčky si dáme do plechu na muffiny a plníme je vzniklým těstem na korpus, které důkladně pomocí lžičky upěchujeme (cca 12 kusů). Plech s košíčky dáme na chvilku do lednice vychladit.
3. Mezitím si připravíme krém. V robotu vyšleháme krémový sýr a cukr, přidáme vejce, vanilkový extrakt, nastrouhanou citronovou kůru a zakysanou smetanu.
4. Z lednice vyndáme plech a rovnoměrně doplníme košíčky krémem. Plnění by mělo vyjít cca 0,5-1 cm pod okraj košíčku.
5. Pečeme na 150 stupňů 20-25 minut. Necháme minimálně 2 hodiny vychladnout, nejlépe však přes noc.
6. Každý cheesecake ozdobíme lžičkou zakysané smetany, čerstvým ovocem a mátou.