Bezlepkový dezert s ovocem
- 1 káva
- 2 lžíce cukru
- 3 žloutky
- ovoce podle chuti
Do kastrůlku nalijete jednu porci černé kávy, přidáte dvě lžíce cukru a krátce povaříte.
Polovičku již vychladlé kávy pak smícháte se třemi vaječnými žloutky a přidáte zbylou kávu. „Směs pozvolna zespodu za stálého míchání metlou zahříváme a hlavně nespěcháme,“ radí šéfkuchař Radek Šubrt.
Nakonec na talíř naskládejte ovoce: ostružiny, borůvky, jahody, ananas. Našlehaný krém nalijte k ovoci a nahoru přidejte trochu máty.