Suroviny na 6 porcí:
- 1 brokolice
- 4 kuřecí prsní řízky
- 500 g brambor
- 3 vejce
- 1 smetana zakysaná
- 1 cibule
- 4 lžíce oleje
- 3 lžíce másla
- 1 lžička kari koření
- 1 lžička soli
- 1 lžička kmínu
- špetka pepře
Postup:
1. Oloupané brambory nakrájíme podélně na čtvrtky a přibližně 10 minut vaříme v osolené vodě s kmínem.
2. Kuřecí maso nakrájíme na kousky a osmahneme na oleji.
3. Cibuli nakrájíme na proužky a osmažíme na oleji dozlatova.
4. Brokolice rozdělíme na růžičky a spaříme v sítu vroucí vodou.
5. Zapékací mísu vymažeme olejem, vložíme vrstvu brambor, posypeme osmaženou cibulí, poklademe kousky masa a růžičkami brokolice. Opět dáme vrstvu brambor, cibulku, maso a brokolici.
6. Zalijeme zakysanou smetanou, ve které jsme rozšlehali vejce se solí, kari a pepř.
7. Poklademe plátky másla, vložíme do trouby vyhřáté na 200° C a pečeme dozlatova.
