Doporučujeme

Zapečené palačinky s tvarohem

Zapečené palačinky s tvarohem | foto: Stockfood.cz

20. díl jarní diety: zapečené palačinky s tvarohem

  • 1
K obědu si dejte palačinku s ovocným salátem. Rodině servírujeme se šlehačkou a karamelovou omáčkou: v pánvi rozpustíme cukr s máslem a umícháme zlatý karamel, vlijeme smetanu, dobře rozmícháme a vaříme na mírném ohni, dokud se zkaramelizovaný cukr opět nerozpustí a omáčka nezhoustne. Trvá to asi 10 minut. Podáváme ihned jako teplou omáčku nebo i po vychladnutí.

Na 8 palačinek

Příprava: 15 minut + 20 minut zapékání

* 1 vejce 
* 300 ml mléka
* 150 g polohrubé mouky 
* špetka soli 
* 2 lžíce oleje 
* 10 g másla na vymazání zapékací misky 
* cukr moučka na poprášení, nemusí být

Na náplň: 
* 250 g měkkého tvarohu 
* 1 vejce 
* 40 g cukr moučka 
* 1 vanilkový cukr 
* kůra z 1/2 citronu, bio 
* 50 g rozinek

Na přeliv: 
* 1 vejce 
* 125 ml mléka

1. Vejce rozmícháme v mléce se špetkou soli, postupně zašleháme mouku a umícháme těstíčko. Rozpálíme pánev, potřeme ji olejem a upečeme palačinky.

2. Pekáček vytřeme máslem a předehřejeme si troubu na 180 stupňů. Tvaroh utřeme s vejcem, oběma cukry, jemně nastrouhanou kůrou a vmícháme propláchnuté a okapané rozinky. Palačinky potřeme ochuceným tvarohem, svineme je a naskládáme do pekáčku. Vložíme do trouby a krátce propečeme.

3. Potom palačinky přelijeme směsí rozšlehaného vejce s mlékem a zapečeme, dokud vaječná směs neztuhne. Podáváme lehce poprášené moučk. cukrem.

DENNÍ JÍDELNÍČEK

Snídaně: 1 plátek tmavého chleba + 30 g cottage sýra + lžíce nasekané pažitky + 1 vejce natvrdo (1 064 kJ)
Svačina: 150 g hrušky (414 kJ)
Oběd: 1 palačinka (925 kJ), doporučená porce: 1,5 palačinky (1 388 kJ) + ovocný salát: 50 g jahod + 50 g pomeranče + 50 g jablka (dohromady: 1 704 kJ(
Svačina: 100 g šunkového závitku v aspiku + 100 g kedlubny (630 kJ) Večeře: 250 g pečeného kuřete + 150 g rajčat se 2 lžícemi bílého jogurtu (1 154 kJ)
CELKEM: 4 966 kJ


  • Vybrali jsme pro Vás