Pro 4 osoby
Příprava: 10 minut + 25-35 minut vaření
* 2 kuřecí prsa, bez kostí a kůže, asi 300 g
* 1,25 l vody
* sůl a mletý pepř
* 2 cm kousek zázvoru
* 100 g karotky
* 50 g žampionů
* menší svazek petrželové natě
* 4 jarní cibulky s natí, asi 150 g
* 2 stroužky česneku, oloupaného
* 1-2 chilli papričky, bez semínek a jemně pokrájené
* 4 řapíky celeru, asi 200 g
* 1-2 lžičky sójové omáčky na dochucení, nemusí být
* 200 g rýžových nebo čínských nudlí
1. Do hrnce s vroucí vodou vložíme omytá kuřecí prsa, osolíme, přidáme oloupaný a překrojený kousek zázvoru, přepůlenou očištěnou karotku, oloupané rozkrojené žampiony, petrželovou nať, bílou část očištěných cibulek, přepůlený česnek a jeden překrojený řapík celeru.
2. Uvedeme k varu a vaříme na mírném ohni asi 20-30 minut, aby maso bylo uprostřed dobře uvařené, ale šťavnaté. Vývar scedíme, maso překrájíme na proužky a uchováme stranou společně s uvařenými žampiony.
3. Do vývaru vložíme najemno pokrájenou chilli papričku, oloupaný a našikmo nakrájený řapíkatý celer a povaříme asi 3-5 minut, dokud celer nezkřehne. Do vývaru vrátíme maso a žampiony a přidáme podle návodu na obalu připravené nudle. Podle potřeby dochutíme solí, pepřem a sójovou omáčkou. Posypeme nakrájenou cibulovou natí a lístky celeru a podáváme.
DENNÍ JÍDELNÍČEK
Snídaně: 100 g rýžové kaše + 50 g nakrájeného jablka + skořice (1 135 kJ)
Svačina: 200 ml Activia kefírový nápoj bílý (484 kJ)
Oběd: 100 g čevapčiči + 100 g bramborové kaše + hořčice (1 741 kJ) Svačina: Salát McDonald´s Chef (546 kJ)
Večeře: 1 porce čínské kuřecí polévky (900 kJ) + 1 plátek knäckebrotu (dohromady 1 062 kJ)
CELKEM: 4 968 kJ
Na ‚dojedení‘ připravte pro rodinu taštičky z listového těsta nebo pirohy plněné špenátem, mletým masem, zelím, houbami či různými sýry. Listové těsto spolu s náplní můžete upéct i jako závin naslano.
