Krabicak s kolou jde ke vsemu :-)

ke korenenym jidlum lepsi nez Frankovka, Cabernet Sauvignon nebo nedejboze Merlot je nejlepsi Shiraz, pripadne Cabernet Shiraz.

Hlavně aby to věděli servírky a číšníci, co nabídnout, nikoliv dotaz "červené nebo bílé"? Host to přece nemusí vědět, pokud nevečeří každý den v restauraci.

zalezi na restauraci. Pokud jim zalezi jenom aby host utratil a zaplatil, takove se nebudou namahat zamestnavat personal se znalosti vin, ktere restaurace ma k nabidce.

Podnik, ktery chce aby hostovi u nich chutnalo, zase prisel a jejich podnik doporucil jinym, zajisti zvyseni znalosti personalu. Kdyz muj syn jako studak si vydelaval praci v pohostinstvi, vedeni podniku kde pracoval, parkrat do roka poradalo kurs ochutnavani vin pro personal, aby vedeli co je na sklade a co doprucit s cim.

železity špenát znásobuje s červenými víny.... no to asi i železitá houska.

...hodně kyselý, hořký a slaný... dočasně vyřadí naši chuť... no, kdoby to řekl....?

...navíc, nesolí se ořechy, ale arašídy... což nejsou tak úplně ořechy...

A nejdůležitější je neblbnout. Nenechal se pobláznit reklamou "Always Kukačkola" na reklamě obědu s kachnou a stejně na módních vlnách, že víno se hodí vždy a ke všemu.

Zkuste na to jít i svým srdcem a chutí, pijte k jídlu co vám chutná, nechte si poradit, ale klidně zkuste, jestli vám nesedí něco jiného. Také občas sedne voda, jindy zas domácí citronáda, pak zas těžší pivo a jindy nic a jen aperitivek na konci.

Rady jsou dobré, ale nesmí se z nich stát dogma jak od módní policie.

Ona poprava když si sednu večer v knihovně u krbu a místo Johna Keatse sáhnu po Borisi Vianovi a sýrovém talíři s ovocem od Jeana a odmítnu obvyklé sherry a poručím si brandy asi prostě není na místě. Možná ani pranýř není vhodná reakce, prostě mi ten den kdosi pošlapal záhon růží a já se rozhodl pod tak silným atakem světa radikalizovat své večerní posezení.