Italská kuchyně žehnejme jí

tak dvakrát třikrát týdně si nějakou tu italskou večeři doma dám.... pravda je že tak 6-7 tisíc měsíčně z mé kapsy jde jen na italské speciality a další 1-2 tisíce měsíčně se připojí jak začnou na dejvický zase farmářský trhy. A to nepočítám když to během měsíce propojím s kvalitními českými pokrmy a nějaké to Řecko, Španělsko, Francie a čerstvé dovážené ryby. O víkendech večer zásadně v restauracích a člověk je najednou v tom za 18-20 tisíc měsíčně jenom za jídlo. Takže nějakejch 70.- za 10dkg Parmezánu se v tom hravě ztratí.

Udělejte si doma Itálii...

Já teda nevím, ale udělat si doma Itálii si spředstavuju asi takhle: já přiberu 30 kilo, nechám si narůst orlí nos a knírek, starý se zmenší o 30 cm, narve se do úplých džínsů a budem po sobě házet talířkama...

Bohužel však ceny v těchto obchodech jsou fantastické

třeba láhev Chianti běžného typu se v Itálii nebo v Německu koupí za pouhých 70- 90 Kč. Pokud jde o salámy a šunky, jsou ceny pro Čechy také enormně vysoké. Sýry se v ČR obecně prodávají také podstatně dráže, než v sousedních zemích a s kvalitou to také není slavné.

Je to dobře, že takové obchody otvírají, lépe ale bude, až jich bude tolik, že si budou konkurovat, jako tomu je na západě. Do té doby budeme nakupovat třeba v Realu ve Zwieselu za přiměřenější ceny.

Re: Bohužel však ceny v těchto obchodech jsou fantastické

Co se týká sýra, v brněnském La Forrmageria na Zelňáku stojí zhruba 200 - 400 (ovčí) za kilo, takže 100g za dvacku, to mi nepřijde nijak hrozné, když uvážím, že i ten levnější chutná dobře, na rozdíl od té nedefinovatelné hmoty v superkmarketech. Speciality jsou dražší, ale taky to jsou speciality.

co k nám byl zaveden ééél..

Z dovolené před třemi roky jsem si přivezl chorobnou lásku k těstovinám a to konkrétně k Penne. Infekce se stále šíří. Jen více takových zařízení. To by bylo,abychom nesnížili počet rakovin střev......olivový olej do každé rodiny

Domenico Celli při porcování masa.

Francesco Schettino při porcování Costa Concordia

Re: Domenico Celli při porcování masa.

?

čerstvé těstoviny :-)

Dostal jsem chuť na špagety s kečupem

Re: čerstvé těstoviny :-)

hovádko....

Skoda ,ze to neni ...

.... i s prilozenymi cenami ,abych mel predstavu co jsou dnes nekteri lide schopni vydat za luxusni potraviny a delikatesy ....

Re: Skoda ,ze to neni ...

Abyste mohla závidět? Jak typické pro náš národ... Když si to nechcete koupit, tak co se v tom rýpáte?

docela nesmysl

Téměř veškeré italské potraviny se seženou na spoustě míst - a hlavně mnohem levněji než v těchto snobských, předražených obchodech. Osobně mám italskou kuchyni i vína moc rád, takže vím, kam jít. Rozhodně ne do centra Prahy, kde je vše skoro za dvojnásobek. Z tohoto důvodu tam taky skoro nikdo nechodí a majitelé si musí takhle zoufale platit PR reklamu.

Re: docela nesmysl

To že je na něčem cedulka, že je to i Itálie nic neznamená. Stačí mít parmskou šunku ve vakuovém balení a je to v prde..

Orrero sýrárna

Musím potvrdit, že tato sýrárna je opravdu vynikající. U nás ve městě jsou výborné prodavačky a dá se tam najít mnoho "pokladů". Vynikající čerstvé máslo, gorgonzola a dokonce základ na pizzu - skvělý!

Re: Orrero sýrárna

Orrero - ten jejich Gran Moravia má být něco jako česká varianta Grana Padano (ne Parmigiano!). Je pravda´, že se to trochu podobá, dokonce to můžete koupit i v jižní Itálii (od Neapole níž), kde žijí chudáci. V severní Itálii by to nikdo nevzal do úst.....kupte si raději Parmigiano Reggiano, které se dováží, než tohle....cenový rozdíl není zas tak veliký.

není na světě ten,

kdo by se zavděčil všem... pro mě osobně užitečný článek a děkuji za něj..