Klávesové zkratky na tomto webu - základní­
Přeskočit hlavičku portálu


Aztékové věděli, co je dobré. Zdravé dezerty s chia semínky

  0:24aktualizováno  0:24
O superpotravině z Latinské Ameriky jste určitě už slyšeli. Možná jste se ale ještě neodhodlali vyzkoušet chia semínka u vás v kuchyni. Tyhle tři okouzlující dezerty jsou nejen vydatné a velmi chutné, ale oceníte i jejich super snadnou přípravu. A nebudete potřebovat sporák ani troubu.

Chia pudink s ovocem | foto: Profimedia.cz

Semena byliny zvané šalvěj hispánská nazývaná chia jsou pokládána za superpotravinu pro své nutriční hodnoty. Obsahují velké množství vápníku, železo, draslík, omega 3 nenasycené kyseliny, proteiny, vlákninu nebo antioxidanty.

Chia semínka

Nevynikají výraznou chutí, a tak mají v kuchyni všemožné využití. Přidávají se třeba i do pečiva, vánočního cukroví, salátů nebo polévek. Díky tomu, že v kombinaci s tekutinou vytvářejí gel, jsou vhodné i při přípravě pokrmů, které potřebujeme zahustit.

Chia semínka pocházejí z Jižní a Střední Ameriky, k jídlu si je dávali i bájní Aztékové. Traduje se, že právě díky jejich supervlastnostem se těšili tak dobrému zdraví a fyzické kondici. Každopádně dnes je výživoví poradci doporučují jak starším či nemocným lidem, tak nastávajícím maminkám, dětem, sportovcům nebo třeba veganům a vegetariánům.

Kakaový krém s chia semínky a banánem

Kakaový krém s chia semínky a banánem

Ingredience na 4 porce:

  • 360 ml rostlinného mléka
  • 2 lžíce javorového sirupu
  • 60 g chia semínek
  • 3 lžíce kakaa
  • 3 lžíce strouhaného kokosu
  • 2 banány

Pracovní postup:

  1. Do vyššího hrnce nalijeme rostlinné mléko a javorový sirup. V misce promícháme chia semínka s kakaem a 2 lžícemi strouhaného kokosu. Nasypeme do mléka a důkladně promícháme. Necháme asi pět minut stát.
  2. Jeden banán rozmačkáme vidličkou, druhý zatím neloupeme. Rozmačkaný banán přidáme do kakaové směsi a důkladně promícháme. Bude už pomalu houstnout.
  3. Pak krémem naplníme mističky nebo skleničky, zakryjeme potravinovou fólií a necháme několik hodin v chladničce odpočívat.
  4. Těsně před podáváním nakrájíme banán na kolečka, poklademe jím poháry a posypeme trochou strouhaného kokosu.

Chia pudink s ovocem

Ingredience na 4 porce:

Chia pudink s ovocem
  • 400 ml neslazeného rostlinného mléka (mandlového nebo rýžového)
  • 2 lžíce agávového nebo datlového sirupu
  • 80 g chia semínek
  • jahodová marmeláda
  • ovocný kompot (např. kombinace jahodového a broskvového)

Pracovní postup:

  1. Ve větší nádobě smíchejte rostlinné mléko, sirup a chia semínka. Pečlivě promíchejte a nechte asi dvě minuty stát. Pak znova promíchejte a zase odstavte asi na dvě minuty.
  2. Do připravených vyšších sklenic dejte na dno po lžíci jahodové marmelády a trochu míchaného kompotu.
  3. Zkontrolujte, jestli jsou semínka v mléce rovnoměrně rozptýlená a zda už houstne. Pak ho přelijte do sklenic, zakryjte potravinovou fólií a nechte v chladu nejméně dvě hodiny (ale ideálně přes noc) odležet.

Ovesná kaše s chia semínky a jablky

Ingredience na 4 porce:

Ovesná kaše s chia semínky a jablky
  • 1 hrnek jemných ovesných vloček
  • 2 lžíce chia semínek
  • 2 hrnky mléka
  • 2 lžíce medu
  • 1 lžička mleté skořice
  • 2 jablka
  • 2 lžíce rozinek
  • strouhaný kokos
  • nebo nasekané ořechy

Pracovní postup:

  1. Vločky smíchejte s chia semínky a zalijte v misce mlékem. Promíchejte, zakryjte a dejte přes noc (nebo alespoň na dvě hodiny) do chladničky. Vločky a semínka vstřebají všechno mléko.
  2. Pak kaši znova promíchejte, přilijte med, přidejte mletou skořici, a pokud je třeba, zřeďte trochou mléka.
  3. Jablka omyjte, zbavte jádřince a nakrájejte na malé kousky. Nasypte je na jednotlivé porce kaše, přidejte rozinky a strouhaný kokos nebo nasekané oříšky a podávejte.

Chia semínka v kuličkách. Recept, který vás dostane na vrchol:

Autor: pro iDNES.cz




Hlavní zprávy

Palačinky z ovesných vloček
Palačinky z ovesných vloček

Sladká a zdravá rychlovka. :)

Najdete na iDNES.cz



mobilní verze
© 1999–2017 MAFRA, a. s., a dodavatelé Profimedia, Reuters, ČTK, AP. Jakékoliv užití obsahu včetně převzetí, šíření či dalšího zpřístupňování článků a fotografií je bez souhlasu MAFRA, a. s., zakázáno. Provozovatelem serveru iDNES.cz je MAFRA, a. s., se sídlem
Karla Engliše 519/11, 150 00 Praha 5, IČ: 45313351, zapsaná v obchodním rejstříku vedeném Městským soudem v Praze, oddíl B, vložka 1328. Vydavatelství MAFRA, a. s., je členem koncernu AGROFERT.