Klávesové zkratky na tomto webu - základní­
Přeskočit hlavičku portálu


Zdeněk Pohlreich: Všichni jedí jak za krále Klacka

  16:53aktualizováno  16:53
Lze vařit zdravě, chutně a zároveň dietně? "Určitě," potvrzuje Zdeněk Pohlreich, kuchař oblíbený nejen z televizních obrazovek. Doporučuje kvalitní suroviny a spíš než změnou receptu je lepší se zabývat proporcemi jídla.

Šéfkuchař Zdeněk Pohlreich | foto: www.sefnagrilu.cz

Co zaznělo v pořadech Zdeňka Pohlreicha:

- "To je takzvaná sluneční kotleta, přes tu je vidět až na sluníčko."

- "Tady máme restauraci a lékárnu v jednom baráku, to je celkem praktická kombinace."

- "Já jsem ukecanej, že bych mohl mluvit na sjezdu porodních asistentek."

- "To je tak strašně dobrý, že jsem to spolknul bez rozkousání."

Ve svých pořadech nabádáte Čechy, aby k vaření začali používat kvalitní suroviny. Proti tomu ale stojí častý argument, že jsou drahé. Dá se podle vás vařit dobře a zároveň levně?
Otázka je, co je pro koho levně, že? Klasické spojení "dobře a levně" je podle mě pitomost. Všechno má svoji cenu a jídlo není výjimkou. Proč si všichni myslí, že jídlo se dá nějak ošulit?

Tradiční česká kuchyně asi není chloubou dietologů. Jak se na ni díváte vy? Je možné vařit tradičně česky a přitom zdravě?
Možné to bohužel samozřejmě není. Ta kuchyň je zastaralá jako prase. Spíš než změnou receptu bychom se měli zabývat proporcemi jídla, tedy velikostí porcí.

Mají dle vašich zkušeností Češi stále tu tendenci "hlavně hodně přílohy"?
Asi jo. Je to takové to gastro-furiantství. Všichni jedí jak za krále Klacka a doufají, že to s nimi nic neudělá. Jenomže...

Časopis Zdravé hubnutí

s rozhovorem se Zdeňkem Pohlreichem a také s KOMPLETNÍM DIETNÍM JÍDELNÍČKEM NA CELÝ MĚSÍC dostanete nyní ve všech trafikách.

(ilustrační snímek)

Potýkal jste se někdy s problémy s nadváhou? Jde vůbec dohromady spojení "kuchař na dietě?"
Copak to na mně není vidět? Jsem na dietě posledních asi 25 let! Dohromady to jde vážně blbě, protože strašně rád jím. Největším problémem je, že po fyzicky náročné práci se těm klukům moc nechce sportovat. I když se snažím dodržovat zdravý jídelníček, stane se, že podlehnu nějaké své oblíbené kalorické bombě.

Jaké třeba? O čem víte, že ač byste to neměl, přesto neodoláte?
Pivo!

Právě se vysílá nová řada pořadu "Ano šéfe!" Cítíte, že se za dobu, co natáčíte tento pořad, nějak zlepšila či posunula česká gastronomie?
Bohužel ne. Mám pocit, že je to ještě horší. Není divu, 60 let devastace... Pár zábavných pořadů asi nic nenapraví.

Autor:




Nejčtenější

Billie Piperová
Piperová: Ve třiceti po mně nemůžete chtít, abych vypadala na dvacet

Britské herečky Billie Piperová (34) se dotklo, že se do ní opřeli někteří novináři kvůli vráskám. Po třicítce očekávala, že se podobným článkům vyhne. Jak...  celý článek

(ilustrační snímek)
Partner Lucii surově mlátil. Vzala děti, odešla a začíná znovu žít

Ovlivnit budoucnost dětí znamená změnit budoucnost jejich matek. Pomáháme maminkám začít po odchodu z azylového domu nový život, naučit se plánovat, spravovat...  celý článek

Salma Hayeková (Londýn, 5. prosince 2016)
Ve svém věku už nemusím vypadat dokonale, je to výhoda, říká Hayeková

Herečka Salma Hayeková (50) nikdy nepodléhala hollywoodským trendům a nesnažila se mučit v posilovně jen proto, že to je zrovna v kurzu. Pro svou postavu toho...  celý článek

V Primarku se můžete od hlavy až k patě obléci jako Harry Potter.
Vzhůru do Bradavic. Řetězec nabízí kolekci inspirovanou Harry Potterem

Fanoušci malého čaroděje slaví. Svého hrdinu mohou konečně mít doma prostřednictvím nové kolekce oblečení, papírenských a bytových doplňků, kterou nabízí...  celý článek

Zakladatel společnosti Scio Ondřej Šteffl
Ondřej Šteffl: Svět bude potřebovat lidi, kteří se umějí a chtějí učit

Umět se učit, kritické myšlení, kreativita, flexibilita, ale i empatie a laskavost – to jsou klíčové dovednosti ideálního pracovníka příštích let. Alespoň to...  celý článek

Další z rubriky

Ondřej Ruml s Doris Martinezovou
Líbilo by se nám mít na Kubě baráček se zahradou, říká Ondřej Ruml

Se svou manželkou, kubánskou tanečnicí Doris Martinez (36) žije Ondřej Ruml (35) už léta v Praze. Každý rok ale měsíc nebo dva společně stráví na Kubě, a proto...  celý článek

Tomáš Klus
Tomáš Klus: Žena je nejvíc na světě, díky ženám jsme tady

Pro někoho ezoterický blázen, pro jiného zpěvák s fajn písničkami. Kdo je vlastně ten Klus? Třicetiletý chlapík, kterému se v červnu narodilo druhé dítě a...  celý článek

Americký plavec Ryan Lochte už získal pět olympijských medailí a nespočet...
OBRAZEM: Sexy svaly olympioniků ve vás probudí lásku ke sportu

Olympijské hry jsou v plném proudu a oči celého světa jsou upřeny k Riu de Janeiru a přítomným sportovcům. A rozhodně je na co koukat.   celý článek

Další nabídka

arome.cz

Nejen sluncem políbená. Bronzer zeštíhlí a vymodeluje obličej
Nejen sluncem políbená. Bronzer zeštíhlí a vymodeluje obličej

Bronzer není jen pro ty, kterým se sluneční paprsky úspěšně vyhýbají. Kromě expresního opálení vám tohle jedinečné líčidlo pomůže zeštíhlit a vymodelovat tvář. ... celý článek

Najdete na iDNES.cz



mobilní verze
© 1999–2017 MAFRA, a. s., a dodavatelé Profimedia, Reuters, ČTK, AP. Jakékoliv užití obsahu včetně převzetí, šíření či dalšího zpřístupňování článků a fotografií je bez souhlasu MAFRA, a. s., zakázáno. Provozovatelem serveru iDNES.cz je MAFRA, a. s., se sídlem
Karla Engliše 519/11, 150 00 Praha 5, IČ: 45313351, zapsaná v obchodním rejstříku vedeném Městským soudem v Praze, oddíl B, vložka 1328. Vydavatelství MAFRA, a. s., je členem koncernu AGROFERT.