Zapékaná kuřecí polévka

Kuřecí maso nakrájíme na kostky, přidáme vejce, trochu vývaru, sůl, koření a vše rozmixujeme. Přidáme strouhaný sýr, vše rozšleháme metlou a směs nalijeme do 4 vymaštěných malých zapékacích misek (nebo vymaštěného kastrolu). Misky vložíme do mělkého kastrolu s trochou vody, poklopíme je alobalem, kastrol přiklopíme poklicí a směs dusíme asi 1/4 hodiny, až ztuhne.

120 g bílého kuřecího masa
2 vejce
40 g strouhaného sýra
sůl, mletý pepř, muškátový květ
1,2 l dobrého kuřecího vývaru
petrželka, máslo

(Kastrol se směsí můžeme upéci v mírně vyhřáté troubě). Misky necháme stát 5 minut, pak směs vyklopíme do talířů, přelijeme vařícím vývarem, posypeme usekanou petrželkou a podáváme.