Klávesové zkratky na tomto webu - základní­
Přeskočit hlavičku portálu

Všechno, co jste kdy chtěli vědět o víně a zdraví

  6:00aktualizováno  6:00
Jedni na něj nedají dopustit, druzí zase tvrdí, že jeho zdravotní přínosy zdaleka nevyváží rizika. Ohledně zdravotního působení vína byly udělány desítky výzkumů. Přečtěte si jejich shrnutí a zjistěte, co se vlastně doposud o vlivu vína na naše zdraví ví.
Víno je mimo jiné nečekaně vydatným zdrojem kalorií.

Víno je mimo jiné nečekaně vydatným zdrojem kalorií. | foto: Profimedia.cz

Víno redukuje riziko srdečních chorob, některých druhů rakoviny a zpomaluje postup neurologických degenerativních nemocí, jako je Alzheimerova a Parkinsonova choroba. Je-li tedy potravinovým doplňkem zdravého jídelníčku, lze víno jen doporučit, uvedl server msn.

Nicméně vliv vína na zdraví se odvíjí především od jeho zkonzumovaného množství. Pokud pijete víc, než odborníci doporučují, zdravotní přínosy vína se ztrácejí a brzo je převáží negativa. Doporučená denní dávka vína činí pro muže dvě deci a pro ženy polovinu této dávky.

Zázračné látky
Bylo dokázáno, že přiměřené množství vína zvyšuje hladinu dobrého cholesterolu (HDL-cholesterol) a ředí krev. Tím víno (ale stejně tak i například pivo) velmi prospívá kardiovaskulárnímu systému.

Nealkoholické rostlinné fenoly, které jsou ve víně obsaženy, jako jsou flavonoidy a resveratrol, působí jako antioxidanty a chrání buňky těla před působením volných radikálů.

Ačkoli některé studie, které zkoumaly zdravotní přínosy resveratrolu, používaly při experimentování větší dávky, než se nacházejí ve sklenici vína, ukázalo se, že resveratrol dokáže účinně předcházet kornatění tepen.

Další výzkumy potom potvrdily, že resveratrol dokáže produkovat látky, které účinně působí proti trombóze, prospívají kardiovaskulárnímu systému, a předchází tak nemocem srdce. Při pokusech se zvířaty se dokonce ukázalo, že resveratrol dokáže redukovat některé typy nádorů v nejrůznějších stádiích.

Červené víno však, v porování s bílým, obsahuje resveratrolu mnohem větší množství. Kvůli barvivům se totiž hrozny pro výrobu červeného vína zpracovávají i se slupkou a to potom vede k vyšší koncentraci resveratrolu. V případě vína bílého je slupka odstraněna před kvašením a koncentrace resveratrolu klesá. Větší množství resveratrolu také obsahují odrůdy pěstované ve studenějším klimatu.

Víno má i rizika
Konzumace vína se však na druhé straně rozhodně nehodí pro každého. Některé nemoci a zdravotní potíže se totiž jeho požíváním mohou naopak ještě zhoršit.

Jeden z nepříjemných důsledků náruživé konzumace vína je zvýšení hladiny triglyceridů, která je spojena hned s několika zdravotními riziky (například cukrovkou). Ti, kteří už tímto typem zdravotních problémů trpí, by proto měli konzumaci vína razantně omezit nebo se jí zcela vyhnout.

Studie také dokázaly, že víno může zvyšovat hladinu estrogenu, a vést tak k vyššímu riziku rakoviny prsu.

Stejně tak je víno nevhodné pro ty, kdo trpí často migrénami; je totiž velmi silným spouštěčem jejich záchvatů. Ačkoli bílé víno obsahuje víc sulfidů než červené, červené má na migrénu a její spouštění negativnější vliv. Pravděpodobně tomu tak je kvůli kumulaci histaminu a taninu.

Navíc je neúměrná konzumace vína hrozbou pro všechny, kteří trpí nadváhou. Jde totiž o velký a často nedoceněný zdroj takzvaných prázdných kalorií. Pokud vypijete láhev vína, současně zkonzumujete okolo 480 kilokalorií.

Autor:




Nejčtenější

Jít se koupat znamenalo vyjít ze vrat a k vodě urazit kus cesty. Se...
OBRAZEM: Koupání před 50 lety: s nubianem, kostkovanou dekou a matračkou

Jít se koupat znamenalo ještě před půl stoletím vyjít ze vrat a k vodě urazit kus cesty. Se srolovanou kostkovanou dekou v podpaží a taškou přes rameno. V ní...  celý článek

Sport na čerstvém vzduchu a s přáteli je nejlepší způsob, jak si užít léto.
Léto v pohybu: Sportovní outfity a doplňky, kterým neodoláte

Krásné letní počasí přímo vybízí k venkovním sportovním aktivitám. Návštěvu fitness center proto odložte, až se ochladí, a prázdniny využijte ke sportům, které...  celý článek

ilustrační snímek
Poradna: Pubertální dcera se chová, jako by se jí netýkala menstruace

Moje dcera se chová, jako by neměla žádnou menstruaci a vůbec se jí to netýkalo. Když se snažím zavést na to hovor, otočí hlavu a ignoruje mě. Čtenářka Ina...  celý článek

Houbové rizoto
Rostou? Tak honem do lesa! Tyhle recepty užijete nejen na chalupě

Uklidňující procházka lesem mnohdy vyústí ve sběračskou výpravu – zejména, když máte svoje tajná místečka a vezmete si s sebou košík. Co ale s houbovou úrodou?...  celý článek

Billie Piperová
Piperová: Ve třiceti po mně nemůžete chtít, abych vypadala na dvacet

Britské herečky Billie Piperová (34) se dotklo, že se do ní opřeli někteří novináři kvůli vráskám. Po třicítce očekávala, že se podobným článkům vyhne. Jak...  celý článek

Další z rubriky

(Ilustrační foto)
Sedm potravin, které mohou hrát roli v prevenci rakoviny

Je to tenký led, na který se vědci pouštějí neradi. Žádné jídlo samozřejmě nedokáže zcela předejít rakovině a už vůbec ne všem typům a žádné také samo o sobě...  celý článek

Ilustrační fotografie
Nedaří se vám otěhotnět? Šest tipů, které usnadní početí

Za neúspěšnou snahou otěhotnět může stát několik překvapivých faktorů. Stres, starší partner, ale i nadváha. Zjistěte, co všechno si hlídat a na co pamatovat,...  celý článek

(Ilustrační foto)
Jídlem k produktivitě. Pomůže banán, losos i brokolice

Rychle povzbudit myšlení, lépe se soustředit na učení nebo zvýšit produktivitu v práci – všechno jde i bez léků a syntetických doplňků stravy. Zkuste do...  celý článek

Další nabídka

arome.cz

Nejen sluncem políbená. Bronzer zeštíhlí a vymodeluje obličej
Nejen sluncem políbená. Bronzer zeštíhlí a vymodeluje obličej

Bronzer není jen pro ty, kterým se sluneční paprsky úspěšně vyhýbají. Kromě expresního opálení vám tohle jedinečné líčidlo pomůže zeštíhlit a vymodelovat tvář. ... celý článek

Najdete na iDNES.cz



mobilní verze
© 1999–2017 MAFRA, a. s., a dodavatelé Profimedia, Reuters, ČTK, AP. Jakékoliv užití obsahu včetně převzetí, šíření či dalšího zpřístupňování článků a fotografií je bez souhlasu MAFRA, a. s., zakázáno. Provozovatelem serveru iDNES.cz je MAFRA, a. s., se sídlem
Karla Engliše 519/11, 150 00 Praha 5, IČ: 45313351, zapsaná v obchodním rejstříku vedeném Městským soudem v Praze, oddíl B, vložka 1328. Vydavatelství MAFRA, a. s., je členem koncernu AGROFERT.