Doporučujeme

Venkovský salát

Venkovský salát | foto: Apetit

Venkovský salát

  • 0
Inspirací se stal jednak řecký salát "horiatiki", tedy venkovský, jednak fakt, že i na českém venkově (hlavně v Krkonoších, kde se mu říká "vopich") patřil libeček k základní kuchyňské výbavě.
Salát není třeba solit, sýr bývá dost slaný a také libeček je dostatečně pikantní. Má v sobě minerální soli, a dokáže tak běžnou sůl i nahradit.

NA 4 PORCE

Příprava: 15 minut

* 4-6 větších, nejlépe různobarevných paprik
* 2 cibule, nejlépe bílé sladké
* 1 středně velká okurka
* 250 g sýra feta nebo balkánského sýra
* několik lístků libečku
* 3 lžíce extra panenského olivového oleje
* případně sůl na dochucení
* pečivo k podávání

1. Papriky opláchněte, odstraňte jádřince, stopky a žebroví. Okurku opláchněte, ale neloupejte. Nakrájejte papriky a okurku na kousky. Nemusí být příliš jemné, spíš naopak; tenhle salát můžete podávat také jako lehký oběd, tak abyste měli "do čeho kousnout".

2. Cibuli oloupejte, odkrojte tuhý kousek s kořínky, rozkrájejte je vertikálně na osminy a ty pak rozdělte na jednotlivé lupeny.

3. Papriky, okurku a cibuli promíchejte v míse, navrch položte sýr nakrájený na kousky, posypte lístky libečku (větší natrhejte) a zakápněte olejem. Osolte, jen pokud je to skutečně potřeba. Jestliže salát podáváte k obědu, přidejte k němu čerstvé pečivo, jímž můžete také vytřít všechnu voňavou šťávu.

OCHUTNEJTE TAKÉ
Tabouleh
Tabouleh
Salát z instantních nudlí
Salát z instantních nudlí
Salát z čerstvého špenátu a slaniny
Salát z čerstvého špenátu a slaniny


  • Vybrali jsme pro Vás