Klávesové zkratky na tomto webu - základní­
Přeskočit hlavičku portálu


Tři báječné recepty, díky kterým si zamilujete veganskou kuchyni

  0:59aktualizováno  0:59
Veganská kuchyně je nejenom chutná, ale také ohleduplná ke zvířatům, protože se obejde bez masa a živočišných produktů jako vejce či mléko. A rozhodně se nemusíte bát, že vám budou chybět. Vaše chuťové buňky budou příliš zaneprázdněny bylinkami, chilli papričkami a hlívou ústřičnou.

Thajské veganské kari | foto:  Tomáš Krist, MAFRA

Thajské veganské kari

Zodpovědné jídlo

Recepty připravila Tuan Dungová z pobočky restaurace Loving Hut v pražské ulici Na Poříčí. Se základní myšlenkou míru, lásky a harmonie všech bytostí na planetě svým zákazníkům připravuje pestrá veganská jídla a přispívá k zdravějšímu a šetrnějšímu životnímu stylu.

Loving Hut logo

Ingredience:

  • Lilek
  • Bambus
  • Cuketa
  • Sladká červená paprika
  • Kari koření
  • Kokosové mléko
  • Citronová tráva
  • Bazalka
  • Chilli papričky nebo feferonky
  • Upravené sojové maso (např. ve tvaru krevet)
  • Rýže jako příloha


Příprava:

  1. Cibulku oloupeme a nakrájíme nadrobno, přidáme česnek, citronovou trávu, feferonky a vše na oleji orestujeme dozlatova. Pak přidáme nakrájený lilek, bambus, cuketu a červenou papriku a poté dolijeme trochou vody nebo zeleninového vývaru.
  2. Vše okořeníme solí, pepřem, žlutým kari, sladkou mletou paprikou a sojovými krevetami. Na závěr přidáme kokosové mléko a bazalku. Podáváme s rýží.

Salát Bun Bo

Ingredience:

Veganské Bun Bo
  • Rýžové nudle
  • Tmavé grilované sojové plátky
  • Mix salátů (pekingské zelí, ledový salát, polníček, rukola apod.)
  • Salátová okurka
  • Paprika
  • Bylinky (koriandr, pažitka, petržel apod.)
  • Sojová omáčka (tamari)
  • Olivový olej
  • Sladkokyselá omáčka na zálivku
  • Česnek
  • Arašídy
  • Jarní cibulka


Příprava:

  1. Rýžové nudle uvaříme v osolené vodě doměkka (jako špagety), vycedíme a necháme odkapat. Přidáme do nich olivový olej.
  2. Nakrájejte mix salátů, salátové okurky, papriky, polníčku či rukoly dle vašeho výběru a chuti.
  3. Tmavé sojové plátky nakrájíme na menší kousky a vložíme do vlažné vody dokud nezměknou. Poté přebytečnou vodu vylijeme a změklé sojové plátky marinujeme 10 minut s česnekem, solí, pepřem a tamari (sojová omáčka). Následně restujeme na olivovém oleji dozlatova.
  4. Na nudle navršíme mix salátů a zeleniny, na ně položíme orestované kousky sojových plátků a na závěr jídlo ozdobíme arašídy a koriandrem.


Brambory na smetaně s veganskými plátky


Ingredience:

Smetanové brambory se sojovým plátkem
  • Brambory
  • Hlíva ústřičná
  • Rýžová smetana
  • Cibulka
  • Sojové plátky – pepřové (nesmažené)


Příprava:

  1. Oloupané a nakrájené brambory uvaříme doměkka, přidáme sůl.
  2. Cibulku nakrájíme nadrobno a na oleji orestujeme dozlatova. Přidáme hlívu ústřičnou a vše restujeme 5 minut. Poté zalijeme rýžovou smetanou. Vše okořeníme solí a pepřem. Na závěr přidáme baby špenát.
  3. Sojové plátky zlehka osmažíme na pánvi s olivovým olejem. Dochutíme solí a pepřem.

Autor: pro iDNES.cz






Nejčtenější

ilustrační snímek
Nalokalo se dítě při koupání vody? Dejte pozor na sekundární tonutí

Sekundární tonutí je celkem vzácný úkaz, o kterém je ale rozhodně dobře vědět. Pokud se totiž při koupání a plavání dostanou vaše děti do potíží a nalokají se...  celý článek

Francouzský prezident Emmanuel Macron a jeho manželka Brigitte Macronová...
Láska se zajíčkem. Velké rozdíly vztahu neprospívají, tvrdí psycholog

Muž si najde partnerku mladší o generaci, a nikoho to nenadzvedne. Zato když se žena zamiluje do syna kamarádky, všichni nevěřícně kroutí hlavou. Takových...  celý článek

Jedlý make-up. Youtuberka se líčí jídlem
Jedlý make-up. Číňanka se nalíčila jídlem, které našla v ledničce

Jste-li skutečnou milovnicí líčení, nemusíte si kupovat drahé šminky, stačí se porozhlédnout v kuchyni. Ze sušenek, barevných lentilek, ovoce nebo třeba kečupu...  celý článek

Lidija Zavoralová
Vyhrazujete dětem čas na tablet? Lepší je nepravidelnost, říká kyberexpertka

Lidija Zavoralová ve světě počítačů žije již od dětství, kdy hrála počítačové hry jako o život. Dnes bychom tomu asi řekli závislost, ale tehdy se podobné...  celý článek

Kateřina Emmons
Kateřina Emmons: Máme mnohem větší rodinu, než jsme plánovali

Je mistryní Evropy i světa a k tomu má doma tři olympijské medaile. Sportovní kariéra Kateřiny Emmons je už ale nějaký čas na druhé koleji. Teď je především...  celý článek

Další z rubriky

Zelné listy plněné mletým masem
Špičaté zelí je hit. Zabalte do něj maso nebo si udělejte skvělý salát

Možná jste u stánku svého oblíbeného zelináře narazili na hlávkové zelí neobvyklého zašpičatělého tvaru. Je to některá z méně známých odrůd této v Česku velmi...  celý článek

Kuřecí karbanátky se zeleninovým salátem
Zapomeňte na nudu. Kuřecí recepty pro milovníky barev a nových chutí

Pečené v troubě, jako obalovaný řízek nebo na paprice. Ne že by vám tahle jídla nechutnala, ale občas už vám přijdou celkem nudná? Zkuste to příště trochu...  celý článek

Rajčatová polévka s červenou řepou
Červená řepa, špenát, karotka. Barevné jarní polévky k obědu i večeři

Jarní počasí se nám chvílemi převléká do letního hávu, ale období záplavy čerstvé domácí zeleniny je ještě před námi. Přesto nám zelináři mají co nabídnout....  celý článek

Další nabídka

arome.cz

Síla make-upu: 8 proměn, kterým se nechce věřit
Síla make-upu: 8 proměn, kterým se nechce věřit

Make-up svede s vaší tváří divy. To ostatně ví každý, kdo jen prolistuje módní magazín. Neuvěřitelné proměny už dávno nejsou jen výsadou celebrit. Jak dokazuje ... celý článek

Najdete na iDNES.cz



mobilní verze
© 1999–2017 MAFRA, a. s., a dodavatelé Profimedia, Reuters, ČTK, AP. Jakékoliv užití obsahu včetně převzetí, šíření či dalšího zpřístupňování článků a fotografií je bez souhlasu MAFRA, a. s., zakázáno. Provozovatelem serveru iDNES.cz je MAFRA, a. s., se sídlem
Karla Engliše 519/11, 150 00 Praha 5, IČ: 45313351, zapsaná v obchodním rejstříku vedeném Městským soudem v Praze, oddíl B, vložka 1328. Vydavatelství MAFRA, a. s., je členem koncernu AGROFERT.