Klávesové zkratky na tomto webu - základní­
Přeskočit hlavičku portálu


Valentýnské menu: Amorův šíp, karotkové pohlazení i tiramisu

  2:21aktualizováno  2:21
Říká se, že láska prochází žaludkem, a tak na Valentýna nenechte nic náhodě a naservírujte své lásce romantické menu od polévky po dezert. Inspiraci pro vás připravil šéfkuchař pražské restaurace U Schnellů Jan Barták. A nezapomeňte ani na romantický drink.

Chystáte se slavit Valentýna? Připravte své lásce speciální romantické menu. (Ilustrační snímek) | foto: Profimedia.cz

Karotkové pohlazení

Karotkové pohlazení
  • 0,5 kg baby karotky
  • 1 cibule
  • 1 petržel
  • 1 celeru
  • 2 mrkve
  • 2 špetky soli špetka pepře
  • 200 ml smetany na šlehání

1. Do studené vody dáme vařit očištěnou kořenovou zeleninu a cibuli. Osolíme a vaříme doměkka. Hotový vývar scedíme.

2. Do připraveného vývaru přidáme baby karotku, kterou ve vývaru vaříme také doměkka. Rozmixujeme a přidáme smetanu. Dochutíme pepřem a solí.

3. Zahřejeme (ale už nevaříme) a podáváme.

Amorův šíp s griotkovou omáčkou

Amorův šíp s griotkovou omáčkou
  • 800 g kuřecích prsou
  • 200 g anglické slaniny
  • 16 liči
  • sůl
  • pepř

Na omáčku:

  • 5 cl griotky
  • 10 cl bujonu
  • sůl
  • pepř
  • rajčatový protlak

1. Omyté kuřecí maso nakrájíme na větší kostky. Napícháme spolu se slaninou a liči (zbavenými pecek) na špejli jako klasický špíz. Osolíme a opepříme podle chuti a zprudka opečeme na pánvi.

2. Na pánvi orestujeme protlak, zalijeme bujonem, necháme lehce odvařit. Přilijeme griotku a necháme na mírném plameni provařit. Osolíme, opepříme.

3. Hotové špízy přeléváme omáčkou a podáváme s vařeným nebo pečeným bramborem popřípadě s hranolky či kroketami.

Valentýnské tiramisu s jahodami

Valentýnské tiramisu s jahodami
  • 400 g jahod
  • 1 balení cukrářských piškotů
  • 200 g mascarpone
  • káva espresso
  • 2 žloutky
  • amaretto
  • cukr krystal

1. Žloutky vyšleháme s cukrem do větší hustoty. Na jeden žloutek přidáme 1 polévkovou lžíci cukru. Vše vymícháme zhruba 8 minut.

2. Přidáme mascarpone a 1 lžíci amaretta. Znovu pečlivě zamícháme. Do vysoké sklenice klademe jahody, cukrářské piškoty lehce namočené v kávě a uzavřeme připraveným krémem.

3. Postup opakujeme, dokud není sklenice plná.

Tip: Můžeme ozdobit šlehačkou.

Tip na valentýnský drink

Martini Royale

Množství: pro 1 osobu

  • 5 cl Martini Prosecco
  • 5 cl Martini Rosato
  • led
  • plátek pomeranče na ozdobu

1. Do větší sklenice na víno vložíme led, nalijeme 5 cl Martini Prosecco a 5 cl Martini Rosato, poté promícháme.

2. Na závěr ozdobíme plátkem pomeranče a můžeme podávat.

Tip: Pro dokonalé sladění chutí obou ingrediencí je nutné dodržet popsané pořadí. Vermut je totiž těžší než sekt, a tak je vhodné jej do nápoje přidávat jako poslední.

Koktejl Martini Royale
Autor:




Nejčtenější

(Ilustrační foto)
Zmírnit bolesti při menstruaci umí heřmánek, teplo i endorfiny

Asi to znáte. Bolest v podbřišku přichází obvykle v prvních dnech cyklu a může se zdržet pár hodin nebo i pár dnů. Každopádně nám běžný život moc neulehčí....  celý článek

Exotické smoothie s mangem a marakujou
Takhle chutná léto nejlépe. Ve sklenici a třeba s troškou alkoholu

V tuto roční dobu si ovoce užívá i ten nejzapálenější fanoušek pečínky. Je všude kolem, někdy – třeba na zahradě – stačí jen natáhnout ruku a hodovat. Občas...  celý článek

Zuzana Hejnová
Na první dítě nechci čekat do čtyřiceti, říká Zuzana Hejnová

Ve svých třiceti letech má před sebou srpnové mistrovství světa v Londýně, příští rok by ještě chtěla zkusit mistrovství Evropy, dál už se ve své kariéře moc...  celý článek

Není radno podceňovat obsah vaší kabelky. Může vás zachránit před spálením nebo...
Deset věcí, které by nám v létě neměly chybět v kabelce

Dámská kabelka je jako truhlice s pokladem. Vejde se do ní tolik věcí, že se občas nestačíme divit. Vedle nezbytností, jako jsou peněženka či klíče, by v ní...  celý článek

Ilustrační fotografie
Pět tipů, jak zlepšit fyzickou kondici. Na začátku pomůže rychlá chůze

Uvědomujete si to pokaždé, když dobíháte autobus, protože se ještě několik zastávek snažíte maskovat své funění. Vaše fyzická kondice je na bodu mrazu. Chtěli...  celý článek

Další z rubriky

Medové kuřecí stripsy s kečupem
Prázdniny se blíží! Rozloučení se školním rokem bude dětem chutnat

Za pár dní je tu konec školního roku a kamarádi i kamarádky ze třídy se rozutečou za letními zábavami. Uspořádejte pro spolužáky svého potomka dětskou party,...  celý článek

Kachní prsa s fíkovou omáčkou
Maso si s ovocem rozumí. Zkuste kachnu s fíky nebo kuře na třešních

Jste nadšení z toho, jaké dobroty nabízí letní zahrada nebo farmářský trh, ale jen ovoce vám k obědu nestačí? Zkuste ho zkombinovat s masem a nebudete litovat....  celý článek

Portugalský Mazagran
Osvěžující míchané nápoje pro horké dny i na zahradní party

Tropické teploty bohužel nezažíváme jen u bazénu nebo na dovolené, ale také v každodenním životě, kdy prostě musíme fungovat. Přes den je nejlepší džbán ledové...  celý článek

Další nabídka

arome.cz

Snesou vaše zuby bělicí pásky? Na plomby a citlivé zuby opatrně
Snesou vaše zuby bělicí pásky? Na plomby a citlivé zuby opatrně

Závidíme všem, kteří dostali do vínku zářivě bílé zuby. My ostatní jsme odkázaní na specializované zubní ordinace nebo různé kosmetické vychytávky. Třeba na běl... celý článek

Najdete na iDNES.cz



mobilní verze
© 1999–2017 MAFRA, a. s., a dodavatelé Profimedia, Reuters, ČTK, AP. Jakékoliv užití obsahu včetně převzetí, šíření či dalšího zpřístupňování článků a fotografií je bez souhlasu MAFRA, a. s., zakázáno. Provozovatelem serveru iDNES.cz je MAFRA, a. s., se sídlem
Karla Engliše 519/11, 150 00 Praha 5, IČ: 45313351, zapsaná v obchodním rejstříku vedeném Městským soudem v Praze, oddíl B, vložka 1328. Vydavatelství MAFRA, a. s., je členem koncernu AGROFERT.