Klávesové zkratky na tomto webu - základní­
Přeskočit hlavičku portálu

V Berlíně je restaurace pro anorektiky

  12:48aktualizováno  12:48
V berlínské čtvrti Tiergarten otevírají restauraci pro lidi s poruchami příjmu potravy. Lékaři odhadují, že poruchy typu bulimie či anorexie postihnou jen v Německu každý rok dva miliony dětí a mladých lidí. A právě těm má restaurace jménem Touha pomoci.

Autorka projektu, restauratérka Katja Eichbaumová, trpěla  poruchami příjmu potravy 15 let.

Dvaatřicetiletá gastronomka za má za sebou úspěšnou terapii a svým podnikem chce mnoha dalším  nemocným dívkám a ženám pomoci překonat tabu návštěvy restaurace.

Právě ta bývá pro takové ženy velkým traumatem. Při pohledu  do jídelního lístku přemýšlejí o tom, kolik má které jídlo kalorií, když jdou na toaletu, cítí na sobě zkoumavé pohledy ostatních hostů, po jídle samotném cítí jen pocit viny.

V restauraci, kde se mohou setkat s dalšími podobně postiženými, a kde je nikdo nebude nutit jíst, nebudou-li chtít, by měly podle Eichbaumové nalézt "neutrální zónu". Navíc má při restauraci od příštího roku  fungovat poradenské centrum.

Pokrmy kuchařů, kteří v minulosti sami některou poruchou trpěli, jsou normální - krémová krabí polévka, čekankový nákyp, krůtí rolky, kachní prsíčka. Názvy chodů neprozrazují, o jaké jídlo jde, jmenují se například Duše, Ahoj, nebo Velký hlad.

Eichbaumová tvrdí, že koncept restaurace vyvinula právě s ohledem na anorektiky, kteří neustále přemýšlejí o tom, jak  energeticky vydatné to které jídlo je. "Anorektiky je třeba  naučit, že jíst v restauracích může být zábavné," vysvětlila  Eichbaumová, která tvrdí, že projekt je pro ni nejlepší terapií.

Odborníci jsou zvědavi, jak bude fungovat. Psycholožka Ingrid  Miecková, šéfka mnichovské poradny Cinderella si umí představit, že restaurace může být vhodným "cvičištěm", jak se chovat na veřejnosti, jak se zbavit strachu z pohledů okolí. "Mnohé už vůbec nechodí jíst ven," tvrdí o svých pacientkách.

Podle týdeníku Focus trpí v Německu diagnostikovanou anorexií 100.000 dívek a žen, bulimií 600.000 lidí. A právě bulimiků neustále přibývá, tvrdí lékařka Monika Gerlinghoffová z mnichovského Psychiatrické institutu Maxe Plancka.

Autor:




Nejčtenější

Houbové rizoto
Rostou? Tak honem do lesa! Tyhle recepty užijete nejen na chalupě

Uklidňující procházka lesem mnohdy vyústí ve sběračskou výpravu – zejména, když máte svoje tajná místečka a vezmete si s sebou košík. Co ale s houbovou úrodou?...  celý článek

ilustrační snímek
Poradna: Pubertální dcera se chová, jako by se jí netýkala menstruace

Moje dcera se chová, jako by neměla žádnou menstruaci a vůbec se jí to netýkalo. Když se snažím zavést na to hovor, otočí hlavu a ignoruje mě. Čtenářka Ina...  celý článek

Salma Hayeková (Londýn, 5. prosince 2016)
Ve svém věku už nemusím vypadat dokonale, je to výhoda, říká Hayeková

Herečka Salma Hayeková (50) nikdy nepodléhala hollywoodským trendům a nesnažila se mučit v posilovně jen proto, že to je zrovna v kurzu. Pro svou postavu toho...  celý článek

Zakladatel společnosti Scio Ondřej Šteffl
Ondřej Šteffl: Svět bude potřebovat lidi, kteří se umějí a chtějí učit

Umět se učit, kritické myšlení, kreativita, flexibilita, ale i empatie a laskavost – to jsou klíčové dovednosti ideálního pracovníka příštích let. Alespoň to...  celý článek

Sport na čerstvém vzduchu a s přáteli je nejlepší způsob, jak si užít léto.
Léto v pohybu: Sportovní outfity a doplňky, kterým neodoláte

Krásné letní počasí přímo vybízí k venkovním sportovním aktivitám. Návštěvu fitness center proto odložte, až se ochladí, a prázdniny využijte ke sportům, které...  celý článek

Další z rubriky

(Ilustrační foto)
Sedm potravin, které mohou hrát roli v prevenci rakoviny

Je to tenký led, na který se vědci pouštějí neradi. Žádné jídlo samozřejmě nedokáže zcela předejít rakovině a už vůbec ne všem typům a žádné také samo o sobě...  celý článek

Mozková mrtvice - ilustrační fotografie
Když udeří mrtvice, jde o čas. Jak ji poznáte?

Na mozku jsme závislí. To on rozhodne, zda si přečtete tento článek a napijete se u toho kávy. Vše probíhá automaticky. Ovšem jen do chvíle, než mozkovou tepnu...  celý článek

Ilustrační fotografie
Už rok bojuji s endometriózou i zdravotním systémem, hrozí mi vývod

Za pár dní mi bude 31 let a už rok bojuji s endometriózou, ale i se zdravotním systémem v Anglii, kde nyní žiji. Čtenářka Táňa napsala další díl našeho seriálu...  celý článek

Další nabídka

arome.cz

Konturování krok za krokem: Dodejte svému obličeji výraznější křivky
Konturování krok za krokem: Dodejte svému obličeji výraznější křivky

Líčení nabízí spoustu návodů, rafinovaných tipů a triků, díky kterým můžete zásadně změnit rysy v obličeji a jednou z takových vychytávek je konturování. Pomocí... celý článek

Najdete na iDNES.cz



mobilní verze
© 1999–2017 MAFRA, a. s., a dodavatelé Profimedia, Reuters, ČTK, AP. Jakékoliv užití obsahu včetně převzetí, šíření či dalšího zpřístupňování článků a fotografií je bez souhlasu MAFRA, a. s., zakázáno. Provozovatelem serveru iDNES.cz je MAFRA, a. s., se sídlem
Karla Engliše 519/11, 150 00 Praha 5, IČ: 45313351, zapsaná v obchodním rejstříku vedeném Městským soudem v Praze, oddíl B, vložka 1328. Vydavatelství MAFRA, a. s., je členem koncernu AGROFERT.