Klávesové zkratky na tomto webu - základní­
Přeskočit hlavičku portálu


Ušlechtilá francouzská vína mají prostý původ

  13:34aktualizováno  13:34
- Zklamání milovníkům francouzských ušlechtilých vín připravili vědci z Kalifornské univerzity v americkém Davisu, kteří zjistili, že společným předkem mnoha proslulých značek je odrůda, kterou vinaři pro její špatnou pověst zavrhli.
Američtí vědci porovnali hrozny tří stovek vín a u šestnácti dospěli k nezvratnému závěru, že pocházejí z odrůdy bílý gouais, jejíž pěstování bylo ve středověké Francii zakázáno a která se nyní ojediněle vyskytuje ve Švýcarsku a v některých zemích střední a východní Evropy.

Bílý gouais koluje tedy i ve slavném chardonnay, které se těší mezi odborníky pověsti "krále bílých vín". Většina ušlechtilých vín má však naštěstí ještě druhého

Bílý gouais pochází pravděpodobně z území dnešního Chorvatska. Do Francie ho zanesli v prvním století našeho letopočtu Římané. Ve středověku měl mezi vinaři tak špatnou pověst, že jeho pěstování bylo zakázáno. Pro svůj genetický výzkum si ho museli američtí vědci pořídit z botanického archívu poblíž francouzského Montpellieru.
rodiče, kterým je ceněný pinot. Oba rodiče -pinot i bílý gouais- se podle odborníků zkřížili někdy na počátku prvního tisíciletí a dalšími kombinacemi umožnily vznik různorodosti francouzských vín.

Jak se obě odrůdy zkřížily, není zatím známo, ale patrně se odehrálo náhodně vzájemným opylením na místech, kde rostly blízko sebe, uvedla Carole Meredithová, která vedla vypracování genetické studie.

Autor:


Témata: Nápoje


Nejčtenější

Jít se koupat znamenalo vyjít ze vrat a k vodě urazit kus cesty. Se...
OBRAZEM: Koupání před 50 lety: s nubianem, kostkovanou dekou a matračkou

Jít se koupat znamenalo ještě před půl stoletím vyjít ze vrat a k vodě urazit kus cesty. Se srolovanou kostkovanou dekou v podpaží a taškou přes rameno. V ní...  celý článek

Magazín Vogue je ikonou mezi dámskými magazíny.
Magazín Vogue udává trendy už 125 let. Nyní ho ohrožují sociální sítě

Magazín plný luxusu, který si zamilovaly ženy po celém světě, odstartoval kariéru mnoha topmodelek a návrhářů. A přestože je Vogue stále prestižní titul, ubývá...  celý článek

ilustrační snímek
Když domek vyhořel, děti musely do ústavu. Pomozme jim k návratu domů

Děti, které vyrůstaly v rodinném prostředí, mají mnohem větší šanci na úspěch v životě a na vlastní spokojenou rodinu než ty, které vyrostly v ústavu. Pomozte...  celý článek

Houbové rizoto
Rostou? Tak honem do lesa! Tyhle recepty užijete nejen na chalupě

Uklidňující procházka lesem mnohdy vyústí ve sběračskou výpravu – zejména, když máte svoje tajná místečka a vezmete si s sebou košík. Co ale s houbovou úrodou?...  celý článek

(Ilustrační snímek)
Příběh Mirky: Syn bude otcem, ale dítě nejspíš není jeho

Tak jsem se dočkala, budu babičkou. Mám skvělou snachu, bezvadného syna a další důvod k radosti je na cestě. Jenže snacha se mi přiznala, že dítě možná nebude...  celý článek

Další z rubriky

Kaše z bulguru s teffem, lilkem a rajčaty
Zapomeňte na krupičku s kakaem. Tyhle vtipné kaše promění vaše ráno

Myslíte si, že kašičky jsou jen pro malé děti a nad krupicovou nebo ovesnou kaší ohrnujete nos? Tak to jste ještě nezkusili skvělé recepty blogerky, web...  celý článek

Broskvová marmeláda
Zavařte chuť léta do skleniček, v zimě jako když ho najdete

Prázdniny vstupují do poslední čtvrtiny a to také znamená, že se ovocné stromy i rajčatové keříky prohýbají pod bohatou úrodou. Většinou nemáme šanci všechno...  celý článek

Houbové rizoto
Rostou? Tak honem do lesa! Tyhle recepty užijete nejen na chalupě

Uklidňující procházka lesem mnohdy vyústí ve sběračskou výpravu – zejména, když máte svoje tajná místečka a vezmete si s sebou košík. Co ale s houbovou úrodou?...  celý článek

Další nabídka

arome.cz

Na unavenou pleť i zvýraznění tváře. Rozjasňovač umí zázraky
Na unavenou pleť i zvýraznění tváře. Rozjasňovač umí zázraky

Pořídit je můžete v pudru, tubě i v peru a pokud víte, jak je správně nanášet, dokáží vaši tvář opravdu zkrásnět. Přesto rozjasňovače stále nepatří do standardn... celý článek

Škoda Kodiaq DSG 4x4 2,0 TDI / 140 kW...
Škoda Kodiaq DSG 4x4 2,0 TDI / 140 kW...

r.v. 2016, naj. 577 km, diesel, 1. majitel
1 016 000 Kč (s DPH)

Najdete na iDNES.cz



mobilní verze
© 1999–2017 MAFRA, a. s., a dodavatelé Profimedia, Reuters, ČTK, AP. Jakékoliv užití obsahu včetně převzetí, šíření či dalšího zpřístupňování článků a fotografií je bez souhlasu MAFRA, a. s., zakázáno. Provozovatelem serveru iDNES.cz je MAFRA, a. s., se sídlem
Karla Engliše 519/11, 150 00 Praha 5, IČ: 45313351, zapsaná v obchodním rejstříku vedeném Městským soudem v Praze, oddíl B, vložka 1328. Vydavatelství MAFRA, a. s., je členem koncernu AGROFERT.