Své výsledky publikovala v únorovém čísle časopisu The American Journal of Clinical Nutrition.
Vědci sledovali několik desítek obézních mužů a žen, kteří šest týdnů drželi dietu s nízkým nebo středním obsahem tuků. Lidé z obou skupin zhubli zhruba stejně.
Výsledky studie však navíc ukázaly, že u lidí ve skupině držící dietu se středním obsahem tuků ubylo škodlivého cholesterolu.
Výzkumníci uvedli, že díky těmto prospěšným změnám v lipidovém spektru dieta se středním obsahem tuků snižuje riziko kardiovaskulárních nemocí více než dieta s nízkým obsahem tuků.
"Navíc v tucích se rozpouštějí některé vitaminy, proto by se měl třeba zeleninový salát zakapat olivovým olejem," radí dietní sestra Tamara Starnovská z pražské Thomayerovy nemocnice v Krči.
