Klávesové zkratky na tomto webu - základní­
Přeskočit hlavičku portálu

Uherák posílí zdraví jako jogurt

  1:00aktualizováno  1:00
Uherák může být pro lidské zdraví stejně prospěšný jako jogurt. K tomuto překvapivému závěru dospěl po půlročním výzkumu tým odborníků z českobudějovické nemocnice a tamní Vysoké školy evropských a regionálních studií.
Účinky uheráku na zdraví zkoumali českobudějovičtí odborníci. - Ilustrační foto

Účinky uheráku na zdraví zkoumali českobudějovičtí odborníci. - Ilustrační foto | foto: CorbisProfimedia.cz

Odborníci zpracovávali projekt na zakázku ministerstva zemědělství.

Denně po tři měsíce nabízeli náhodně vybraným lidem ve věku od 16 do 81 let tři až pět deka trvanlivého sušeného neuzeného salámu s ušlechtilou bílou plísní na povrchu od českých výrobců.

Dobrovolníci zároveň pravidelně podstupovali potřebné zdravotní testy, které vyhodnocovala biochemická a hematologická laboratoř budějovické nemocnice.

"Po vyčíslení všech získaných dat jsme zjistili, že se výkonnost imunitního systému zkoumaných lidí zvýšila o jedenatřicet procent," uvedl vedoucí výzkumného týmu Petr Petr.

"Příznivé výsledky jsme dosáhli i u seniorů nad pětašedesát let věku - dosažené zlepšení obranyschopnosti je tím lepší, čím byl výchozí zdravotní stav jedince horší."

Ojedinělý výzkum v Česku tak prokázal, že snědený salám přišel nejvíc k duhu starším a oslabeným lidem.

Prokazatelný léčebný efekt však přinesly pouze cíleně vybrané masné výrobky - výzkumný tým se zaměřil na ušlechtilé salámy, které se vyrábějí stejnou metodou takzvané fermentace jako kysané mléčné produkty za použití stejných chemických reakcí a stejných příznivých mikroorganismů pro člověka.

"K našemu výzkumu jsme se nechali vyprovokovat prací, která vznikla před několika lety ve španělské Barceloně. Tam docentka Ascension Marcosová se svým týmem krmila pokusnou skupinu jogurty a dokumentovala zlepšení jejich zdravotního stavu a obranyschopnosti o sedmadvacet procent," srovnává Petr.

Cílem nynějšího výzkumu budějovických odborníků bylo vytáhnout fermentované masné výrobky ze stínu populárnějších "mléčných bratranců". Nečekaně příznivé výsledky, kterých tým dosáhl, navnadily budějovické odborníky k přípravě dalšího projektu.

Nyní chtějí zkoumat, jak tyto salámy působí na lidi, kteří jsou ve stresu. Chtějí je zkoušet na vysokoškolácích ve zkouškovém období.

Autoři:




Nejčtenější

Paris Jacksonová na Met Gala (New York, 1. května 2017)
Jacksonová: Jsem normální člověk s celulitidou, jizvami a kily navíc

Dcera krále popu Michaela Jacksona se stále častěji objevuje na fotografiích v předních světových módních magazínech. Jak ale sama Paris Jacksonová (19) říká,...  celý článek

MOJE ROZMARNÉ LÉTO - Straňanská lávka, Strán
Moje rozmarné léto: Hlasujte, posílejte a soutěžte o ceny za tisíce

Moje rozmarné léto je téma fotosoutěže, kam můžete celé prázdniny posílat své aktuální fotografie. Soutěžit můžete v některém z osmi kol, z nichž vítězové...  celý článek

Ilustrační fotografie
Osm fyzických příznaků úzkosti. Bušení srdce, teplota i brnění nohou

Projevy úzkosti mohou být velmi pestré. Od klasických jako neklid, bušení srdce, motání hlavy nebo třes rukou až po ty méně obvyklé, které leckdy překvapí.  celý článek

Ilustrační fotografie
Uroložka: Koupání v řece ani bazénu zánět močových cest nezpůsobuje

Každá druhá žena aspoň jednou za život prodělala zánět močových cest, i proto lékaři doporučují věnovat péči hlavně prevenci. "Koupání v řece ani bazénu...  celý článek

Broskvová marmeláda
Zavařte chuť léta do skleniček, v zimě jako když ho najdete

Prázdniny vstupují do poslední čtvrtiny a to také znamená, že se ovocné stromy i rajčatové keříky prohýbají pod bohatou úrodou. Většinou nemáme šanci všechno...  celý článek

Další z rubriky

(Ilustrační foto)
Zmírnit bolesti při menstruaci umí heřmánek, teplo i endorfiny

Asi to znáte. Bolest v podbřišku přichází obvykle v prvních dnech cyklu a může se zdržet pár hodin nebo i pár dnů. Každopádně nám běžný život moc neulehčí....  celý článek

(Ilustrační foto)
Jídlem k produktivitě. Pomůže banán, losos i brokolice

Rychle povzbudit myšlení, lépe se soustředit na učení nebo zvýšit produktivitu v práci – všechno jde i bez léků a syntetických doplňků stravy. Zkuste do...  celý článek

Ilustrační fotografie
Osm fyzických příznaků úzkosti. Bušení srdce, teplota i brnění nohou

Projevy úzkosti mohou být velmi pestré. Od klasických jako neklid, bušení srdce, motání hlavy nebo třes rukou až po ty méně obvyklé, které leckdy překvapí.  celý článek

Další nabídka

arome.cz

Pleťové masky v podobě smajlíků: roztomilé, nebo děsivé?
Pleťové masky v podobě smajlíků: roztomilé, nebo děsivé?

Že už jste toho v kosmetickém průmyslu viděli hodně? Novinkou jsou nyní plátýnkové masky s potiskem facebookových smajlíků.

Akční letáky
Akční letáky

Prohlédněte si akční letáky všech obchodů hezky na jednom místě!

Najdete na iDNES.cz



mobilní verze
© 1999–2017 MAFRA, a. s., a dodavatelé Profimedia, Reuters, ČTK, AP. Jakékoliv užití obsahu včetně převzetí, šíření či dalšího zpřístupňování článků a fotografií je bez souhlasu MAFRA, a. s., zakázáno. Provozovatelem serveru iDNES.cz je MAFRA, a. s., se sídlem
Karla Engliše 519/11, 150 00 Praha 5, IČ: 45313351, zapsaná v obchodním rejstříku vedeném Městským soudem v Praze, oddíl B, vložka 1328. Vydavatelství MAFRA, a. s., je členem koncernu AGROFERT.