Klávesové zkratky na tomto webu - základní­
Přeskočit hlavičku portálu


Tradiční čínské taštičky z pařeného těsta

  9:09aktualizováno  9:09
Čínská kuchyně nezná něco, jako je v Česku knedlo-vepřo-zelo, tedy jedno nejznámější jídlo. Pro každou oblast země je typický jiný pokrm. Následující recept se však vaří po celé zemi.

Čínské taštičky | foto: MF DNES

Taštičky z pařeného těsta

Těsto: 550 g hladké mouky, 1/4 l vařící vody, 50 g mouky na vál
Náplň: 400 g mletého vepřového masa, 2 pórky, 4 lžíce sójové omáčky, asi 3 lžíce alkoholu (bez výrazného aroma), 1 lžička zázvoru, 1/4 lžičky Glutasolu, sůl, 5 lžic oleje, 1/8 l vody
Omáčka: 1 díl sójové omáčky, 1 díl vody, 1/2 dílu octa, podle chuti lisovaný česnek nebo chilli koření

Nejprve si nachystáme nádivku: okořeněné maso smícháme se studenou vodou. Jakmile se z masa vytvoří bělavá hustá kaše, zakápneme ji alkoholem a přidáme nadrobno nakrájený pórek a olej. Poté připravíme pařené těsto.

Těsto: do mouky se vlije vařící voda, těsto zamícháme vařečkou a necháme chvilku vychladnout. Ještě teplé těsto zpracováváme rukama na válu cca 10 min. Poté na vál nasypeme mouku, z těsta utvoříme válečky a z nich nakrájíme asi 60 stejně velkých kousků. Každý kousek zmáčkneme rukou na placičku a do středu dáme náplň. Musíme ale dávat pozor, aby náplň nezamastila okraje: taštičky by se při vaření rozlepily. Při vaření používejte větší hrnec s napařovací vložkou, pod nízkou vložku dejte kastrolek, aby se pod ní vešlo dost vody a vytvořilo se hodně páry, položte na děrovanou vložku listy hlávkového salátu nebo zelí a na ně položte taštičky. Listy zabrání tomu, aby se taštičky přilepily k vložce.

Doba přípravy:
v páře cca 8 minut.
Uvařené taštičky podáváme s omáčkou.

zdroj:
www.cinskerecepty.cz

Čtěte v magazínu DNES

čínská vlajka

Jak chutnají čínská jídla a proč je čínská čína jiná než ta česká? "Krysy jsou skvělé," tvrdí moderátorka. Čtěte ve čtvrtečním magazínu MF DNES.

Autoři:




Nejčtenější

Osvěžující salát s rajčaty, okurkou a čerstvou mátou
Rajčata nejsou jen na špagety a na pizzu. Co s červeným nadělením?

Konec prázdnin je ve znamení dozrávajících červených plodů, které v sobě během slunečných dnů akumulovaly všechnu krásu a sladkost léta. Pokud jste propadli...  celý článek

MOJE ROZMARNÉ LÉTO
Moje rozmarné léto: Hlasujte, posílejte a soutěžte o ceny za tisíce

Moje rozmarné léto je téma fotosoutěže, kam můžete celé prázdniny posílat své aktuální fotografie. Soutěžit můžete v některém z osmi kol, z nichž vítězové...  celý článek

Lake Bellová
Lake Bellová: Děti vychovávám tak, aby si vážily starých lidí

Herečka Lake Bellová (38) denně naráží na to, že si dnešní mládež neváží starších lidí. Své děti tak vede k tomu, aby ke starším lidem měly úctu. A hlavně po...  celý článek

Zlatým hřebem 50. ročníku brněnského veletrhu módy Styl a Kabo se stala nedělní...
Modelky představily nejnovější kolekci návrhářky Vivienne Westwoodové

Zlatým hřebem 50. ročníku brněnského veletrhu módy Styl a Kabo se stala nedělní přehlídka Vivienne Westwoodové. Dámské a pánské modely z kolekce na podzim a...  celý článek

Herečka Emma Stone na zahajovacím ceremoniálu MFF v Benátkách
Emma Stone: Jsem známá a můj hlas má sílu, nesmím se bát vyjádřit názor

Herečka Emma Stone (28) cítí potřebu nahlas říkat, co si myslí, protože může díky své popularitě ovlivnit víc lidí než běžný člověk. Zatímco ještě nedávno měla...  celý článek

Další z rubriky

Nebojte se na cestách využít to, co roste kolem. Uvařit si můžete třeba čaj z...
Nudle v ešusu i müsli tyčinky. Outdoorové recepty nejen na horskou túru

Na přechodech hor i na celodenních výletech s dětmi se musí dobře a kvalitně jíst. A zdaleka se přitom nemusíte spokojit jen s instantními polévkami nebo...  celý článek

Křehký koláč s cuketou a mrkví
Cuketa v hlavní roli. Nenápadná Popelka může být v kuchyni královnou

V našich zahrádkách je jako doma, protože je nenáročná na pěstování a šikovná kuchařka ji umí zakomponovat opravdu do každého jídla. Cuketa ovšem není jen...  celý článek

Pomazánka se sušenými rajčaty a rukolou
Rychlé a zdravé pomazánky ze skyru nejen na letní zahradní party

Letní posezení s přáteli nebo rodinná oslava nemusí být jen o grilovačce. Vsaďte na jednohubky s lehkými pomazánkami, které jsou skvělým pochutnáním k vínu,...  celý článek

Další nabídka

Arome.cz

První pomoc při vypadávání vlasů: Tabletky i přípravky pro bohatou hřívu
První pomoc při vypadávání vlasů: Tabletky i přípravky pro bohatou hřívu

Zničehonic začínáte ztrácet svou jinak bohatou hřívu? Nepropadejte panice a podívejte se, jak vypadávání vlasů udělit st... celý článek

Najdete na iDNES.cz



mobilní verze
© 1999–2017 MAFRA, a. s., a dodavatelé Profimedia, Reuters, ČTK, AP. Jakékoliv užití obsahu včetně převzetí, šíření či dalšího zpřístupňování článků a fotografií je bez souhlasu MAFRA, a. s., zakázáno. Provozovatelem serveru iDNES.cz je MAFRA, a. s., se sídlem
Karla Engliše 519/11, 150 00 Praha 5, IČ: 45313351, zapsaná v obchodním rejstříku vedeném Městským soudem v Praze, oddíl B, vložka 1328. Vydavatelství MAFRA, a. s., je členem koncernu AGROFERT.