Doporučujeme

Tomatové pyré s cherry rajčaty a mozzarellou

Tomatové pyré s cherry rajčaty a mozzarellou | foto:  Zdeněk Suchýpro iDNES.cz

Čtenářský recept: Tomatové pyré s cherry rajčaty a mozzarellou

  • 0

Doba přípravy: 20 minut

Množství: 6 porcí

  • 10 větších rajčat
  • lžíce olivového oleje
  • sůl
  • pepř
  • snítka čerstvého oregana
  • 6 ks cherry rajčátek
  • mozzarella
  • pár lístků čerstvé bazalky

1. Rajčata nařízneme a zhruba na půl minuty je ponoříme o vroucí vody. Poté rajčata vložíme do ledové vody a oloupeme slupky. 

2. Rajčata si připravíme do mísy, přidáme lžíci olivového oleje, sůl, pepř a čerstvé oregano. Vše rozmixujeme ponorným mixérem a ještě můžeme propasírovat přes velmi jemné sítko. ¨

3. Směs uložíme do chladničky a vychlazené podáváme ozdobené špízkem z cherry rajčátka, mozzarelly a lístku bazalky.

Tip:
Ideální jako předkrm nebo amuse bouche.


  • Vybrali jsme pro Vás