Klávesové zkratky na tomto webu - základní­
Přeskočit hlavičku portálu


To nejlepší občerstvení k vínu

  0:38aktualizováno  0:38
Aby vám dobré víno nezamotalo hlavu víc, než je žádoucí, musíte žaludku pomoci nějakým občerstvením. Máme pro vás pár návrhů.

Ilustrační foto | foto: Profimedia.cz

ČTĚTE TAKÉ: VELKÝ PRŮVODCE PRO MILOVNÍKY VÍNA

GRISSINI - CHLEBOVÉ TYČINKY

Těsto zpracujte z těchto surovin:
125 ml vody, lžička sladu (nebo sladovitu), 13 g panenského olivového oleje, 100 g hladké mouky, 150 g celozrnné pšeničné (můžete nahradit špaldovou), lžička sušeného nebo 1/4 lžičky čerstvého droždí a 1 lžička soli.

Chcete-li vytvořit sezamovou variantu, přidejte do těsta ještě 20 g sezamových semínek.

Těsto vyválejte na plát silný asi půl centimetru, odkrajujte dlouhé tenké plátky a ty stočte do spirály. Pečte na papírem vyloženém plechu na 200 °C cca 15 minut - záleží na síle tyčinek.

Tip
Nejjednodušší varianta slaných tyčinek k vínu je vyrobit je z rozváleného listového těsta. To můžete posypat solí a paprikou, bylinkami, mákem nebo kmínem, případně nastrouhaným sýrem.

NEJJEDNODUŠŠÍ A NEJVDĚČNĚJŠÍ: OBLOŽENÝ TALÍŘ

Ilustrační foto

Nachystejte hostům k vínu talíře dobrot, ze kterých si každý vybere sám to, co mu nejvíc chutná. A nebude vás to stát víc práce než koupit a naaranžovat.

Olivy černé i zelené jsou k dostání v přírodním stavu nebo nacpané k prasknutí jinou chuťovkou. Ostré a uzené salámy, klobásky a šunky nakrájené na tenké plátky doplňte několika druhy pečiva od tmavého k světlému.

Sýry jsou samostatnou kapitolou a poznatky o tom, který sýr se hodí ke kterému vínu, by vydaly na celý článek. Stačí, když se budete řídit jednoduchým pravidlem "svůj k svému": ostré sýry k výrazným vínům, jemné k jemným.

JEDNOHUBKY NEBOLI KANAPKY

Jednohubky

S rajčaty a bylinkami

Nakrájejte na kolečka tenkou bagetu nebo rohlíky - lepší jsou tmavé. Opečte nasucho v troubě, potřete troškou másla. Potom na každou položte dva měsíčky cherry nebo datlových rajčátek, ozdobte pažitkou a bazalkou, osolte a znovu krátce zapečte. Pikantnější chuti vyhovíte tak, že po másle potřete bagetu i trochou česneku.

S tvarohovým krémem a krevetkou

Na bílé krekry nebo malé kousky bílého chleba naneste cukrářským tvořítkem krém utřený z tvarohu, trochy zakysané smetany a bylinkové soli. Na kopeček krému naaranžujte krevetu a posypte bylinkami. Dozdobit můžete čtvrtkou plátku citronu a dochutit kapkou pálivé salsy.

Pita chlebíčky s česnekovým máslem

V jednoduchosti je krása. Nakrájejte plackový pita chléb (nebo nastříhejte nůžkami) na malé trojúhelníčky, ty potřete česnekovým nebo bylinkovým máslem a ozdobte bazalkou. Exotičtější varianta vznikne, přidáte-li pár plátků mandlí nebo opražená piniová semínka.

Lososové s koprem

Pro milovníky rybích pomazánek tady máme jemnější variantu jejich pochoutky, která tolik nepřetluče chuť vína. Z majonézy, bílého jogurtu a trochy sardelové nebo kaviárové pasty utřete krém. Ten naneste tvořítkem na kousky bílého nasucho opečeného toustu a nahoru stočte tenký plátek lososa - může být i uzený. Ozdobte koprem a máte chuťovky se švédským nádechem.





Nejčtenější

Billie Piperová
Piperová: Ve třiceti po mně nemůžete chtít, abych vypadala na dvacet

Britské herečky Billie Piperová (34) se dotklo, že se do ní opřeli někteří novináři kvůli vráskám. Po třicítce očekávala, že se podobným článkům vyhne. Jak...  celý článek

Ilustrační fotografie
Letní lásky? Pozor na pohlavně přenosné nemoci, které způsobují neplodnost

Ze vzrušující známosti na jednu noc se může stejně tak vyklubat i závažný zdravotní problém v podobě pohlavní nemoci s potenciální hrozbou neplodnosti. Než se...  celý článek

ilustrační snímek
Poradna: Pubertální dcera se chová, jako by se jí netýkala menstruace

Moje dcera se chová, jako by neměla žádnou menstruaci a vůbec se jí to netýkalo. Když se snažím zavést na to hovor, otočí hlavu a ignoruje mě. Čtenářka Ina...  celý článek

Mozková mrtvice - ilustrační fotografie
Když udeří mrtvice, jde o čas. Jak ji poznáte?

Na mozku jsme závislí. To on rozhodne, zda si přečtete tento článek a napijete se u toho kávy. Vše probíhá automaticky. Ovšem jen do chvíle, než mozkovou tepnu...  celý článek

Sport na čerstvém vzduchu a s přáteli je nejlepší způsob, jak si užít léto.
Léto v pohybu: Sportovní outfity a doplňky, kterým neodoláte

Krásné letní počasí přímo vybízí k venkovním sportovním aktivitám. Návštěvu fitness center proto odložte, až se ochladí, a prázdniny využijte ke sportům, které...  celý článek

Další z rubriky

Exotické smoothie s mangem a marakujou
Takhle chutná léto nejlépe. Ve sklenici a třeba s troškou alkoholu

V tuto roční dobu si ovoce užívá i ten nejzapálenější fanoušek pečínky. Je všude kolem, někdy – třeba na zahradě – stačí jen natáhnout ruku a hodovat. Občas...  celý článek

Pomazánka se sušenými rajčaty a rukolou
Rychlé a zdravé pomazánky ze skyru nejen na letní zahradní party

Letní posezení s přáteli nebo rodinná oslava nemusí být jen o grilovačce. Vsaďte na jednohubky s lehkými pomazánkami, které jsou skvělým pochutnáním k vínu,...  celý článek

Houbové rizoto
Rostou? Tak honem do lesa! Tyhle recepty užijete nejen na chalupě

Uklidňující procházka lesem mnohdy vyústí ve sběračskou výpravu – zejména, když máte svoje tajná místečka a vezmete si s sebou košík. Co ale s houbovou úrodou?...  celý článek

Další nabídka

arome.cz

Glamour líčení jednoduše: Výrazného líčení se nemusíte bát
Glamour líčení jednoduše: Výrazného líčení se nemusíte bát

Glamour makeup je výrazný styl líčení. Používá se většinou při focení a má za cíl podtrhnout ženskou krásu a přitažlivost. Proč si ale tohle vše nedopřát i kdyk... celý článek

Najdete na iDNES.cz



mobilní verze
© 1999–2017 MAFRA, a. s., a dodavatelé Profimedia, Reuters, ČTK, AP. Jakékoliv užití obsahu včetně převzetí, šíření či dalšího zpřístupňování článků a fotografií je bez souhlasu MAFRA, a. s., zakázáno. Provozovatelem serveru iDNES.cz je MAFRA, a. s., se sídlem
Karla Engliše 519/11, 150 00 Praha 5, IČ: 45313351, zapsaná v obchodním rejstříku vedeném Městským soudem v Praze, oddíl B, vložka 1328. Vydavatelství MAFRA, a. s., je členem koncernu AGROFERT.