Těstoviny zvládne každý. Recepty na špagety, makarony a šunkofleky

  3:41
Jídla z těstovin zvládne i kuchařský analfabet, jsou rychlá na přípravu a zasytí. Italské špagety, lasagne i makarony se v českých kuchyních dobře zabydlely.
Makarony se sýrem

Makarony se sýrem | foto: Isifa

Špagety s bazalkovým pestem

Špagety s bazalkovým pestem.

Příprava: 20 minut + vaření 10 minut

Pro 4 osoby

• 1 stroužek česneku
• 200 g cherry rajčat
• 1 svazek čerstvé bazalky
• hrubá mořská sůl
• 50 g piniových oříšků
• 50 g nastrouhaného parmazánu
• 100 ml olivového oleje
• 400 g špaget

1. Česnek oloupeme a nakrájíme na menší kousky. Rajčata omyjeme a pokrájíme.
2. Z bazalky otrháme lístky, několik si jich odložíme na ozdobení, zbylé nasekáme nožem nebo natrháme na kousky.
3. V hmoždíři utřeme dohladka bazalku s 1/2 lžičky soli, česnekem a oříšky, postupně přidáme sýr a po menších dávkách olej.
4. Špagety uvaříme v osolené vodě. Z uvařených těstovin odebereme menší šálek vody a slijeme je.
5. Špagety promícháme s pestem, případně zalijeme trochou vody ze špaget, přimícháme čerstvá pokrájená rajčata, rozdělíme na porce a ozdobíme.

Špagety s rajčatovou omáčkou

Špagety s rajčatovou omáčkou.

Příprava: 10 minut + vaření 40 minut

Pro 4 osoby

• 1 menší cibule
• 1 stroužek česneku
• 2 lžíce olivového oleje
• 1 konzerva loupaných rajčat
• tymián, oregano
• 400 g špaget
• sůl
• pepř
• cukr
• 1 lžíce másla
• 50 g strouhaného parmazánu nebo pecorina
• čerstvá bazalka

1. Cibuli a česnek oloupeme, česnek nakrájíme na plátky, cibuli na kostičky.
2. V hlubší pánvi rozehřejeme olej, orestujeme na něm cibuli, přidáme plátky česneku a pokrájená rajčata, ochutíme tymiánem a oreganem a necháme půl hodiny provářet.
3. Vařečkou rozmačkáváme větší kousky rajčat, aby byla omáčka jemná. Můžeme také rozmixovat tyčovým mixérem.
4. Špagety dáme vařit do vroucí osolené vody.
5. Omáčku dochutíme solí, pepřem, případně cukrem, přimícháme lžíci másla a parmazán.
6. Uvařené špagety slijeme, rozdělíme na talíře, přelijeme omáčkou a ozdobíme nasekanou bazalkou.

Šunkofleky

Šunkofleky.

Příprava: 20 minut + vaření 60 minut

Pro 4 osoby

• 400 g vařené uzené krkovičky
• 1 cibule
• olej
• strouhanka
• špetka kmínu
• 500 g fleků
• 2 vejce
• 1 hrnek mléka
• pepř

1. Krkovičku nakrájíme na menší kousky, cibuli oloupeme a pokrájíme na kostičky.
2. Troubu předehřejeme na 200 °C, pekáč nebo zapékací mísu vymažeme trochou oleje a vysypeme strouhankou.
3. Na pánvi rozehřejeme olej, vsypeme na něj cibuli a kmín, orestujeme a přidáme pokrájené uzené maso a společně opečeme.
4. V hrnci s osolenou vodou uvaříme těstoviny.
5. Scezené a propláchnuté těstoviny promícháme s uzeným masem a cibulí, rovnoměrně rozprostřeme na pekáč a necháme asi 15 minut zapéct.
6. Vejce rozmícháme s mlékem, osolíme a opepříme, rovnoměrně zalijeme fleky v pekáči a dopečeme při 180 °C dalších 10–15 minut.

Těstoviny nasladko s medem a fíky

Těstoviny nasladko s medem a fíky.

Příprava: 10 minut + vaření 10 minut

Pro 4 osoby

• 100 g vlašských ořechů
• 400 g těstovin
• sůl
• 1 citron
• 200 g medu
• 2 lžíce pomerančové šťávy
• 1/2 lžičky mleté skořice
• špetka mletého muškátového oříšku
• 100 g sušených fíků
• 100 g světlých rozinek
• 2 lžíce másla

1. Troubu rozehřejeme na 180 °C, plech vyložíme pečicím papírem. Vlašské ořechy rozložíme na plech a dáme je na 5–7 minut péct do vyhřáté trouby.
2. Do vroucí slané vody dáme vařit těstoviny. Z omytého a osušeného citronu oškrábeme trochu kůry na ozdobení, vymačkáme jednu lžíci šťávy.
3. V misce promícháme med, citronovou šťávu, pomerančovou šťávu a koření, přisypeme pokrájené fíky, rozinky a teplé vlašské ořechy.
4. Těstoviny slijeme, promícháme s máslem a přelijeme medovou směsí a podáváme ozdobené citronovou kůrou.

Halušky s kysaným zelím

Halušky s kysaným zelím.

Příprava: 40 minut + vaření 10–12 minut

Pro 4 osoby

• 250 g uzeného boku, anglické slaniny
• sůl
• 300 g kysaného zelí
• 4 velké nebo 8 středních brambor
• hrubá mouka
• hladká mouka

1. Uzený bok pokrájíme na kostičky a na pánvi je rozškvaříme a opečeme dokřupava. V hrnci přivedeme k varu vodu se solí. Kysané zelí překrájíme a vložíme do větší mísy.
2. Brambory najemno nastrouháme, slijeme z nich přebytečnou vodu a postupně přidáváme po lžících střídavě hrubou a hladkou mouku a promícháváme.Těsto může být řidší, pokud máte haluškový cedník, nebo ho uděláme hustší, rozetřeme na prkénko a odkrajujeme do vody nožem.
3. Halušky vaříme po částech ve vroucí vodě, když vyplavou na povrch, vylovíme je cedníkem, necháme okapat, vsypeme do mísy se zelím a promícháme je.
4. Halušky se zelím rozdělíme na talíře a posypeme je
opečenými kostičkami uzeného masa.

Makarony se sýrem

Makarony se sýrem

Příprava: 10 minut + vaření 45 minut

Pro 4 osoby

• olej
• strouhanka
• 3 lžíce másla
• 3 lžíce hladké mouky
• 500 ml mléka
• 250 g nastrouhaného čedaru nebo sýra mimollet
• 50 g strouhaného parmazánu
• 400 g těstovin (makarony, penne)
• sůl
• pepř
• špetka chilli
• 1 malá cuketa
• čerstvá petržel
• 4 rajčata

1. Troubu rozehřejeme na 180 °C, zapékací misku vymažeme olejem a vysypeme strouhankou. Na másle orestujeme mouku, přiléváme mléko a rozšleháváme je metlou.
2. Omáčku provaříme asi čtyři minuty, vsypeme nastrouhané sýry, promícháme a necháme je rozpustit pod pokličkou.
3. Těstoviny dáme vařit do osolené vody, povaříme je o dvě minuty kratší dobu, než je uvedena v návodu.
4. Omáčku promícháme a dochutíme solí, pepřem a špetkou chilli. Těstoviny smícháme s omáčkou, přendáme do pekáče a zakryté je necháme zapéct asi 15 až 20 minut.
5. Omytou cuketu nakrájíme na plátky, ogrilujeme. Hotové upečené těstoviny rozdělíme na talíře, ozdobíme cuketou, nasekanou petrželkou a rajčetem.

Autoři:
  • Nejčtenější

Jak poznat černý kašel

9. listopadu 2013,  aktualizováno  15.3 11:04

Záchvaty kokrhavého, zajíkavého kašle, které mohou trvat až půl roku. Mnohdy je nemoc spojena se...

Švábi, vši a nevychované děti. Výměna manželek skončila už po pěti dnech

13. března 2024  21:50

Nová Výměna manželek trvala jen pět dní, přesto přinesla spoustu vyhrocených situací. Martina ze...

{NADPIS reklamního článku dlouhý přes dva řádky}

{POPISEK reklamního článku, také dlouhý přes dva a možná dokonce až tři řádky, končící na tři tečky...}

Příběh Zdeňka: Chci se stát otcem, moje žena je proti. Kamarádka nabízí řešení

18. března 2024

Vždycky když slyším o tom, jak si ženy stěžují na muže, kteří nechtějí mít děti, tak se musím...

Zhubla 35 kilogramů. Připadám si teď mladší a plná energie, říká Petra

12. března 2024

Petra vyzkoušela spoustu diet. Dokonce docházela i za výživovým poradcem, ale zhubla jen částečně....

{NADPIS reklamního článku dlouhý přes dva řádky}

{POPISEK reklamního článku, také dlouhý přes dva a možná dokonce až tři řádky, končící na tři tečky...}

Orgasmus zažijete i při sportu a další zajímavosti ze světa ženského vyvrcholení

14. března 2024

V sexuálním životě sice orgasmus nemusí hrát hlavní roli, ovšem jestli něco vede ke šťastnému...

VIDEO: Střílej po mně! Kameraman natočil téměř celý útok v centru Prahy

Premium Ve čtvrtek zemřelo rukou střelce Davida K. 14 obětí, 25 lidí je zraněných, z toho deset lidí těžce. Jedním z prvních na...

Máma ji dala do pasťáku, je na pervitinu a šlape. Elišku čekají Vánoce na ulici

Premium Noční Smíchov. Na zádech růžový batoh, v ruce svítící balónek, vánoční LED svíčky na baterky kolem krku. Vypadá na...

Test světlých lahvových ležáků: I dobré pivo zestárne v obchodě mnohem rychleji

Premium Ležáky z hypermarketů zklamaly. Jestli si chcete pochutnat, běžte do hospody. Sudová piva totiž dopadla před časem...

Žena měla dost domalovávání obočí, tak si ho nechala transplantovat

19. března 2024  8:16

Devětadvacetiletá Siham Cyrine utratila v přepočtu téměř sto dvacet tisíc korun za transplantaci...

Muffiny z velikonoční nádivky

Muffiny z velikonoční nádivky

Střední

60 min

Upečte letos na Velikonoce místo klasické nádivky tyto slané muffiny.

Jehněčí hřbet s kroupami

Jehněčí hřbet s kroupami

Střední

60 min

Máte rádi jehněčí maso? Pokud ano, vyzkoušejte recept na jehněčí hřebínky.

Pošírovaná vejce s játry na víně a bramborovou omáčkou

Pošírovaná vejce s játry na víně a bramborovou omáčkou

Lehké

35 min

Snadný a velmi chutný recept na játra v bramborové omáčce.

Rozdáváme hygienické pomůcky ZDARMA!
Rozdáváme hygienické pomůcky ZDARMA!

Hledáte udržitelnou a kvalitní hygienickou péči pro sebe i vaše miminko? Už dál nemusíte. Zapojte se do testování a vyzkoušejte produkty ECO by...

Nutný výchovný pohlavek, souhlasí Bouček i Havlová s přerušením projevu na Lvu

Moderátor Libor Bouček ostře zareagoval na kauzu ohledně délky proslovu režisérky Darji Kaščejevové na předávání cen...

Švábi, vši a nevychované děti. Výměna manželek skončila už po pěti dnech

Nová Výměna manželek trvala jen pět dní, přesto přinesla spoustu vyhrocených situací. Martina ze Znojma se pokoušela...

Vyzkoušeli jsme podvod z Aliexpressu. Může vás přijít draho, i po letech

Nakoupili jsme na Aliexpressu a pěkně se spálili. Jednu USB paměť, dvě externí SSD a jeden externí HDD. Ve třech...

Chtěli, abych se vyspala s Baldwinem kvůli jeho výkonu, říká Sharon Stone

Herečka Sharon Stone (66) jmenovala producenta, který jí řekl, aby se vyspala s hercem Williamem Baldwinem (61). Měla...

Byla to láska na první pohled, říká hvězda Gilmorek o manželství s modelkou

Milo Ventimiglia (46), představitel Jesse ze seriálu Gilmorova děvčata nebo Jacka Pearsona ze seriálu Tohle jsme my, je...