Telecí medailónky na víně

Z telecí kýty (válečku) nakrájíme malé medailónky (mají být kulatého tvaru) a naklepeme je. Oloupané cibulky opečeme na másle a oleji, vyjmeme je, na tuku zlehka opečeme medailónky, osolíme je, opepříme, podlijeme vínem a přivedeme k varu. K masu přidáme cibulky a šunku nakrájenou na kostičky a dusíme je pod pokličkou, až maso změkne. Podáváme se smaženými bramborovými hranolky nebo s rýží a zeleninovým salátem.

400-600 g telecí kýty
100 g libové šunky
1,5 dl bílého vína
30 g másla
2 lžíce oleje
16 velmi malých cibulek
pepř
sůl