Klávesové zkratky na tomto webu - základní­
Přeskočit hlavičku portálu

Sůl škodí i prospívá

  14:24aktualizováno  14:24
Pod pojmem sůl se skrývá chemická sloučenina, chlorid sodný. V přírodě ji nalezneme jako nerost halit - sůl kamennou. Vzhledem k tomu, že je vysoce rozpustná ve vodě, většina se nachází v mořské vodě. V jednom litru byste rozpustili skoro 360 gramů soli. V lidském těle je hlavní součástí krve a lymfy.

Sůl je nezbytná pro naše tělo


Pro potravinářské využití se získává sůl několika způsoby. Těžbou v solných dolech, ze slané vody pomocí odpařovacích zařízení a nebo méně náročným odpařováním mořské vody na slunci.

Sůl prospěšná

Chlorid sodný má velmi důležitou úlohu v regulaci vody a při látkových výměnách. V ledvinách se podílí na mechanismech zpětného vstřebávání vody.

Sodík hraje roli při přenosu signálů ze svalů a nervů, najdeme ho i jako stavební část kostí. Hlavní cukr, glukóza, se v tenkém střevě vrací zpět do oběhu za pomoci sodíku.

Chlorid je součástí kyseliny chlorovodíková, která v našem žaludku začíná trávení bílkovin.

Sůl škodlivá

Právě díky zadržování vody v těle se doporučuje snížit množství přijímané soli pacientům, kteří trpí vysokým krevním tlakem. Tím se zvyšuje riziko výskytu onemocnění cév.

Při nadměrném příjmu soli se mohou poškodit ledviny a játra, protože tělo už nezvládá všechnu nepotřebnou sůl vyloučit.

Dokonce i nadváha u některých lidí, může být způsobena zadržováním vody

Sůl vylučovaná

Mnoho tělesných tekutin obsahuje sůl. Vylučuje se samozřejmě močí a stolicí, jinou cestou je pot. Ten může při extrémním pocení obsahovat až 1 gram sodíku na 1 litr! I v slzách najdeme chlorid sodný, proto je oblíbené u básníků použití " slzy slané".

Sůl přijímaná

 

100 g mg soli
bílé pečivo 1234
sýr 1143
mléko 140
šunka 3556
těstoviny 902

Autor:




Nejčtenější

Zakladatel společnosti Scio Ondřej Šteffl
Ondřej Šteffl: Svět bude potřebovat lidi, kteří se umějí a chtějí učit

Umět se učit, kritické myšlení, kreativita, flexibilita, ale i empatie a laskavost – to jsou klíčové dovednosti ideálního pracovníka příštích let. Alespoň to...  celý článek

ilustrační snímek
Jak vybírat porodnici? Rozhoduje nabídka péče, zázemí i pocity rodičky

Pražské maminky to musí řešit relativně brzy a zapsat se do porodnice již v prvním trimestru, s výběrem porodnice si ovšem láme hlavu většina nastávajících...  celý článek

Sport na čerstvém vzduchu a s přáteli je nejlepší způsob, jak si užít léto.
Léto v pohybu: Sportovní outfity a doplňky, kterým neodoláte

Krásné letní počasí přímo vybízí k venkovním sportovním aktivitám. Návštěvu fitness center proto odložte, až se ochladí, a prázdniny využijte ke sportům, které...  celý článek

Salma Hayeková (Londýn, 5. prosince 2016)
Ve svém věku už nemusím vypadat dokonale, je to výhoda, říká Hayeková

Herečka Salma Hayeková (50) nikdy nepodléhala hollywoodským trendům a nesnažila se mučit v posilovně jen proto, že to je zrovna v kurzu. Pro svou postavu toho...  celý článek

Ilustrační fotografie
Letní lásky? Pozor na pohlavně přenosné nemoci, které způsobují neplodnost

Ze vzrušující známosti na jednu noc se může stejně tak vyklubat i závažný zdravotní problém v podobě pohlavní nemoci s potenciální hrozbou neplodnosti. Než se...  celý článek

Další z rubriky

Ilustrační fotografie
Sedm příznaků zánětu močových cest, které byste neměli podceňovat

Infekce močových cest je velmi časté onemocnění a podle statistik potká každou ženu nejméně jednou za život. Symptomy se mohou pohybovat od velmi jemných a...  celý článek

Ilustrační fotografie
Letní lásky? Pozor na pohlavně přenosné nemoci, které způsobují neplodnost

Ze vzrušující známosti na jednu noc se může stejně tak vyklubat i závažný zdravotní problém v podobě pohlavní nemoci s potenciální hrozbou neplodnosti. Než se...  celý článek

Ilustrační fotografie
Nedaří se vám otěhotnět? Šest tipů, které usnadní početí

Za neúspěšnou snahou otěhotnět může stát několik překvapivých faktorů. Stres, starší partner, ale i nadváha. Zjistěte, co všechno si hlídat a na co pamatovat,...  celý článek

Další nabídka

arome.cz

Konec svatebního kýče: svatební účesy pro rockerky a hipsterky
Konec svatebního kýče: svatební účesy pro rockerky a hipsterky

Posloucháte tvrdou muziku a v ničem se necítíte lépe, než v okovaných botách a punkovém číru? Tak to pak bude romantický drdol s růžičkami tabu i na vaší svatbě... celý článek

Najdete na iDNES.cz



mobilní verze
© 1999–2017 MAFRA, a. s., a dodavatelé Profimedia, Reuters, ČTK, AP. Jakékoliv užití obsahu včetně převzetí, šíření či dalšího zpřístupňování článků a fotografií je bez souhlasu MAFRA, a. s., zakázáno. Provozovatelem serveru iDNES.cz je MAFRA, a. s., se sídlem
Karla Engliše 519/11, 150 00 Praha 5, IČ: 45313351, zapsaná v obchodním rejstříku vedeném Městským soudem v Praze, oddíl B, vložka 1328. Vydavatelství MAFRA, a. s., je členem koncernu AGROFERT.