Hlavní jídlo: 4 porce štiky, 1 cibule, 1 mrkev, tymián, fenykl, bobkový list, petrželka, sůl, 2-3 feferonky, bílé víno, 6 dl vody
Bílé máslo: 1 dl bílého vína, 3 malé cibulky, 100 g másla
Příprava bílého másla: Velmi drobně pokrájenou cibulky zalijeme vínem a dusíme, až změknou a víno se odpaří. Pánvičku postavíme na velmi malý plamínek a metlou na sníh vešleháváme po malých kouskách změklé máslo; nesmí se však roztavit, má mít konzistenci husté smetany a má být dohotoveno ve stejnou dobu jako štika.