Klávesové zkratky na tomto webu - základní­
Přeskočit hlavičku portálu


Stará dobrá remoska dobývá Západ a pomůže i s polévkou

  3:04aktualizováno  3:04
Někdo už ji má doma přes třicet let, víko je potažené patinou, ale pořád slouží jako "zamlada". Remoska, český vynález, který poslední roky dobývá Západ, je vděčný pomocník při vaření.

Quiche se zeleninou. | foto: Isifa

Hlavní výhodou remosky je její jednoduchost. Do mísy vložíte suroviny a přiklopíte ji víkem, kde jsou tepelné spirály. Nemusíte regulovat teplotu, hledat správnou výšku roštu, otáčet pekáč či plech, aby se jídlo rovnoměrně upeklo. Příprava je navíc rychlejší a spotřeba zhruba o polovinu nižší.

Králík na houbách

Králík na houbách.Příprava: 20 minut + pečení 70 minut

Pro 4 osoby

* 250 g čerstvých hub
* hřbet a 2 stehna z králíka
* 2 menší cibule
* 2 stroužky česneku
* 1 červená paprika
* 5 lžic oleje
* kmín
* sůl
* pepř
* čerstvá petržel

1. Houby očistíme a pokrájíme. Králičí maso omyjeme, osušíme a naporcujeme. Cibuli a česnek oloupeme a nakrájíme na drobno. Papriku omyjeme, rozpůlíme, vybereme jádra a nakrájíme na širší proužky.
2. Nádobu vymastíme olejem. Vsypeme nakrájenou cibuli, nádobu uzavřeme a necháme cibuli zesklovatět. Pak na ni vložíme maso, krátce opečeme, přidáme česnek, papriku, houby, kmín, sůl, pepř a podlijeme vodou.
3. Během pečení směs občas promícháme a podlijeme vodou. Pečeme do měkka a hotové jídlo ozdobíme čerstvou petrželkou.

Květákové curry

Květákové curry.Příprava: 20 minut + vaření 25 minut

Pro 4 osoby

* 4 lžíce másla
* 1 malá cibule
* 1 cm zázvoru
* 2 stroužky česneku
* 1 lžička kari
* 1 lžička kurkumy
* sůl, pepř
* 1 malý květák
* 4 brambory
* 400 ml zelenin. vývaru
* 3 malá rajčata
* 100 g hrášku
* 1/2 lžičky cukru
* čerstvá petržel
* nať z jarní cibulky
* 1 chilli paprička
* zakysaná smetana

1. Na pánvi rozehřejeme máslo, přidáme na kostičky nakrájenou cibuli a na jemno nakrájený zázvor a česnek. Vše mícháme, dokud směs nezesklovatí, přisypeme kari, kurkumu, sůl a pepř a asi minutu na pánvi zahříváme.
2. Nádobu vymažeme olejem, vložíme do ní na růžičky rozebraný omytý květák, na kostky nakrájené oloupané brambory, přidáme obsah pánve, podlijeme zeleninovým vývarem a pečeme.
3. Nádobu občas otevřeme, zeleninu zamícháme, případně podlijeme a pečeme do změknutí brambor.
4. Když je zelenina měkká, přidáme nakrájená rajčata, hrášek, cukr a ještě chvíli necháme péct.
5. Podáváme s nasekanou čerstvou petrželí, jarní cibulkou, na tenké proužky nakrájenou chilli papričkou a lžící zakysané smetany s kari.

Zapečené špecle

Zapečené špecle.Příprava: 15 minut + pečení 30 minut

Pro 4 osoby

* 1 malá cibule
* 150g anglické slaniny
* 1 balíček špeclí
* 200 ml mléka
* 2 vejce
* sůl
* pepř
* 200 g sýra
* 2 lžíce oleje
* 3 lžíce strouhanky

1. Cibuli oloupeme a nakrájíme na malé kostičky, slaninu na tenké proužky. Na pánvi necháme slaninu rozškvařit, přidáme cibuli a společně orestujeme.
2. Špecle uvaříme podle návodu na obalu, scedíme, propláchneme a necháme okapat.
3. V misce prošleháme mléko s vejcem, přidáme sůl, pepř a polovinu nastrouhaného sýra. Promícháme se špeclemi a přendáme je do nádoby vymazané olejem a vysypané strouhankou.
4. Uzavřeme a pečeme dozlatova, ke konci pečení zasypeme zbylým nastrouhaným sýrem. Porce ozdobíme orestovanou cibulkou se slaninou.

Kachní stehýnka na olivách

Kachní stehýnka na olivách.Příprava: 10 minut + pečení 70 minut

Pro 4 osoby

* 4 menší kachní stehna
* sůl
* pepř
* olej
* 1 malá cibule
* 1 bobkový list
* tymián
* 2 rajčata
* 1 malá cuketa
* hrst zelených oliv
* 150 ml bílého vína

1. Kachní stehna omyjeme, osušíme, osolíme a opepříme. Nádobu vymažeme olejem, vložíme do ní stehna, posypeme je nakrájenou cibulí, bobkovým listem, tymiánem, podlijeme trochou vody a pečeme asi půl hodiny. Občas nádobu otevřeme a stehna přelijeme výpekem.
2. Rajčata spaříme horkou vodou, oloupeme a nasekáme. Cuketu nakrájíme na malé kostky.
3. Nakrájenou zeleninu a olivy přidáme ke stehnům, podlijeme vínem a pečeme dalších 30–40 minut.

Hovězí závitky na červeném víně

Hovězí závitky na červeném víně.Příprava: 20 minut + vaření 60 minut

Pro 4 osoby

* 4 plátky hovězího masa
* sůl
* pepř
* 4 lžičky plnotučné hořčice
* 4 plátky šunky
* 4 plátky uzeného sýra
* 1 malá cibule
* 2 malé kyselé okurky
* 3 lžíce sádla
* 500 ml červeného vína

1. Omyté hovězí plátky naklepeme, osolíme, opepříme, pomažeme lžičkou hořčice. Maso pak poklademe plátkem šunky, sýra, kolečky cibule a plátky okurky.
2. Hovězí svineme do závitku a spojíme párátkem nebo převážeme kuchyňskou nití.
3. Do nádoby dáme rozpustit sádlo, přidáme závitky, opečeme je po všech stranách, podlijeme částí červeného vína a pečeme.
4. Během pečení podléváme červeným vínem a závitky přeléváme výpekem. Pečeme asi 50 minut, dokud není maso měkké.

Vepřové na rozmarýnu

Vepřové na rozmarýnu.Příprava: 15 minut + pečení 70 minut

Pro 4 osoby

* 800 g vepřového masa (plec)
* 3 stroužky česneku
* 3 menší červené cibule
* 3 lžíce sádla
* 2 snítky rozmarýnu
* sůl
* pepř

1. Vepřové maso opláchneme a osušíme. Nakrájíme na větší kostky. Cibuli oloupeme, nakrájíme na kolečka, česnek oloupeme a nakrájíme na nudličky.
2. Sádlo necháme rozpálit v nádobě, přisypeme maso a orestujeme ho. Poté ho zasypeme cibulí, česnekem, lístky rozmarýnu z jedné snítky, osolíme, opepříme, podlijeme vodou a necháme péct.
3. Maso během pečení přeléváme výpekem, případně trochu podlijeme vodou.
4. Hotové měkké upečené maso ozdobíme zbylým rozmarýnem a podáváme s vařenými bramborami.

Quiche se zeleninou

Quiche se zeleninou.Příprava: 75 minut + pečení 40 minut

Na 1 koláč

* 1 hrnek hladké mouky
* 5 vajec
* 100 g másla
* špetka soli
* 2 lžíce studené vody
* 1 rajče
* 1 malá cuketa
* 1 žampion
* 2 stroužky česneku
* 200 ml mléka
* sůl, pepř
* 100 g strouhaného parmazánu
* 6 plátků ančoviček
* 6 černých oliv

1. Z mouky, jednoho žloutku, másla, soli a vody zpracujeme těsto, které zabalené do folie necháme hodinu odpočinout v chladu. Zeleninu očistíme a nakrájíme na plátky.
2. Na dno nádoby dáme kolečko pečicího papíru, boky vymažeme olejem a nádobu vyložíme rozváleným těstem. To předpečeme deset minut, pokryté alobalem a zatížené suchými fazolemi.
3. Mléko rozšleháme s vejci a zbylým bílkem, osolíme, opepříme, přimícháme strouhaný sýr.
4. Z koláče odstraníme alobal s fazolemi a na těsto poklademe plátky rajčat, cukety a žampionů a vše zalijeme vaječnou směsí. Koláč ozdobíme proužky ančoviček a olivami a zapečeme dalších 25–30 minut.

Autoři:




Nejčtenější

V Primarku se můžete od hlavy až k patě obléci jako Harry Potter.
Vzhůru do Bradavic. Řetězec nabízí kolekci inspirovanou Harry Potterem

Fanoušci malého čaroděje slaví. Svého hrdinu mohou konečně mít doma prostřednictvím nové kolekce oblečení, papírenských a bytových doplňků, kterou nabízí...  celý článek

Nicole Kidmanová (Beverly Hills, 6. února 2017)
Nechci tajit svůj věk, jsem na něj pyšná, říká padesátnice Kidmanová

Herečka Nicole Kidmanová letos oslavila padesátku. Za svůj věk se nestydí a na rozdíl od jiných hereček na rovinu říká, kolik je jí doopravdy let. Je prý...  celý článek

Ilustrační fotografie
Osm fyzických příznaků úzkosti. Bušení srdce, teplota i brnění nohou

Projevy úzkosti mohou být velmi pestré. Od klasických jako neklid, bušení srdce, motání hlavy nebo třes rukou až po ty méně obvyklé, které leckdy překvapí.  celý článek

Make-up ve stylu Disneyho snímku Zloba – Královna černé magie.
Vizážistka kreslí na obličej pohádkové bytosti z Disneyho filmů

Lví král, Kráska a zvíře nebo Královna Zloba, to jsou tváře, které si dokáže namalovat umělkyně z Irska. S make-up umí doslova zázraky.   celý článek

Jihoafrická modelka Candice Swanopoelová oslavovala své ještě nenarozené...
Baby shower: předporodní večírek, který těhotnou zasype dary i radami

Poslední večírek bez dítěte, příležitost probrat vše o dětech s kamarádkami a příbuznými, to je tzv. baby shower, předporodní večírek chystaný pro nastávající...  celý článek

Další z rubriky

Sangria s ovocem a mátou
Tekutá letní romantika. Sangria s ovocem, ledový čaj i vanilkové latté

Teprve se těšíte na letošní zaslouženou dovolenou? Nebo už ji máte za sebou a při prohlížení fotek sníte o tom, jak by bylo krásné zase se přenést do...  celý článek

Broskvová marmeláda
Zavařte chuť léta do skleniček, v zimě jako když ho najdete

Prázdniny vstupují do poslední čtvrtiny a to také znamená, že se ovocné stromy i rajčatové keříky prohýbají pod bohatou úrodou. Většinou nemáme šanci všechno...  celý článek

Nebojte se na cestách využít to, co roste kolem. Uvařit si můžete třeba čaj z...
Nudle v ešusu i müsli tyčinky. Outdoorové recepty nejen na horskou túru

Na přechodech hor i na celodenních výletech s dětmi se musí dobře a kvalitně jíst. A zdaleka se přitom nemusíte spokojit jen s instantními polévkami nebo...  celý článek

Další nabídka

arome.cz

První pomoc při vypadávání vlasů: Tabletky i přípravky pro bohatou hřívu
První pomoc při vypadávání vlasů: Tabletky i přípravky pro bohatou hřívu

Zničehonic začínáte ztrácet svou jinak bohatou hřívu? Nepropadejte panice a podívejte se, jak vypadávání vlasů udělit stopku hned v začátcích.

Najdete na iDNES.cz



mobilní verze
© 1999–2017 MAFRA, a. s., a dodavatelé Profimedia, Reuters, ČTK, AP. Jakékoliv užití obsahu včetně převzetí, šíření či dalšího zpřístupňování článků a fotografií je bez souhlasu MAFRA, a. s., zakázáno. Provozovatelem serveru iDNES.cz je MAFRA, a. s., se sídlem
Karla Engliše 519/11, 150 00 Praha 5, IČ: 45313351, zapsaná v obchodním rejstříku vedeném Městským soudem v Praze, oddíl B, vložka 1328. Vydavatelství MAFRA, a. s., je členem koncernu AGROFERT.