Klávesové zkratky na tomto webu - základní­
Přeskočit hlavičku portálu


Srnčí hřbet

  16:08aktualizováno  16:08
- Večer před dnem pečení si připravíme všechny přísady do kuchyně, aby měly stejnou teplotu. Chlebíčkovou formu na srnčí hřbet vymastíme máslem, vysypeme polohrubou moukou a dáme do chladna. Druhý den dáme do mísy nebo do šlehače změklé máslo, dobře je utřeme do pěny a přidáváme přitom postupně 2/3 cukru. Potom přidáme po částech rozehřátou čokoládu a jeden po druhém žloutky. Utřená hmota musí být hustá a jemná. Prosejeme na ni mouku s práškem do pečiva zlehka nasypeme mleté mandle.

5 vajec
300 g rostlinného tuku
300 g moučkového cukru
300 g polohrubé mouky
100 g mletých mandlí
200 g rozpuštěné hořké čokolády
1/2 prášku do pečiva

Na ozdobení:
100 g kvalitní hořké čokolády
 40 g ztuženého tuku
100 g loupaných mandlí nakrájených na silnější nudličky
sladká šlehačka

Bílky ušleháme a do houstnoucího sněhu zašleháme poslední třetinu cukru. Menší část sněhu zamícháme do žloutkové hmoty, přitom vmícháme i sypké přísady, které jsme na těsto proseli. Nakonec zlehka vmícháme zbytek sněhu. Pečeme ve formě na srnčí hřbet (polokulatá chlebíčková forma s žebry a středovou prohlubní), kterou jsme si předem vymastili a vysypali moukou, v předehřáté troubě (asi 180°C) 40-60 minut. Necháme 20 minut chladnout, potom opatrně vyklopíme.
Vychladlý srnčí hřbet potáhneme čokoládovou polevou a do jednotlivých žeber zastrkáme pravidelně mandlové nudličky. Dáme na několik hodin rozležet do chladna. Podáváme se sladkou šlehačkou.
Poleva: Tuk a hořkou čokoládu rozehřejeme na horké vodní lázni. Mícháme, až je poleva hladká, a ihned poléváme.

 

Srnčí hřbet - ježek

Autor:




Nejčtenější

(ilustrační snímek)
Partner Lucii surově mlátil. Vzala děti, odešla a začíná znovu žít

Ovlivnit budoucnost dětí znamená změnit budoucnost jejich matek. Pomáháme maminkám začít po odchodu z azylového domu nový život, naučit se plánovat, spravovat...  celý článek

Zakladatel společnosti Scio Ondřej Šteffl
Ondřej Šteffl: Svět bude potřebovat lidi, kteří se umějí a chtějí učit

Umět se učit, kritické myšlení, kreativita, flexibilita, ale i empatie a laskavost – to jsou klíčové dovednosti ideálního pracovníka příštích let. Alespoň to...  celý článek

Ilustrační fotografie
Uroložka: Koupání v řece ani bazénu zánět močových cest nezpůsobuje

Každá druhá žena aspoň jednou za život prodělala zánět močových cest, i proto lékaři doporučují věnovat péči hlavně prevenci. "Koupání v řece ani bazénu...  celý článek

Jihoafrická modelka Candice Swanopoelová oslavovala své ještě nenarozené...
Baby shower: předporodní večírek, který těhotnou zasype dary i radami

Poslední večírek bez dítěte, příležitost probrat vše o dětech s kamarádkami a příbuznými, to je tzv. baby shower, předporodní večírek chystaný pro nastávající...  celý článek

Crop topy jsou hitem léta.
Tři tipy jak nosit crop top. Trendy letního kousku se nemusíte bát

Odhalená kůže k létu prostě patří. A to i v případě, že postrádáte míry modelky. Zkrácená délka topu tak může být příjemným zpestřením vašeho outfitu. Zkusit...  celý článek

Další z rubriky

Casserole s bílými fazolemi a červenou cibulí
Rychlovky z jednoho hrnce, které přijdou k chuti na chatě i v kempu

Jsou chvíle, kdy se nám chce trávit hodiny u sporáku a našpinit polovinu kuchyňského vybavení. Ale pak jsou i takové, kdy bychom dali království za divotvorný...  celý článek

Pomazánka se sušenými rajčaty a rukolou
Rychlé a zdravé pomazánky ze skyru nejen na letní zahradní party

Letní posezení s přáteli nebo rodinná oslava nemusí být jen o grilovačce. Vsaďte na jednohubky s lehkými pomazánkami, které jsou skvělým pochutnáním k vínu,...  celý článek

Papriky plněné nádivkou z balkánského sýra
Zelenina jako obal: papriky plněné sýrem, nadívaný lilek i rajčata

Počasí teď zrovna není na svíčkovou nebo na vepřo knedlo zelo, k chuti přijdou spíše lehčí zeleninová jídla. V kombinaci se sýrem či masem vás paprika, lilek...  celý článek

Další nabídka

arome.cz

Konec svatebního kýče: svatební účesy pro rockerky a hipsterky
Konec svatebního kýče: svatební účesy pro rockerky a hipsterky

Posloucháte tvrdou muziku a v ničem se necítíte lépe, než v okovaných botách a punkovém číru? Tak to pak bude romantický drdol s růžičkami tabu i na vaší svatbě... celý článek

Najdete na iDNES.cz



mobilní verze
© 1999–2017 MAFRA, a. s., a dodavatelé Profimedia, Reuters, ČTK, AP. Jakékoliv užití obsahu včetně převzetí, šíření či dalšího zpřístupňování článků a fotografií je bez souhlasu MAFRA, a. s., zakázáno. Provozovatelem serveru iDNES.cz je MAFRA, a. s., se sídlem
Karla Engliše 519/11, 150 00 Praha 5, IČ: 45313351, zapsaná v obchodním rejstříku vedeném Městským soudem v Praze, oddíl B, vložka 1328. Vydavatelství MAFRA, a. s., je členem koncernu AGROFERT.