Klávesové zkratky na tomto webu - základní­
Přeskočit hlavičku portálu


Co snídají výživoví poradci: jogurty, žitný chléb i ovoce

aktualizováno 
Snídaně je podle odborníků na výživu nejdůležitější jídlo dne, které nám pomáhá správně nastartovat celý organismus. Jak by takové zdravé ranní jídlo mělo vypadat, jsme se zeptali výživových poradců, kteří nám své snídaně vyfotili a popsali.

Ilustrační fotografie | foto: Profimedia.cz

První jídlo dne bychom si měli podle odborníků dopřát nejpozději hodinu od probuzení. Každá zdravá snídaně by měla obsahovat všechny potřebné živiny, tedy bílkoviny, sacharidy, tuky a také ovoce nebo zeleninu. Důležitý je i pitný režim. K snídani je ideální ovocný, zelený nebo černý čaj. Dopřát si můžete také kávu nebo džus ředěný vodou.

Velikost porce záleží na tom, jestli celý den sedíte v kanceláři, pracujete manuálně či pravidelně sportujete. Orientačně platí, že snídaně dítěte by se měla pohybovat od 1 800 do 2 000 kJ, u dospělého kolem 2 800 kJ a u hubnoucích do 1 800 kJ. Uvedené hodnoty jsou však pouze obecné doporučení, důležitější je složení jednotlivých živin a ne energie.

Snídaně specialistů na výživu

Václava Kunová

MUDr. Václava Kunová
dietoložka a odborná garantka iniciativy Vím, co jím a piju

Ingredience:
60 g kváskového žitného chleba
150 g bylinkového sýra cottage
100 g rajčat

Nápoje: ovocný čaj, káva latté

Moje snídaně musí být bohatá na bílkoviny, protože ráno mám vždy největší hlad. Zároveň chci, aby měla relativně málo tuků. Z toho důvodu patří snídaně zahrnující sýr cottage k mým nejčastějším. Chléb z žitné nebo někdy i částečně ječné mouky má hodně vlákniny a díky nižšímu glykemickému indexu déle zasytí. Součástí mojí snídaně je téměř vždy i zelenina, teď právě sezonní, na trhu koupená rajčata. Zelenina snídani dodá barvy, svěžest a potřebné vitaminy. Nikdy nesmí chybět ani kofein. Vzhledem k mému nízkému krevnímu tlaku jsou dva šálky kávy po ránu nutností.

Snídaně doktorky Václavy Kunové


Nutriční specialistka Kristýna Báčová

Kristýna Báčová
nutriční specialistka Světa Zdraví 4LIFE Praha

Ingredience:
250 g jogurtu
80 g borůvek
jedna lžička medu
jedna lžička chia semínek

Nápoj: Fresh juice, který jsem si udělala ze dvou mrkví a vody.

Z hlediska postupu si ráda šetřím čas, a proto volím jednoduché kombinace jídel. Dnes jsem zvolila pokrm, který spíš chladí organismus, ale mohu si ho dovolit, protože jsem své tělo ráno zahřála cvičením. Zakoupila jsem Hollandia jogurt, borůvky, chia semínka a použila domácí lipový med, který jsem dostala od klientky. K tomu čerstvý mrkvový fresh juice. A proč právě tato snídaně? Přes den hodně zatěžuji oči prací na počítači, a tak si několikrát v týdnu dopřávám borůvky a mrkev, které odstraňují únavu očí a blahodárně působí na zdraví našeho zraku. Nyní přichází období chřipek a díky těmto potravinám chráním i imunitní systém. Jogurt s obsahem probiotických kultur mi zajistí dobrý chod zažívacího systému, který přispívá i k dobré obranyschopnosti těla. Chia semínka jsou přírodní olejnatá semínka, která jsou zdrojem minerálů, bílkovin, vlákniny a hlavně omega-3 mastných kyselin. Navíc jsou ideální při zvýšené fyzické aktivitě nebo stresu. Zvyšují objem potravy bez dodatečné energie, tudíž rychle zasytí, dodají dostatek vápníku, železa a hořčíku. Pro mě jako pro sportovce tedy ideální snídaně.

Snídaně nutriční specialistky Kristýny Báčové


Výživový specialista z IKEM Pavel Suchánek.

RNDr. Pavel Suchánek
výživový specialista z IKEM a Fitbee poradny

Ingredience:
žitný chléb
smíchané máslo s margarínem
vesnická šunka nejvyšší jakosti - 96% masa
tvrdý sýr 30% tuku
cherry rajčata ze zahrady od maminky

Nápoje: kvalitní zelený čaj

Rád snídám. Ovšem nejraději si dopřávám kvalitní kváskový žitný chléb z trhu, na který mažu směsný tuk složený z másla a margarínu. Žitný chléb jsem se naučil jíst po absolvování školení programu metabolit balance, kde odborníci z Německa žitný chléb velmi doporučují prakticky jako nejvhodnější pečivo. Máslo v směsném tuku dodává chuť a margarín pro změnu vhodnější tuky. Je to z mého pohledu kompromis mezi zdravím a chutí. Kompromis naopak nedělám v případě šunky. Vybírám vždy nejvyšší jakost a i mezi nimi nejraději šunku od kosti. Snažím se vybírat zároveň tu nejméně slanou šunku. A tvrdý sýr, klasický eidam , ten jím skoro pořád a obložený chléb bez něj by nebyl úplný. Minirajčata ze zahrádky skvěle chuťově obložené plátky chleba doplňují, navíc krásně voní. Někdy přidám i misku jogurtu. Z pohledy výživy snídaně obsahuje škroby s trochou vlákniny, zdravější tuky, dva druhy bílkovin a zeleninu s vitaminy, rostlinnými barvivy a vlákninou. K pití si po ránu moc rád dávám neslazený kvalitní zelený čaj. To je můj start do nového dne.

Snídaně podle odborníka na výživu Pavla Suchánka


Hana Málková

Ing. Hana Málková
odbornice na výživu ze společnosti STOB

Ingredience:
200 g polotučného jogurtu
100 g ovoce
40 g müsli

Nápoje: černý čaj

Snídani mám ráda sladkou, proto volím nejčastěji jogurt s ovocem a müsli. Střídám různé varianty, a proto se mi tato snídaně asi nikdy nepřejí. Jogurt používám většinou bílý, někdy ho smíchám s tvarohem a ochutím skořicí nebo kakaem. Občas mi vadí kyselá chuť jogurtu, tak si ho trochu přisladím, přidám lžičku džemu, medu, nebo případně smíchám s trochou ovocného jogurtu. Ovoce vybírám podle toho, co je zrovna k dispozici, přes léto to jsou například jahody, třešně, broskve nebo švestky, v zimě banán, jablko, hroznové víno nebo občas sáhnu do zásob v mrazáku. Střídám i různé druhy müsli, někdy použiji jen čisté ovesné vločky, někdy sypané müsli s oříšky a sušeným ovocem a jednou za čas si vyrobím domácí zapékané müsli.

Tato snídaně je podle mého názoru z výživového hlediska vyvážená, díky jogurtu mi dodá bílkoviny a jogurt je vhodný také kvůli prospěšným bakteriím a přítomnosti vápníku. Ovesné vločky nebo müsli mi zajistí vlákninu, polysacharidy a určitý podíl vhodných tuků. Ovoce jednak dodá snídani sladkou chuť, ale i některé vitaminy a další prospěšné látky. Jedinou nevýhodu vidím v trochu vyšším obsahu cukru, který je jednak v čerstvém ovoci, případně v sušeném ovoci v müsli a také zvyšuji jeho obsah, pokud si jogurt přisladím. Ale po ránu trocha cukru určitě neuškodí. A samozřejmě nezapomínám na pitný režim, své ráno si nedokážu představit bez velkého hrnku černého čaje.

Snídaně výživové poradkyně Hany Málkové


PhDr. Karolína Hlavatá, dietoložka

PhDr. Karolína Hlavatá, Ph.D.
dietoložka a odborná garantka iniciativy Vím, co jím a piju

Ingredience:
bílý polotučný jogurt
ovesné vločky neochucené
domácí džem
jablko, borůvky

Nápoje: káva neslazená, čaj s mlékem

Bílý polotučný jogurt je u nás velmi oblíbený. Jogurt ke snídani pro mě představuje jednu porci mléčného výrobku a vědomí, že něco dělám pro zdraví svých kostí. Vločky používám různé, zpravidla pouze obyčejné, neochucené. Nejoblíbenější mám ovesné vločky, protože jsou zdrojem rozpustné vlákniny, která dobře sytí. Velmi dobré jsou ale i žitné nebo pohankové vločky, je fajn jednotlivé druhy střídat. Jogurt ochutím lžičkou domácího džemu, mám v zásobě jahodový, broskvový, meruňkový i rybízový s ostružinami. Džemy vyrábím s nižším obsahem cukru. Snídani doplňuji o ovoce, na druh příliš nehledím, záleží na domácí nabídce. Snídani si nedovedu představit bez neoslazené kávy s mlékem a hrnku čaje.

Snídaně dietoložky Karolíny Hlavaté






Nejčtenější

ilustrační snímek
Nalokalo se dítě při koupání vody? Dejte pozor na sekundární tonutí

Sekundární tonutí je celkem vzácný úkaz, o kterém je ale rozhodně dobře vědět. Pokud se totiž při koupání a plavání dostanou vaše děti do potíží a nalokají se...  celý článek

Jedlý make-up. Youtuberka se líčí jídlem
Jedlý make-up. Číňanka se nalíčila jídlem, které našla v ledničce

Jste-li skutečnou milovnicí líčení, nemusíte si kupovat drahé šminky, stačí se porozhlédnout v kuchyni. Ze sušenek, barevných lentilek, ovoce nebo třeba kečupu...  celý článek

(Ilustrační snímek)
Příběh Jitky: Jsem těhotná. Přítel chce naše dítě vychovávat s jinou

Jsem zasnoubená a čekám dítě. Bohužel jsem se snoubencem nešťastná a nevím, jestli si ho mám vzít, nebo opustit. Neuvěřitelně mě zklamal, udržuje vztah s více...  celý článek

Francouzský prezident Emmanuel Macron a jeho manželka Brigitte Macronová...
Láska se zajíčkem. Velké rozdíly vztahu neprospívají, tvrdí psycholog

Muž si najde partnerku mladší o generaci, a nikoho to nenadzvedne. Zato když se žena zamiluje do syna kamarádky, všichni nevěřícně kroutí hlavou. Takových...  celý článek

Portugalský Mazagran
Osvěžující míchané nápoje pro horké dny i na zahradní party

Tropické teploty bohužel nezažíváme jen u bazénu nebo na dovolené, ale také v každodenním životě, kdy prostě musíme fungovat. Přes den je nejlepší džbán ledové...  celý článek

Další z rubriky

Ilustrační fotografie
Tajemství detoxikace: osm kroků, jak získat novou energii a vitalitu

Cítíte se unaveně a bez života? Tak právě teď je ideální čas k ozdravné proceduře. Očista trávicího traktu vám posílí imunitu a dokonale zregeneruje celý...  celý článek

(Ilustrační snímek)
Kokos, sója, mandle nebo konopí? Jak si vybrat rostlinné mléko

Tolik rostlinných alternativ kravského mléka na trhu ještě nikdy nebylo. V Česku jsou snadno k sehnání jak ty z dovozu, tak lokální. V čem jsou ale lepší než...  celý článek

Ilustrační fotografie
Jak omezit cukr a mouku v jídelníčku. Vyzkoušejte zdravější varianty

Cukr a bílá mouka zdraví nijak zásadně neškodí, pokud si je nedopřáváte v nadbytečné míře a denně. V takovém případě mohou způsobit nejenom zdravotní problémy,...  celý článek

Další nabídka

arome.cz

Barevné líčení
Barevné líčení

Barevné líčení krásně rozjasní celý obličej a zvýrazní vaše oči. Nemusíte použít zrovna ty nejdivočejší barvy, vyzkoušejte si prvně světlejší odstíny a postupně... celý článek

Akční letáky
Akční letáky

Prohlédněte si akční letáky všech obchodů hezky na jednom místě!

Najdete na iDNES.cz



mobilní verze
© 1999–2017 MAFRA, a. s., a dodavatelé Profimedia, Reuters, ČTK, AP. Jakékoliv užití obsahu včetně převzetí, šíření či dalšího zpřístupňování článků a fotografií je bez souhlasu MAFRA, a. s., zakázáno. Provozovatelem serveru iDNES.cz je MAFRA, a. s., se sídlem
Karla Engliše 519/11, 150 00 Praha 5, IČ: 45313351, zapsaná v obchodním rejstříku vedeném Městským soudem v Praze, oddíl B, vložka 1328. Vydavatelství MAFRA, a. s., je členem koncernu AGROFERT.