Klávesové zkratky na tomto webu - základní­
Přeskočit hlavičku portálu


Snadno a rychle: recepty na jídla, která zvládnete za dvacet minut

  13:22aktualizováno  13:22
Nejradši bychom přišli večer z práce a měli večeři pro celou rodinu už hotovou. Nejblíž, jak se k tomuto snu můžeme přiblížit (pokud nechceme nosit hotovky z nejbližší restaurace), je naučit se pár jednoduchých, ale rafinovaných receptů. Třeba tyto.

Zapékaný mangold s kousky kuřete. | foto: Isifa

Piknikové tortilly s krevetami

Piknikové tortilly s krevetami.

Příprava: 15 minut + vaření 5 minut

* 2 salátová srdíčka
* 2 paprikové lusky, zelený a žlutý
* 1 hrstka klíčků
* 2 polévkové lžíce sezamového oleje
* 200 g vyloupaných krevet
* 2 - 3 polévkové lžíce sójové omáčky
* sůl, mletý pepř
* 1 avokádo
* 50 g jogurtu
* citronová šťáva
* 4 tortillové placky

1. Omyjeme salátová srdíčka a pokrájíme na proužky, omyjeme i paprikové lusky, rozpůlíme je a opět pokrájíme na proužky. Klíčky umyjeme a necháme dobře okapat. Paprikové proužky necháme krátce změknout na horkém oleji. Vmícháme krevety a klíčky a osmahneme asi 1-2 minuty a dáme stranou.
2. Oloupeme avokádo, rozpůlíme ho, vyjádříme a rozmačkáme vidličkou. Smícháme s jogurtem a ochutíme solí a citronovou šťávou.
3. Tortillové placky dle návodu na obalu krátce zahřejeme a vždy na prostředek dáme zeleninu s krevetami, posypeme salátem, na nějž dáme avokádový krém. Zarolujeme a servírujeme teplé či studené.

Zapékaný rajčatovo-cuketový nákyp

Zapékaný rajčatovo-cuketový nákyp.

Příprava: 5 minut + pečení asi 15 minut

Pro 4 osoby

* olej, na formu
* 2 cukety
* 800 g rajčat
* 200 g strouhaného sýra, například ementálu
* 2 polévkové lžíce čerstvě nasekaného tymiánu
* sůl, mletý pepř
* 150 g créme fraiche
* 3 vejce

1. Troubu předehřejeme na 180 °C. Zapékací formu vymažeme olejem.
2. Omyjeme cukety a rajčata a obojí nakrájíme asi na centimetrové plátky.
3. Střídavě pokládáme jednu vrstvu cuket a jednu rajčat. Vrstvy posypeme asi polovinou sýra a tymiánu a ochutíme solí a pepřem. Créme fraiche smícháme s vejci a touto směsí zalijeme zeleninu, posypeme zbytkem sýra.
4. Ve vyhřáté troubě zapékáme dozlatova 15 až 25 minut. Špagety s krevetami a česnekem

Špagety s krevetami a česnekem

Špagety s krevetami a česnekem.

Příprava a vaření: 20 minut

Pro 4 osoby

* 400 g špaget
* sůl
* 1 malá cibule
* 3 vyzrálá rajčata
* 1 polévková lžíce másla
* 300 g krevet, vyloupaných
* 100 ml smetany, minimálně s 30% obsahem tuku
* mletý pepř
* 100 g smetany
* 1/2 svazku česneku medvědího

1. Špagety uvaříme al dente ve slané vodě. Mezitím oloupeme cibuli a česnek a nasekáme najemno.
2. Omyjeme rajčata a nakrájíme je na kostičky. Rozehřejeme máslo na pánvi a lehce v něm podusíme cibulovo - česnekovou směs. Přidáme krevety a za míchání je také krátce podusíme.
3. Následně přimícháme rajčata, přelijeme smetanou, dochutíme pepřem a solí a přivedeme k varu. Dále vmícháme smetanu, omáčku dochutíme a smícháme s na proužky nakrájeným česnekem medvědím. Špagety slijeme a ihned smícháme s omáčkou, naservírujeme na talíře a podáváme.

Salát z červené řepy s cibulí a kozím sýrem

Salát z červené řepy s cibulí a kozím sýrem.

Příprava: 15 minut + pečení 50 minut

* 1 kg mladé červené řepy
* 4 červené cibule
* 1 čajová lžička celého pepře
* 1 čajová lžička semínek koriandru
* 2 čajová lžička hořčičného semínka
* 2 polévkové lžíce olivového oleje
* sůl
* 100 ml zeleninového vývaru
* 1 špetka cukru
* citronová šťáva
* 60 g strouhaného kozího sýra, např. Crottin de Chavignol

Tip

Ano, víme, že tenhle recept za dvacet minut nestihnete. Patří k těm, které si můžete o víkendu připravit a potom už upečenou řepu různě upravovat a využívat jako přílohu, do salátů nebo samotnou.

 1. Troubu předehřejeme na 180 °C.
2. Omyjeme a oloupeme červenou řepu. Část listů omyjeme a připravíme si je na stranu k pozdějšímu zdobení. Oloupeme cibuli a nahrubo nakrájíme. Celý pepř, koriandr a hořčičná semínka podrtíme nahrubo ve hmoždíři a s olejem vmícháme do zeleniny. Ochutíme solí a vložíme do zapékací formy. Polijeme vývarem a přikryjeme alobalem. V troubě zapékáme asi 50 minut doměkka. Na posledních 5 minut sundáme alobal a za občasného zamíchání necháme šťávu zcela vypařit.
3. Dochutíme cukrem a citronovou šťávou, servírujeme na listy ozdobený talíř a posypeme sýrem.

Zapékaný mangold s kousky kuřete

Zapékaný mangold s kousky kuřete.

Příprava a vaření: 20 minut

* 1 kg mangoldu
* sůl
* 1 cibule
* 2 stroužky česneku
* 4 filety z kuřecích prsou, každý cca. 120 g
* 2 polévkové lžíce olivového oleje
* muškát
* mletý pepř
* 100 ml smetany
* 100 g créme frasche
* 100 g strouhaného sýra

1. Troubu předehřejeme na 200 °C. Umyjeme mangold, listy odtrháme od stonku a pokrájíme na proužky.
2. Nejprve stonky blanšírujeme (povaříme 1-2 minuty ve slané vodě), poté přidáme proužky listů a vaříme další 1-2 minuty. Vše scedíme a necháme vychladnout.
3. Oloupeme cibuli a česnek, cibuli pokrájíme na proužky a česnek na plátky. Omyjeme kuřecí prsa, osušíme a pokrájíme na nudličky. Cibuli a česnek zpěníme na horkém oleji, přidáme kuřecí maso, krátce ho osmahneme a přidáme mangold. Ochutíme solí, pepřem a muškátem a vše vložíme do zapékací mísy.
4. Smetanu smícháme s créme frasche a se sýrem, také dochutíme solí, pepřem a muškátem a přelijeme tím směs. V troubě zapékáme 15 až 20 minut dozlatova.





Nejčtenější

Jít se koupat znamenalo vyjít ze vrat a k vodě urazit kus cesty. Se...
OBRAZEM: Koupání před 50 lety: s nubianem, kostkovanou dekou a matračkou

Jít se koupat znamenalo ještě před půl stoletím vyjít ze vrat a k vodě urazit kus cesty. Se srolovanou kostkovanou dekou v podpaží a taškou přes rameno. V ní...  celý článek

ilustrační snímek
Když domek vyhořel, děti musely do ústavu. Pomozme jim k návratu domů

Děti, které vyrůstaly v rodinném prostředí, mají mnohem větší šanci na úspěch v životě a na vlastní spokojenou rodinu než ty, které vyrostly v ústavu. Pomozte...  celý článek

Magazín Vogue je ikonou mezi dámskými magazíny.
Magazín Vogue udává trendy už 125 let. Nyní ho ohrožují sociální sítě

Magazín plný luxusu, který si zamilovaly ženy po celém světě, odstartoval kariéru mnoha topmodelek a návrhářů. A přestože je Vogue stále prestižní titul, ubývá...  celý článek

Neuroložka prof. MUDr. Marcela Lippertová-Grünerová, ph. D. působila celou řadu...
Neuroložka: Mozkové buňky umí spáchat sebevraždu, ale to my nechceme

„Mozkové buňky mohou spáchat sebevraždu. Mají jakýsi,červený knoflík’, který buď stisknou, nebo ne. My se je snažíme přesvědčit, aby ho nemačkaly, protože je...  celý článek

(Ilustrační snímek)
Příběh Mirky: Syn bude otcem, ale dítě nejspíš není jeho

Tak jsem se dočkala, budu babičkou. Mám skvělou snachu, bezvadného syna a další důvod k radosti je na cestě. Jenže snacha se mi přiznala, že dítě možná nebude...  celý článek

Další z rubriky

Křehký koláč s cuketou a mrkví
Cuketa v hlavní roli. Nenápadná Popelka může být v kuchyni královnou

V našich zahrádkách je jako doma, protože je nenáročná na pěstování a šikovná kuchařka ji umí zakomponovat opravdu do každého jídla. Cuketa ovšem není jen...  celý článek

Jogurtové pohlazení s borůvkami
Bez cukru a přece sladké. Rychlé letní dezerty pro plavkovou sezonu

Co by to bylo za prázdniny bez letních dobrot a lahodného ovoce? Dokonce i pokud řešíte linii, můžete si občas dopřát něco do „dezertní komůrky“. Rafinovanému...  celý článek

Houbové rizoto
Rostou? Tak honem do lesa! Tyhle recepty užijete nejen na chalupě

Uklidňující procházka lesem mnohdy vyústí ve sběračskou výpravu – zejména, když máte svoje tajná místečka a vezmete si s sebou košík. Co ale s houbovou úrodou?...  celý článek

Další nabídka

arome.cz

První pomoc při vypadávání vlasů: Tabletky i přípravky pro bohatou hřívu
První pomoc při vypadávání vlasů: Tabletky i přípravky pro bohatou hřívu

Zničehonic začínáte ztrácet svou jinak bohatou hřívu? Nepropadejte panice a podívejte se, jak vypadávání vlasů udělit stopku hned v začátcích.

Najdete na iDNES.cz



mobilní verze
© 1999–2017 MAFRA, a. s., a dodavatelé Profimedia, Reuters, ČTK, AP. Jakékoliv užití obsahu včetně převzetí, šíření či dalšího zpřístupňování článků a fotografií je bez souhlasu MAFRA, a. s., zakázáno. Provozovatelem serveru iDNES.cz je MAFRA, a. s., se sídlem
Karla Engliše 519/11, 150 00 Praha 5, IČ: 45313351, zapsaná v obchodním rejstříku vedeném Městským soudem v Praze, oddíl B, vložka 1328. Vydavatelství MAFRA, a. s., je členem koncernu AGROFERT.