Klávesové zkratky na tomto webu - základní­
Přeskočit hlavičku portálu


Smetanový závin

  17:02aktualizováno  17:02
- Mouku, vejce, olej, ocet, sůl a vlažnou vodu zpracujeme na středně tuhé těsto, uděláme z něho bochánek a necháme ho přikrytý teplou nádobou asi půl hodiny odpočinout. Potom těsto na pomoučněném ubrousku trochu rozválíme a dál vytahujeme rukama tak, aby vznikla placka tenká jako papír.

Těsto:
250-300 g hladké mouky
1 vejce
2 lžíce oleje
1 lžička octa
trochu soli
1/8 l vlažné vody

Náplň:
4 starší žemle
asi 1/4 l mléka
100 g másla
120 g moučkového cukru
vanilka
citrónová kůra
4 vejce
1/8 l kysané smetany
70 g rozinek

Na přelití:
1/4 l mléka
50 g cukru
1 vejce

Ze žemlí nebo housek odkrojíme kůrku, nakrájíme je na kostičky a svlažíme mlékem. Máslo, cukr, žloutky a vanilkový cukr s nastrouhanou citrónovou kůrou ušleháme do pěny. Postupně přidáváme smetanu, kostičky žemlí a nakonec vpracujeme ušlehaný sníh z bílků. Touto náplní potřeme dvě třetiny vlažného těsta, posypame rozinkami, svineme do prstence, vložíme na vymaštěný plech, přelijeme jednou třetinou zálivky z ušlehaného vejce, mléka a cukru a pečeme v troubě 45 minut. Během pečení postupně přiléváme zbývající zálivku, takže se tento závin více vaří než peče. Podáváme teplý s vanilkovým krémem.

Smetanový závin

Autor:




Nejčtenější

(ilustrační snímek)
Partner Lucii surově mlátil. Vzala děti, odešla a začíná znovu žít

Ovlivnit budoucnost dětí znamená změnit budoucnost jejich matek. Pomáháme maminkám začít po odchodu z azylového domu nový život, naučit se plánovat, spravovat...  celý článek

Světlé odstíny vlasů jsou pro léto nejvhodnější.
Pět tipů, jak si v létě udržet zářivou barvu, aniž by vaše vlasy trpěly

Sluníčko i chlór dává vlasům zabrat. Nezřídka dokonce mění jejich barvu. Vyplatí se proto dopřávat kadeřím pravidelnou péči pomocí speciální kosmetiky.   celý článek

Salma Hayeková (Londýn, 5. prosince 2016)
Ve svém věku už nemusím vypadat dokonale, je to výhoda, říká Hayeková

Herečka Salma Hayeková (50) nikdy nepodléhala hollywoodským trendům a nesnažila se mučit v posilovně jen proto, že to je zrovna v kurzu. Pro svou postavu toho...  celý článek

ilustrační snímek
Poradna: Pubertální dcera se chová, jako by se jí netýkala menstruace

Moje dcera se chová, jako by neměla žádnou menstruaci a vůbec se jí to netýkalo. Když se snažím zavést na to hovor, otočí hlavu a ignoruje mě. Čtenářka Ina...  celý článek

Ilustrační fotografie
Letní lásky? Pozor na pohlavně přenosné nemoci, které způsobují neplodnost

Ze vzrušující známosti na jednu noc se může stejně tak vyklubat i závažný zdravotní problém v podobě pohlavní nemoci s potenciální hrozbou neplodnosti. Než se...  celý článek

Další z rubriky

Borůvkový koláč s drobenkou
Prázdniny jako u babičky: meruňkové knedlíky, borůvkový koláč a spol.

Léto je nejen čas exotických chutí, ale také vzpomínání. Pamatujete, jak jste si o prázdninách u babičky užívali sladkých dobrot? Mezi naše favority patří...  celý článek

Kaše z bulguru s teffem, lilkem a rajčaty
Zapomeňte na krupičku s kakaem. Tyhle vtipné kaše promění vaše ráno

Myslíte si, že kašičky jsou jen pro malé děti a nad krupicovou nebo ovesnou kaší ohrnujete nos? Tak to jste ještě nezkusili skvělé recepty blogerky, web...  celý článek

Sangria s ovocem a mátou
Tekutá letní romantika. Sangria s ovocem, ledový čaj i vanilkové latté

Teprve se těšíte na letošní zaslouženou dovolenou? Nebo už ji máte za sebou a při prohlížení fotek sníte o tom, jak by bylo krásné zase se přenést do...  celý článek

Další nabídka

arome.cz

Konec svatebního kýče: svatební účesy pro rockerky a hipsterky
Konec svatebního kýče: svatební účesy pro rockerky a hipsterky

Posloucháte tvrdou muziku a v ničem se necítíte lépe, než v okovaných botách a punkovém číru? Tak to pak bude romantický drdol s růžičkami tabu i na vaší svatbě... celý článek

Najdete na iDNES.cz



mobilní verze
© 1999–2017 MAFRA, a. s., a dodavatelé Profimedia, Reuters, ČTK, AP. Jakékoliv užití obsahu včetně převzetí, šíření či dalšího zpřístupňování článků a fotografií je bez souhlasu MAFRA, a. s., zakázáno. Provozovatelem serveru iDNES.cz je MAFRA, a. s., se sídlem
Karla Engliše 519/11, 150 00 Praha 5, IČ: 45313351, zapsaná v obchodním rejstříku vedeném Městským soudem v Praze, oddíl B, vložka 1328. Vydavatelství MAFRA, a. s., je členem koncernu AGROFERT.