Klávesové zkratky na tomto webu - základní­
Přeskočit hlavičku portálu


Sladký pamlsek z Afghánistánu aneb Sloní uši

  18:16aktualizováno  18:16
Před osmi lety se Hamida s manželem a třemi dětmi definitivně rozhodli, prodali veškerý svůj majetek a za utržených 25 000 dolarů vyrazili spolu s dalšími tmavou nocí. Kamkoliv, hlavně pryč od Talibanu.

Gušefil aneb Sloní uši | foto: iDNES.cz

Neustále je překládali a nakládali, a za měsíc byli u cíle, v České republice. Jejich prvním domovem byl malý pokojík v uprchlickém táboře v Bělé pod Bezdězem. Zde strávili dva roky. Pracovat ale nemohli.

Hamida byla v Afghánistánu zaměstnána v redakci kábulského ženského časopisu, jako fotoreportérka. Manžel vyučoval němčinu. Po nástupu Talibánu musela práce zanechat. Ženy novinářky nebyly žádány.
 
Doma být nechtěla a tak se stala vychovatelkou v mateřské školce. V České republice se již k novinařině nevrátila. Po narození dcery jí zaměstnává na plný úvazek rodina. Nakonec se usadili v Praze a nedávno získali vytoužený azyl.

POTŘEBUJETE :

GOŠEFIL ( Sloní uši )

Těsto na 25 porcí:

½ kg hladké mouky
50 ml stolního oleje
1 žloutek
sůl

Sypání:
 
10 g celého kardamonu ( lze sehnat v prodejnách s orientálními potravinami)
25 g pistáciových oříšků
250 g moučkového cukru

1. veškeré suroviny na přípravu těsta smícháme a důkladně prohněteme, postupně
přidáváme vodu do doby než je těsto vlahé a nelepí se. Mísu zakryjeme a necháme
při pokojové teplotě půl hodiny odpočinout.

2. těsto vyválíme do tenkého kruhu, nakrájíme na širší plátky, a ty na větší čtverce.

3. jednotlivé díly z jedné strany shrneme a vytvoříme mašličku v podobě sloního ucha

4. smažíme na pánvi na rozpáleném oleji po obou stranách dozlatova, olej odsajeme papírovými ubrousky

5. Jednu stranu Gošefil posypeme směsí z moučkového cukru smíchaného s jemně     namletým celým kardamonem.  Navrch nasypeme nahrubo nasekané pistáciové oříšky.

Recepty připravujeme ve spolupráci s občanským sdružením Berkat.





Nejčtenější

Sport na čerstvém vzduchu a s přáteli je nejlepší způsob, jak si užít léto.
Léto v pohybu: Sportovní outfity a doplňky, kterým neodoláte

Krásné letní počasí přímo vybízí k venkovním sportovním aktivitám. Návštěvu fitness center proto odložte, až se ochladí, a prázdniny využijte ke sportům, které...  celý článek

Billie Piperová
Piperová: Ve třiceti po mně nemůžete chtít, abych vypadala na dvacet

Britské herečky Billie Piperová (34) se dotklo, že se do ní opřeli někteří novináři kvůli vráskám. Po třicítce očekávala, že se podobným článkům vyhne. Jak...  celý článek

Ilustrační fotografie
Letní lásky? Pozor na pohlavně přenosné nemoci, které způsobují neplodnost

Ze vzrušující známosti na jednu noc se může stejně tak vyklubat i závažný zdravotní problém v podobě pohlavní nemoci s potenciální hrozbou neplodnosti. Než se...  celý článek

ilustrační snímek
Poradna: Pubertální dcera se chová, jako by se jí netýkala menstruace

Moje dcera se chová, jako by neměla žádnou menstruaci a vůbec se jí to netýkalo. Když se snažím zavést na to hovor, otočí hlavu a ignoruje mě. Čtenářka Ina...  celý článek

Mozková mrtvice - ilustrační fotografie
Když udeří mrtvice, jde o čas. Jak ji poznáte?

Na mozku jsme závislí. To on rozhodne, zda si přečtete tento článek a napijete se u toho kávy. Vše probíhá automaticky. Ovšem jen do chvíle, než mozkovou tepnu...  celý článek

Další z rubriky

Sangria s ovocem a mátou
Tekutá letní romantika. Sangria s ovocem, ledový čaj i vanilkové latté

Teprve se těšíte na letošní zaslouženou dovolenou? Nebo už ji máte za sebou a při prohlížení fotek sníte o tom, jak by bylo krásné zase se přenést do...  celý článek

Pomazánka se sušenými rajčaty a rukolou
Rychlé a zdravé pomazánky ze skyru nejen na letní zahradní party

Letní posezení s přáteli nebo rodinná oslava nemusí být jen o grilovačce. Vsaďte na jednohubky s lehkými pomazánkami, které jsou skvělým pochutnáním k vínu,...  celý článek

Papriky plněné nádivkou z balkánského sýra
Zelenina jako obal: papriky plněné sýrem, nadívaný lilek i rajčata

Počasí teď zrovna není na svíčkovou nebo na vepřo knedlo zelo, k chuti přijdou spíše lehčí zeleninová jídla. V kombinaci se sýrem či masem vás paprika, lilek...  celý článek

Další nabídka

arome.cz

První pomoc při vypadávání vlasů: Tabletky i přípravky pro bohatou hřívu
První pomoc při vypadávání vlasů: Tabletky i přípravky pro bohatou hřívu

Zničehonic začínáte ztrácet svou jinak bohatou hřívu? Nepropadejte panice a podívejte se, jak vypadávání vlasů udělit stopku hned v začátcích.

Najdete na iDNES.cz



mobilní verze
© 1999–2017 MAFRA, a. s., a dodavatelé Profimedia, Reuters, ČTK, AP. Jakékoliv užití obsahu včetně převzetí, šíření či dalšího zpřístupňování článků a fotografií je bez souhlasu MAFRA, a. s., zakázáno. Provozovatelem serveru iDNES.cz je MAFRA, a. s., se sídlem
Karla Engliše 519/11, 150 00 Praha 5, IČ: 45313351, zapsaná v obchodním rejstříku vedeném Městským soudem v Praze, oddíl B, vložka 1328. Vydavatelství MAFRA, a. s., je členem koncernu AGROFERT.