Klávesové zkratky na tomto webu - základní­
Přeskočit hlavičku portálu

Salmonela je větší zabiják než klíště

  10:15aktualizováno  10:15
Teplé počasí je jako stvořené pro rozmnožování bakterií, které nás mohou i zabít. Skrývají se v nedopečených kuřatech i na plovárnách. Dávat si pozor musí především malé děti a oslabení lidé.

Salmonelou se můžete nakazit i při domácím grilování | foto: Profimedia.cz

Před dvěma lety grilovala padesátiletá Vlasta z Prahy s přáteli na zahradě. Rožnění ji však posléze na půl roku vyřadilo z běžného života. Mohlo za to jedno nepropečené kuřecí stehno. Onemocněla těžkou salmonelózou. Infekce, které mohou i zabít, číhají na každém kroku. A zvlášť nyní, v teplém počasí.

„Už když jsem do něj kousla, cítila jsem, že není úplně propečené, ale sousto jsem dojedla. Pak jsem se podívala, u kostí byla ještě krev,“ vzpomíná žena. Už večer se prý necítila ve své kůži, ráno dostala průjem.

„Bylo mi zle i druhý den, měla jsem křeče, průjmy a zvracela jsem. Když mě dovezli k doktorovi, rovnou si mě nechali v nemocnici. Pak jsem ještě byla půl roku doma na nemocenské,“ vypráví Vlasta.

Salmonelózou ročně onemocní kolem třiceti tisíc Čechů. Bakterie salmonely spolu s dalšími nebezpečnými „příbuznými“ mohou nejméně za 60 tisíc onemocnění střevní infekcí ročně. Vedle planých neštovic je to nejčastější infekční onemocnění. Staršímu, nemocí oslabenému člověku nebo dítěti může přivodit i smrt. Loni na střevní infekce zemřelo jedenáct lidí.

Antibiotika pro kuřata
Letní měsíce jsou pro život a množení nebezpečných bakterií ideální. Přebývají nejčastěji v mase a ve vajíčkách. „Máme data, že až 40 procent všech chovů v Evropě je kontaminováno nebezpečnou kampylobakterií. S tím nejde nic dělat,“ konstatuje primář infekčního oddělení ústecké nemocnice Pavel Dlouhý.

„Nelze dávat všem kuřatům antibiotika. Jediným způsobem, jak se vlivu těchto bakterií bránit, je správné skladování a správná tepelná úprava,“ zdůrazňuje.

Tepelná úprava je důležitá, nákaza však číhá i na neumytém kuchyňském prkénku nebo noži, který použijete na porcování masa a pak jím nakrájíte zeleninu na salát.
 
Jiné bakterie, které způsobují střevní infekce, se skrývají ve vodě. „Jsou to enteroviry, mají několik typů, způsobují letní chřipky, průjmy, bolesti kloubů. Přenášejí se ve vodě, jejich oblíbená místa jsou plovárny,“ říká Hana Roháčová, primářka infekčního oddělení nemocnice Na Bulovce. Neexistuje možnost, jak se před nimi bránit. „A nemusí to být jen banální onemocnění. Tyhle viry mohou způsobovat obrny. Tak jako u jiných infekčních nemocí je až 15 procent spojeno s různými komplikacemi,“ vysvětluje Roháčová. Střevní infekce pro zdravé dospělé lidi podle lékařů většinou nepředstavují smrtelné nebezpečí. „Dospělý, zdravý člověk je schopen nahradit ztráty způsobené průjmem a zvracením vodou a minerály. Ale malé děti, staří a jinak oslabení lidé jsou ohroženi,“ říká primář Dlouhý.
Kvůli dehydrataci mohou selhat ledviny.

„Nedávno jsme přijali malé dítě s průjmem. Ale rodiče to podcenili, přijeli pozdě a dítě za půl hodiny zemřelo,“ říká primář.

Vzpomíná také na případ, kdy na obyčejnou salmonelózu málem zemřel mladý kulturista. „Snědl syrové vejce, aby měl větší bicepsy, a dostal průjem. Nešel hned k lékaři, je to přece silák! Selhaly mu ledviny a musel pak chodit na dialýzu,“ vypráví primář.

Klíšťové encefalitidy přibývá Nemocí, o které se letos v létě mluví snad nejvíc (ačkoliv z hlediska infekčních chorob nepatří zdaleka k největším zabijákům), je klíšťová encefalitida. Oproti minulému roku se její výskyt zvýšil o třetinu.

„K 6. srpnu číslo nakažených vystoupalo v celé zemi k 205. Je to o více než 30 procent oproti stejnému datu v minulém roce, kdy jsme za celý rok měli 1180 nakažených. Letos bude počet záviset na tom, jaký bude podzim a jak se protáhne houbařská sezona,“ konstatuje hlavní hygienik ČR Michael Vít.


Letní infekce

Z jídla

Střevní infekce (např. salmonelóza) Počet nemocných: 60 381Počet mrtvých: 11 Průběh: Nemoc provázejí vysoké horečky, průjmy a zvracení. Hrozí dehydratace organismu a selhání ledvin. Neohroženější jsou staří lidé, nemocní lidé a děti. Ochrana: Dostatečné tepelné zpracování jídla, správné skladování.

Ze sexu

Žloutenka B Počet nemocných: 361 Počet mrtvých: 4 Průběh: Vážné onemocnění jater, provází ji horečky. Může přerůst do chronického zánětu jater. Nejčastěji se přenáší pohlavním stykem. Často si tuto žloutenku přivážejí turisté z jižních zemí. Nebezpečné je to při sexuální turistice, například v Thajsku. Ochrana: Očkování (nově je povinné u dětí), chráněný pohlavní styk.

Ze špíny

Žloutenka A, takzvaná nemoc špinavých rukou Počet nemocných: 294 Počet mrtvých: 0 Průběh: Postihuje nejčastěji děti, většinou ve špatných hygienických podmínkách. „Měli jsme nedávno dvě menší epidemie v romských komunitách,“ říká ústecký primář Pavel Dlouhý. Výjimkou není, že si nemoc dovezou turisté, kteří se vrátí ze zemí, kde je nízká úroveň hygieny, například z Indie. Ochrana: Dostatečná hygiena.

Z cizích krajů

Horečka dengue, malárie či žlutá zimnice Počet nemocných: Desítky. Počet mrtvých: Není evidován. Průběh: Horečku dengue přenášejí komáři v jihovýchodní Asii. Kromě vysokých teplot ji provázejí silné bolesti celého těla a vyrážka. Podobné příznaky mají i další nemoci. Ochrana: Než člověk někam vyrazí, měl by si zjistit, proti čemu se očkovat a jaké si vzít léky.

Z lesa

Klíšťová encefalitida Počet nemocných: 1180* Počet mrtvých: 3 Průběh: Zánět mozkových blan, může vést i k ochrnutí. Ochrana: Očkování. Máte-li potíže, okamžitě vyhledejte lékaře.






Nejčtenější

Broskvová marmeláda
Zavařte chuť léta do skleniček, v zimě jako když ho najdete

Prázdniny vstupují do poslední čtvrtiny a to také znamená, že se ovocné stromy i rajčatové keříky prohýbají pod bohatou úrodou. Většinou nemáme šanci všechno...  celý článek

Cara Delevingne (Los Angeles, 17. července 2017)
Delevingne: V pubertě jsem nedávala najevo emoce a byla jsem osamělá

Herečka a modelka Cara Dlelevingne (25) si postěžovala na období svého dospívání. Protože nechtěla odhalovat svou sexuální orientaci, bývala hodně uzavřená a...  celý článek

V Primarku se můžete od hlavy až k patě obléci jako Harry Potter.
Vzhůru do Bradavic. Řetězec nabízí kolekci inspirovanou Harry Potterem

Fanoušci malého čaroděje slaví. Svého hrdinu mohou konečně mít doma prostřednictvím nové kolekce oblečení, papírenských a bytových doplňků, kterou nabízí...  celý článek

Make-up ve stylu Disneyho snímku Zloba – Královna černé magie.
Vizážistka kreslí na obličej pohádkové bytosti z Disneyho filmů

Lví král, Kráska a zvíře nebo Královna Zloba, to jsou tváře, které si dokáže namalovat umělkyně z Irska. S make-up umí doslova zázraky.   celý článek

Zakladatel společnosti Scio Ondřej Šteffl
Ondřej Šteffl: Svět bude potřebovat lidi, kteří se umějí a chtějí učit

Umět se učit, kritické myšlení, kreativita, flexibilita, ale i empatie a laskavost – to jsou klíčové dovednosti ideálního pracovníka příštích let. Alespoň to...  celý článek

Další z rubriky

(Ilustrační foto)
Sedm potravin, které mohou hrát roli v prevenci rakoviny

Je to tenký led, na který se vědci pouštějí neradi. Žádné jídlo samozřejmě nedokáže zcela předejít rakovině a už vůbec ne všem typům a žádné také samo o sobě...  celý článek

Ilustrační fotografie
Uroložka: Koupání v řece ani bazénu zánět močových cest nezpůsobuje

Každá druhá žena aspoň jednou za život prodělala zánět močových cest, i proto lékaři doporučují věnovat péči hlavně prevenci. "Koupání v řece ani bazénu...  celý článek

Ilustrační fotografie
Sedm příznaků zánětu močových cest, které byste neměli podceňovat

Infekce močových cest je velmi časté onemocnění a podle statistik potká každou ženu nejméně jednou za život. Symptomy se mohou pohybovat od velmi jemných a...  celý článek

Další nabídka

arome.cz

Nejen sluncem políbená. Bronzer zeštíhlí a vymodeluje obličej
Nejen sluncem políbená. Bronzer zeštíhlí a vymodeluje obličej

Bronzer není jen pro ty, kterým se sluneční paprsky úspěšně vyhýbají. Kromě expresního opálení vám tohle jedinečné líčidlo pomůže zeštíhlit a vymodelovat tvář. ... celý článek

Akční letáky
Akční letáky

Všechny akční letáky na jednom místě!

Najdete na iDNES.cz



mobilní verze
© 1999–2017 MAFRA, a. s., a dodavatelé Profimedia, Reuters, ČTK, AP. Jakékoliv užití obsahu včetně převzetí, šíření či dalšího zpřístupňování článků a fotografií je bez souhlasu MAFRA, a. s., zakázáno. Provozovatelem serveru iDNES.cz je MAFRA, a. s., se sídlem
Karla Engliše 519/11, 150 00 Praha 5, IČ: 45313351, zapsaná v obchodním rejstříku vedeném Městským soudem v Praze, oddíl B, vložka 1328. Vydavatelství MAFRA, a. s., je členem koncernu AGROFERT.