Klávesové zkratky na tomto webu - základní­
Přeskočit hlavičku portálu


S magazínem Ona se rozdávaly věnečky. Cukrářka prozradila recept

  0:43aktualizováno  0:43
Cukráři teď pečou jako o život, aby do Vánoc stihli všechny zakázky. Proto klobouk dolů před Ivou Strnádkovou z Jablonce nad Nisou, která je jedna z nich, a přesto dokázala navíc napéct ještě sedm tisíc kousků ořechových věnečků pro čtenářky Ony.

Sedm tisíc ořechových věnečků pro čtenářky OnaDnes od Ivy Strnádkové z Jablonce nad Nisou | foto: Dalibor PuchtaiDNES.cz

Iva Strnádková začala minulou sobotu a měla na práci šest dní. Aby všechno stihla, přizvala si na pomoc tři kamarádky důchodkyně. Zapálily si prý k práci svíčku a povídaly si. „Bylo to jako dřív, když se dralo peří,“ směje se paní Strnádková, která před 17 lety vyměnila kancelářskou práci za cukrárnu.

„Ráda jsem pekla, milovala jsem kremrole a čokoládové košíčky, a tak jsem se rozhodla podnikat,“ vzpomíná na začátky soukromé cukrárny Venezia, kterou si otevřela v rodinném domě. „Dneska už sladké moc nejím. Když celý den sladké čucháte, nemáte už pak na něj chuť a dáte si raději třeba šunku,“ směje se.

Zvykla si na dřinu a zodpovědnost. Je prý spíš typ sova, takže vydrží péct třeba do tří do rána. „Ale nevstanu dřív než před sedmou,“ říká. A protože maturovala na střední škole ekonomické, vede si sama i účetnictví. S celým provozem jí pomáhají jen tři lidé. „Cukrářství mám ráda, ale někdy je toho tolik, že jsem se musela naučit spát na povel: deset minut a zas do práce. Nejpracnější ze všeho jsou minidortíčky a pochopitelně cukroví,“ říká.

Všechno její pečivo je prý zaručeně domácí. „Používám ve velkém recepty, které jsem dřív pekla doma v malém. I na Vánoce máme doma na stole totéž, co si u nás lidé koupí.“

Kromě toho, že čtyři šikovné dámy ořechové věnečky s čokoládou napekly, musely je ještě po jednom nasáčkovat. V pondělí ráno od 7 do 10 hodin totiž pražští kameloti nabídnou v ulicích města ke každému ze sedmi tisíc výtisků magazínu Ona Dnes jeden věneček od paní Strnádkové.

OŘECHOVÉ VĚNEČKY ZDOBENÉ ČOKOLÁDOU

* 500 g hladké mouky
* 200 g cukru moučka
* 300 g másla nebo Hery
* 100 g mletých oříšků (arašídy a vlašské)
* polovinu prášku do pečiva
* 1 vejce
* citronová kůra z půlky citronu
* lžička skořice
* čokoláda na polevu

Vše smícháme a vypracujeme těsto. Pomocí strojku můžeme tvořit věnečky nebo těsto vyválíme a vykrajujeme tvary, které po upečení smáčíme v čokoládě.

Cukrárna Venezia

Cukrárna Venezia

Autor:




Nejčtenější

(Ilustrační snímek)
Příběh Mirky: Syn bude otcem, ale dítě nejspíš není jeho

Tak jsem se dočkala, budu babičkou. Mám skvělou snachu, bezvadného syna a další důvod k radosti je na cestě. Jenže snacha se mi přiznala, že dítě možná nebude...  celý článek

Osvěžující salát s rajčaty, okurkou a čerstvou mátou
Rajčata nejsou jen na špagety a na pizzu. Co s červeným nadělením?

Konec prázdnin je ve znamení dozrávajících červených plodů, které v sobě během slunečných dnů akumulovaly všechnu krásu a sladkost léta. Pokud jste propadli...  celý článek

Magazín Vogue je ikonou mezi dámskými magazíny.
Magazín Vogue udává trendy už 125 let. Nyní ho ohrožují sociální sítě

Magazín plný luxusu, který si zamilovaly ženy po celém světě, odstartoval kariéru mnoha topmodelek a návrhářů. A přestože je Vogue stále prestižní titul, ubývá...  celý článek

Ilustrační fotografie
Aktovka musí sedět přesně, těm na kolečkách se vyhněte, řekla odbornice

Nemoci pohybového aparátu v posledních letech trápí stále více školáků. Důvodem je i špatný výběr školní brašny. "Správná taška by měla na dětských zádech...  celý článek

Zlatým hřebem 50. ročníku brněnského veletrhu módy Styl a Kabo se stala nedělní...
Modelky představily nejnovější kolekci návrhářky Vivienne Westwoodové

Zlatým hřebem 50. ročníku brněnského veletrhu módy Styl a Kabo se stala nedělní přehlídka Vivienne Westwoodové. Dámské a pánské modely z kolekce na podzim a...  celý článek

Další z rubriky

Pomazánka se sušenými rajčaty a rukolou
Rychlé a zdravé pomazánky ze skyru nejen na letní zahradní party

Letní posezení s přáteli nebo rodinná oslava nemusí být jen o grilovačce. Vsaďte na jednohubky s lehkými pomazánkami, které jsou skvělým pochutnáním k vínu,...  celý článek

Borůvkový koláč s drobenkou
Prázdniny jako u babičky: meruňkové knedlíky, borůvkový koláč a spol.

Léto je nejen čas exotických chutí, ale také vzpomínání. Pamatujete, jak jste si o prázdninách u babičky užívali sladkých dobrot? Mezi naše favority patří...  celý článek

Broskvová marmeláda
Zavařte chuť léta do skleniček, v zimě jako když ho najdete

Prázdniny vstupují do poslední čtvrtiny a to také znamená, že se ovocné stromy i rajčatové keříky prohýbají pod bohatou úrodou. Většinou nemáme šanci všechno...  celý článek

Další nabídka

Arome.cz

Zase přepudrovat? S těmito make-upy se mastná pleť neleskne
Zase přepudrovat? S těmito make-upy se mastná pleť neleskne

Těším se na léto. Na rozdíl od mojí pleti. Co s tím, abych se nestyděla za prázdninové fotky, kde se lesknu jako prasátk... celý článek

Akční letáky
Akční letáky

Všechny akční letáky na jednom místě!

Najdete na iDNES.cz



mobilní verze
© 1999–2017 MAFRA, a. s., a dodavatelé Profimedia, Reuters, ČTK, AP. Jakékoliv užití obsahu včetně převzetí, šíření či dalšího zpřístupňování článků a fotografií je bez souhlasu MAFRA, a. s., zakázáno. Provozovatelem serveru iDNES.cz je MAFRA, a. s., se sídlem
Karla Engliše 519/11, 150 00 Praha 5, IČ: 45313351, zapsaná v obchodním rejstříku vedeném Městským soudem v Praze, oddíl B, vložka 1328. Vydavatelství MAFRA, a. s., je členem koncernu AGROFERT.