Restovaný losos se smetanovou omáčkou

  0:46
Jsou večery, kdy bychom po příchodu z práce nejraději odpočívali. Jenže rodina chce jíst. Po chlebu s máslem není nic snazšího a rychlejšího, než nachystat restovaného lososa. A pro snaživé máme navíc tip na smetanovou omáčku.
Losos se smetanovou omáčkou

Losos se smetanovou omáčkou | foto: Profimedia.cz

Než se vám na pánvi rozpálí olivový olej, do kterého jste dali stroužky česneku a rozmarýn, opepřete a osolte si porce lososa. Ty pak vložíte do rozpáleného oleje. Během restování lososa poléváme olejem z pánve. „Chceme, aby nám ryba chytla vůni koření a česneku,“ vysvětluje šéfkuchař Radek Šubrt.

Losos potřebuje k orestování opravdu jen pár minut, ale i během tak krátkého času stihnete smetanovou omáčku.

Do kastrůlku dáme máslo, šalotku, víno a vše necháme společně vyvařit. Teprve potom přidáme asi tak deci vývaru. Podle Radka Šubrta je samozřejmě nejlepší vývar rybí. „Přidáme lžící dijonské hořčice, smetanu a omáčku necháme 15 minut vařit, aby se zredukovala a trošku zhoustla. Nakonec ji rozmixujeme,“ radí šéfkuchař.

Jako přílohu můžete klidně podávat chléb, brambory, ale hodí se i těstoviny nebo jen zeleninové hranolky, záleží jen na vaší chuti.

Autor:
  • Nejčtenější

Pstruh, jehněčí i bulky. Pochutnejte si o Velikonocích na lahůdkách ze světa

23. března 2024

Velikonoce jsou kromě lidových a liturgických tradic také svátky dobrého jídla a pití. Klasických...

Košíčky s mrkvičkami

Košíčky s mrkvičkami

Střední

45 min

Překvapte koledníky vtipnými velikonočními laskominami.

Mrkvový dort

Mrkvový dort

Střední

210 min

Doplňte velikonoční tabuli tímto dokonalým dortem.

Velikonoční cheesecaky

Velikonoční cheesecaky

Střední

60 min

Koledníkům udělá toto sladké občerstvení obrovskou radost.

Čokoládová vajíčka

Čokoládová vajíčka

Střední

60 min

Připravte koledníkům čokoládové pohoštění.

2. týden: Vyhrajte dobroty pro batolata v hodnotě 3 466 Kč
2. týden: Vyhrajte dobroty pro batolata v hodnotě 3 466 Kč

Zúčastněte se volby jména roku 2024 a správně odpovězte na soutěžní otázku.

Smoljak nechtěl Sobotu v Jáchymovi. Zničil jsi nám film, řekl mu

Příběh naivního vesnického mladíka Františka, který získá v Praze díky kondiciogramu nejen pracovní místo, ale i...

Rejžo, jdu do naha! Balzerová vzpomínala na nahou scénu v Zlatých úhořích

Eliška Balzerová (74) v 7 pádech Honzy Dědka přiznala, že dodnes neví, ve který den se narodila. Kromě toho, že...

Pliveme vám do piva. Centrum Málagy zaplavily nenávistné vzkazy turistům

Mezi turisticky oblíbené destinace se dlouhá léta řadí i španělská Málaga. Přístavní město na jihu země láká na...

Velikonoce 2024: Na Velký pátek bude otevřeno, v pondělí obchody zavřou

Otevírací doba v obchodech se řídí zákonem, který nařizuje, že obchody s plochou nad 200 čtverečních metrů musí mít...

Kam pro filmy bez Ulož.to? Přinášíme další várku streamovacích služeb do TV

S vhodnou aplikací na vás mohou v televizoru na stisk tlačítka čekat tisíce filmů, seriálů nebo divadelních...