Muffiny, bábovka nebo quiche aneb co jsme pekly na Jarmark

  15:06
Sobotní Jarmark už je za námi, módní oblečky a doplňky změnily majitele a z domácích dobrot, které jsme donesly, už nezbyly ani drobečky. Tentokrát jsme se - a nejen proto, že jsme pozvaly doktorku Cajthamlovou - rozhodly péct poněkud zdravěji a odlehčeněji, a tak vám nabízíme naše vyzkoušené speciality, po kterých se na akci jen zaprášilo.
Tentokrát jsme na Jarmark napekly zdravé a odlehčené dobroty. Ochutnejte. (Ilustrační snímek)

Tentokrát jsme na Jarmark napekly zdravé a odlehčené dobroty. Ochutnejte. (Ilustrační snímek) | foto: Profimedia.cz

Cibulový francouzský koláč quiche

od vedoucí Pavly Matějů

Rajčatovo-sýrový quiche.
  • 350 g špaldové mouky (může být také 200 hladké a 150 špaldové)
  • 150 g másla
  • 120 ml vlažné vody
  • špetka soli

Na náplň:

  • 200 g slaniny
  • 260 g husté kysané smetany
  • 150 g strouhaného tvrdého sýra
  • 2 - 3 žloutky
  • 6 velkých cibulí
  • špetka provensálského koření
  • olivový olej na smažení
  • mletý pepř
  • sůl
  • 4 rajčata

1. Z mouky, másla, vody a špetky soli vypracujeme hladké těsto a necháme nejméně hodinu odpočinout v lednici.

2. Cibuli nakrájíme na kolečka a osmahneme na olivovém oleji. Před dokončením přidáme na kostičky nakrájenou slaninu. Osolíme, opepříme, přidáme špetku provensálského koření a necháme zchladnout.

3. K vychladlé cibuli se slaninou vmícháme kysanou smetanu a dva větší či tři menší žloutky. Do směsi nastrouháme tvrdý sýr a zamícháme.

4. Z těsta vyválíme placku a rozporstřeme ji na vymazanou koláčovou formu tak, aby měla zvednuté okraje. Na koláč vylijeme náplň a rovnoměrně ji rozprostřeme. Navrch položíme na plátky nakrájená rajčata a dáme péct do rozpálené trouby.

5. Pečeme cca 35 minut.

Tip: Quiche můžeme podávat teplý i studený.

Celozrnná banánová bábovka

od redaktorky Petry Barochové

Bábovka
  • 300 g hladké celozrnné mouky
  • 100 g třtinového cukru
  • 1 vanilkový cukr
  • 100 g mletých vlašských ořechů
  • půl hrnku slunečnicového oleje
  • hrnek vlažného mléka
  • 3 vejce
  • 1 prášek do pečiva
  • špetka soli
  • 2 - 3 banány
  • 3 lžíce kakaa

1. Všechny ingredience kromě kakaa a banánů dobře promícháme.

2. Vidličkou rozmačkáme banány, které přidáme do směsi.

3. Polovinu těsta nalijeme do vymazané a vysypané bábovkové formy. Do zbytku přidáme kakao a rozmícháme. Nakonec nalijeme do vymazané a vysypané bábovkové formy.

4. Pečeme asi 35 min na 200°C. Vychladlou bábovku vyklopíme a posypeme moučkovým cukrem.

Muffiny s červenou řepou a ořechy

od redaktorky Johany Křížkové

Muffiny
  • 200 g hladké mouky
  • 100 g červené řepy (nastrouhané nahrubo)
  • 1/2 prášek do pečiva
  • 2 vejce
  • 120 g hnědého cukru
  • 6 lžic oleje
  • 200 g zakysané smetany
  • 1 vanilkový cukr
  • 30 g lískových ořechů (nasekaných na kousky)

1. Smícháme v míse oba cukry, vejce, olej, smetanu a řepu.

2. Pak přidáme mouku, prášek do pečiva a ořechy. Promícháme a lžící plníme směsí otvory v muffinovem pekáči (ne až po okraj).

3. Pečeme v předehřáté troubě na 180 stupňů cca 20 minut. Zkoušíme špejlí, jestli už těsto nelepí.

Mrkvový dort

od administrátorky Kavárničky Báry Veselé

Mrkvový dort
  • 4 vejce
  • 2 hrnky hnědého cukru
  • 1 a 1/4 hrnku oleje
  • 2 hrnky polohrubé mouky
  • 2 čajové lžičky jedlé sody
  • 2 čajové lžičky prášku do pečiva
  • 2 čajové lžičky mleté skořice
  • 1/2 lžičky soli
  • 3 hrnky mrkve nastrouhané nahrubo (je to přibližně 8 až 10 mrkví)
  • 1 hrnek vlašských ořechů
  • 1 - 2 čajové lžičky javorového sirupu

Na polevu:

  • 500 gramů fresh sýru (např. Lučina)
  • 2 hrnky moučkového cukru
  • 1 lžička javorového sirupu
  • šťáva z jednoho citronu
  • 2 lžičky másla

1. Ve velké míse vyšleháme vajíčka, cukr a javorový sirup. V jiné míse smícháme všechny sypké ingredience a tuto směs pak postupně přidáváme do vyšlehaných vajíček a přidáme olej. Nakonec přidáme nastrouhanou mrkev a vlašské ořechy.

2. Dobře promíchané těsto nalijeme do vymazané a vysypané dortové formy a pečeme cca na 170 - 180 stupňů přibližně hodinu a půl (zkoušejte špejlí).

3. Mezitím si připravíme polevu: všechny ingredience dáme do mísy a prošleháme, aby se to hezky spojilo a nebyly tam cucky moučkového cukru.

4. Po vychladnutí dort rozpůlíme podélně, dovnitř natřeme asi tak třetinu polevy, přiklopíme a zbytkem polevy potřeme celý dort. Hotovou nádheru dáme do ledničky a necháme ztuhnout, nejlépe do druhého dne.

Čokoládové DIA sušenky

od Moniky Hrušové

cookies
  • 2 vejce 
  • 200 g cukru pro diabetiky 
  • 1 kypřící prášek do pečiva 
  • 400 g žitné mouky 
  • 150 g 70% čokolády
  • 150 g bílé čokolády
  • špetka soli 
  • 1 Hera 

1. Heru, cukr a vejce utřeme do pěny, pak přidáme mouku s kypřícím práškem a špetkou soli. Čokolády posekáme na drobné kousky a přidáme do těsta.

2. Z těsta vytvoříme kuličky a mírně je rozplácneme na plech.

3. Pečeme v předehřáté troubě na 200 stupňů cca 20 minut.

Sypaný tvarohový koláč

od Báry Buřinské

Tvarohový koláč
  • 3 hrnky polohrubé mouky
  • 1 hrnek cukru krupice nebo třtinového cukru
  • 1 prášek do pečiva

Na nádivku:

  • 3 měkké polotučné tvarohy
  • 3 vejce
  • 1,5 hrnku mléka
  • vanilkový cukr
  • cukr podle chuti
  • + 1/4 másla navrch koláče

1. Mouku, cukr a prášek do pečiva smícháme. Stranou dáme polovinu směsi. Tu první nasypeme na vymazaný a vysypaný plech.

2. V robotu si připravíme tvarohovou nádivku. Smícháme tvarohy s vejci a s cukrem (množství dejte podle chuti, jak máte rádi). Postupně přiléváme mléko. Nádivka by měla být spíše tekutá.

3. Nalejeme ji na směs a posypeme zbytkem směsi. Nakonec na koláč nastrouháme 1/4 másla.

4. Dáme péct do rozehřáté trouby. Pečeme zhruba 15 - 20 minut.

Tipy: Máte-li rádi skořici, přidejte ji do sypké směsi. Koláč získá zajímavější chuť. Aby se vám máslo dobře strouhalo a netálo v ruce, před strouháním ho nechte pár hodin v mrazáku.

  • Nejčtenější

Pstruh, jehněčí i bulky. Pochutnejte si o Velikonocích na lahůdkách ze světa

23. března 2024

Velikonoce jsou kromě lidových a liturgických tradic také svátky dobrého jídla a pití. Klasických...

Košíčky s mrkvičkami

Košíčky s mrkvičkami

Střední

45 min

Překvapte koledníky vtipnými velikonočními laskominami.

Mrkvový dort

Mrkvový dort

Střední

210 min

Doplňte velikonoční tabuli tímto dokonalým dortem.

Velikonoční cheesecaky

Velikonoční cheesecaky

Střední

60 min

Koledníkům udělá toto sladké občerstvení obrovskou radost.

Čokoládová vajíčka

Čokoládová vajíčka

Střední

60 min

Připravte koledníkům čokoládové pohoštění.

2. týden: Vyhrajte dobroty pro batolata v hodnotě 3 466 Kč
2. týden: Vyhrajte dobroty pro batolata v hodnotě 3 466 Kč

Zúčastněte se volby jména roku 2024 a správně odpovězte na soutěžní otázku.

Smoljak nechtěl Sobotu v Jáchymovi. Zničil jsi nám film, řekl mu

Příběh naivního vesnického mladíka Františka, který získá v Praze díky kondiciogramu nejen pracovní místo, ale i...

Rejžo, jdu do naha! Balzerová vzpomínala na nahou scénu v Zlatých úhořích

Eliška Balzerová (74) v 7 pádech Honzy Dědka přiznala, že dodnes neví, ve který den se narodila. Kromě toho, že...

Pliveme vám do piva. Centrum Málagy zaplavily nenávistné vzkazy turistům

Mezi turisticky oblíbené destinace se dlouhá léta řadí i španělská Málaga. Přístavní město na jihu země láká na...

Velikonoce 2024: Na Velký pátek bude otevřeno, v pondělí obchody zavřou

Otevírací doba v obchodech se řídí zákonem, který nařizuje, že obchody s plochou nad 200 čtverečních metrů musí mít...

Kam pro filmy bez Ulož.to? Přinášíme další várku streamovacích služeb do TV

S vhodnou aplikací na vás mohou v televizoru na stisk tlačítka čekat tisíce filmů, seriálů nebo divadelních...