Proti hladu pomáhá vláknina

Není to tak dávno, co byla vláknina považována takřka za zázračný prostředek pro hubnutí. V současnosti se jí takové nadpřirozené vlastnosti už nepřisuzují. Faktem ovšem zůstává, že dostatečné množství vlákniny je při zdravém hubnutí velmi důležité. Proč?

PŘEDCHOZÍ DÍL SERIÁLU ZDE

Vláknina totiž omezuje pocity hladu a zároveň brání zácpě. Znamená to tedy, že omezuje dva podstatné nepříjemné průvodní jevy při přechodu na redukční režim.

Ovoce a zelenina dodávají organismu hlavně rozpustnou vlákninu. Celozrnné pečivo, přírodní rýže, luštěniny, ovesné vločky, pšeničné klíčky a lněné semínko zase zejména nerozpustnou složku.

V čem se tyto dva druhy vlákniny liší? Rozpustná vláknina ovlivňuje hladinu cholesterolu v krvi, nerozpustná udržuje funkční střevní činnost.

Vláknina kromě toho zlepšuje prostředí tlustého střeva v tom smyslu, že je snáze a lépe osídleno příznivou střevní mikroflórou, což je mimochodem důležitou součástí prevence nádorů tlustého střeva. - vše o nádorech tlustého střeva ZDE

Kolik a v čem ji sníst
Denní doporučená dávka vlákniny je 25 až 30 gramů, přísun vyšší než 60 gramů není vhodný.

Nejvyšší obsah vlákniny mají tyto potraviny (obsah v gramech na 100 gramů potraviny):

pšeničné otruby (45)
lněné semínko (38)
sója a fazole (15-18)
sušené fíky (12)
celozrnné pečivo (8-10)
ovesné vločky (7)
rybíz (6)
hrášek (5)
mrkev (3)
zelí(3)
brokolice (3)

Odborníci doporučují, aby si lidé zajistili dostatek vlákniny především z těchto přirozených zdrojů. Pokud se však u vás během diety objeví hlad nebo zácpa, můžete použít některý z vhodných doplňků.

Pomohou také přípravky s vlákninou
Při výběru si vždy zjistěte, kolik gramů vlákniny v jedné denní dávce přijmete, a porovnejte si toto číslo s doporučenou denní dávkou. Pokud je to sotva jeden gram, nemá cenu si takový výrobek kupovat.

Velmi vhodné jsou doplňky, jež kromě vlákniny obsahují i takzvané probiotické mikroorganismy, které přispívají k dobrému zdraví. A nezapomeňte, že pokud užíváte vlákninu jako doplněk při hubnutí, musíte ji vždy důkladně zapít!

Jídelníček pro dnešní den

SNÍDANĚ: müsli s jogurtem a ovocem
30 g müsli z ovesných vloček bez cukru nebo jen minimálně oslazených
100 g čerstvého ovoce
150 g polotučného bílého jogurtu
1070 kJ

SVAČINA: dalamánek a žervé
1 dalamánek lehce potřený žervé
1 rajče nebo paprika
2 plátky sýra
1190 kJ

OBĚD: zeleninový vývar s hovězím masem
vývar ze zeleniny (třeba zmrazené)
100 g libového hovězího
česnek, cibule, koření
3 lžíce ovesných vloček na zahuštění
1050 kJ

SVAČINA: proteinová tyčinka s mlékem
1 tyčinky typ Guareta (obsahuje 6 g vlákniny) nebo 1 müsli tyčinka
2 dcl polotučného mléka
750 kJ

VEČEŘE: omeleta z bílků a krabích tyčinek, knäckebrot
100 g krabích tyčinek
2 bílky
hrst čerstvých nasekaných bylinek
1 lžička olivového oleje

Na pánvi rozehřejte olej, přidejte krájené krabí tyčinky a zalijte bílky. Posypte bylinkami a na talíři ozdobte salátem či okurkou.
1070 kJ

CELKEM: 5130 kJ

Mrkev, zelenina, zdravá výživa - ilustrační foto.