Klávesové zkratky na tomto webu - základní­
Přeskočit hlavičku portálu


Prosinec mě nebaví, ale na Vánoce se těším, říká Filip Sajler

  14:45aktualizováno  14:45
Jeden ze dvou "kluků v akci" Filip Sajler se přiznává k tomu, že předvánoční shon ho zrovna nebaví. Štědrý den si ale vychutnává ve společnosti přátel i rodiny a letos poprvé jej bude slavit i se svou dcerou. "Od chvíle, kdy ji máme, se na Vánoce těším ještě víc," říká.

Filip Sajler si nedávno zatančil i v soutěži StarDance. | foto: Lenka Hatašová

Houbový kuba

Počet porcí: pro 4 osoby

* 600 g krup velkých nebo krupek
* lesní houby čerstvé (400 g) nebo sušené (100 g)
* 300 g cibule
* 6 stroužků česneku
* 50 g vepřového sádla
* sušená majoránka
* sůl
* pepř

1. Kroupy propláchneme ve studené vodě a uvaříme do měkka.
2. Cibulku nakrájíme a orestujeme dozlatova na sádle, přidáme houby a podusíme, smícháme s uvařenými kroupami, osolíme, opepříme, přidáme utřený česnek a majoránku.
3. Směs přendáme do misky a zapečeme v troubě dozlatova.

Pečený candát s teplým čočkovým salátem a máslovou omáčkou

Počet porcí: pro 4 osoby

* 800 g candát filet
* 25 g másla
* 100 g červené čočky
* 100 g obyčejné čočky
* 50 g šalotky
* 100 g rajčat
* 10 g listové petržele
* 2 polévkové lžíce vinného octu bílého
* 1 polévková lžíce olivového oleje extra virgine
* 1 citron
* sůl
* pepř

1. Oba druhy čočky uvaříme každou zvlášť do měkka a přendáme do misky.
2. Na ohni ohřejeme olivový olej s vinným octem a nasekanou šalotkou a přidáme k čočce.
3. Rajčata spaříme v horké vodě a ihned ochladíme nejlépe v ledu se studenou vodou a potom je oloupeme, vyndáme jádřince a nakrájíme na klínky.
4. Čočku promícháme s rajčaty a nasekanou petrželkou, dochutíme solí a pepřem.
5, Candáta osolíme a opepříme, opečeme na rozehřátém másle a zvolna dopečeme v troubě.
6. Na pánev s výpekem nalijeme citronovou šťávu, přidáme nasekanou petrželku a lehce zredukujeme.

Dýňový cheesecake

Forma o průměru 24 cm, zhruba 8 porcí

* 250 g světlých bebe sušenek
* půl kávové lžičky mleté skořice
* 120 g másla
* 4 vejce
* 1 citron
* 400 g krému philadelphia nebo lučiny
* 200 g dýně
* 1 vanilkový lusk
* 250 g zakysané smetany
* 250 g cukru

1. Oloupanou a semínek zbavenou dýni nastrouháme na jemném struhadle.
2. Bebe sušenky si v mixéru rozmixujeme na jemno, přidáme mletou skořici, jedno vejce a máslo a vypracujeme v sypké těsto.
3. Vzniklé těsto vpěchujeme do hladké kulaté formy na koláče. Tloušťka těsta by neměla přesáhnout 1,5 cm.
4. Krémový sýr rozmícháme s cukrem, vejci, citronovou šťávou a nastrouhanou dýní, přidáme semínka vanilkového lusku.
5. Takto vzniklou hmotu vlijeme na těsto a pečeme v předehřáté troubě při 160 stupních zhruba 40 minut, poté otevřeme dvířka trouby a dort necháme dojít, než zchladne a bude vlažný.
6. Dort necháme v lednici minimálně do druhého dne. Před podáváním jej potřeme zakysanou smetanou.

filip sajler

Vánoce mám rád a na Ježíška stále věřím, říká Filip Sajler. Klidný a spokojený je ovšem až 24. prosince, měsíc před Vánocemi mají totiž kuchaři zpravidla hodně práce. „Prosinec mě nebaví. Nemám rád všechen ten shon, návaly v obchoďácích, zkrátka to, co přináší moderní rychlá doba. Těším se vždy až na Štědrý den. Na tu chvíli, když už jsem doma a nemusím na nic myslet.“

V posledních letech zavedl tradici: s kamarády chodí o Štědrém dnu na oběd do restaurace na šneky. Odpoledne je však už doma a připravuje štědrovečerní večeři pro velkou rodinu. Schází se v jeho domě, bývá jich okolo dvaceti. Vaří polévku, obaluje kapra. Vše doplní domácí vinná klobása. Maminky a babičky, stejně jako u Slaninů, přivážejí bramborové saláty.

„Je to velká rodinná sešlost. Když všichni odejdou, bolí mě hlava a jsem rád, že si můžu lehnout. Přesto se na ně vždycky znovu těším. Je moc krásné, když má člověk velkou rodinu, která se dokáže takhle pohromadě scházet,“ říká.

Letos poprvé s nimi bude trávit Vánoce i jeho dcera. Je jí osm měsíců. „Od chvíle, kdy dceru máme, se těším na Vánoce ještě víc. Hlavně na všechny další, které si už vychutná.“

Autor:




Nejčtenější

Houbové rizoto
Rostou? Tak honem do lesa! Tyhle recepty užijete nejen na chalupě

Uklidňující procházka lesem mnohdy vyústí ve sběračskou výpravu – zejména, když máte svoje tajná místečka a vezmete si s sebou košík. Co ale s houbovou úrodou?...  celý článek

ilustrační snímek
Když domek vyhořel, děti musely do ústavu. Pomozme jim k návratu domů

Děti, které vyrůstaly v rodinném prostředí, mají mnohem větší šanci na úspěch v životě a na vlastní spokojenou rodinu než ty, které vyrostly v ústavu. Pomozte...  celý článek

Jít se koupat znamenalo vyjít ze vrat a k vodě urazit kus cesty. Se...
OBRAZEM: Koupání před 50 lety: s nubianem, kostkovanou dekou a matračkou

Jít se koupat znamenalo ještě před půl stoletím vyjít ze vrat a k vodě urazit kus cesty. Se srolovanou kostkovanou dekou v podpaží a taškou přes rameno. V ní...  celý článek

ilustrační snímek
Poradna: Pubertální dcera se chová, jako by se jí netýkala menstruace

Moje dcera se chová, jako by neměla žádnou menstruaci a vůbec se jí to netýkalo. Když se snažím zavést na to hovor, otočí hlavu a ignoruje mě. Čtenářka Ina...  celý článek

Ilustrační fotografie
Letní lásky? Pozor na pohlavně přenosné nemoci, které způsobují neplodnost

Ze vzrušující známosti na jednu noc se může stejně tak vyklubat i závažný zdravotní problém v podobě pohlavní nemoci s potenciální hrozbou neplodnosti. Než se...  celý článek

Další z rubriky

Houbové rizoto
Rostou? Tak honem do lesa! Tyhle recepty užijete nejen na chalupě

Uklidňující procházka lesem mnohdy vyústí ve sběračskou výpravu – zejména, když máte svoje tajná místečka a vezmete si s sebou košík. Co ale s houbovou úrodou?...  celý článek

Borůvkový koláč s drobenkou
Prázdniny jako u babičky: meruňkové knedlíky, borůvkový koláč a spol.

Léto je nejen čas exotických chutí, ale také vzpomínání. Pamatujete, jak jste si o prázdninách u babičky užívali sladkých dobrot? Mezi naše favority patří...  celý článek

Papriky plněné nádivkou z balkánského sýra
Zelenina jako obal: papriky plněné sýrem, nadívaný lilek i rajčata

Počasí teď zrovna není na svíčkovou nebo na vepřo knedlo zelo, k chuti přijdou spíše lehčí zeleninová jídla. V kombinaci se sýrem či masem vás paprika, lilek...  celý článek

Další nabídka

arome.cz

Konec svatebního kýče: svatební účesy pro rockerky a hipsterky
Konec svatebního kýče: svatební účesy pro rockerky a hipsterky

Posloucháte tvrdou muziku a v ničem se necítíte lépe, než v okovaných botách a punkovém číru? Tak to pak bude romantický drdol s růžičkami tabu i na vaší svatbě... celý článek

Akční letáky
Akční letáky

Prohlédněte si akční letáky všech obchodů hezky na jednom místě!

Najdete na iDNES.cz



mobilní verze
© 1999–2017 MAFRA, a. s., a dodavatelé Profimedia, Reuters, ČTK, AP. Jakékoliv užití obsahu včetně převzetí, šíření či dalšího zpřístupňování článků a fotografií je bez souhlasu MAFRA, a. s., zakázáno. Provozovatelem serveru iDNES.cz je MAFRA, a. s., se sídlem
Karla Engliše 519/11, 150 00 Praha 5, IČ: 45313351, zapsaná v obchodním rejstříku vedeném Městským soudem v Praze, oddíl B, vložka 1328. Vydavatelství MAFRA, a. s., je členem koncernu AGROFERT.