Klávesové zkratky na tomto webu - základní­
Přeskočit hlavičku portálu

Přísně utajovaná tajemství fast foodů

  6:00aktualizováno  6:00
Existuje několik věcí, které o svém oblíbeném fast foodu skutečně nechcete vědět. Přečtěte si fakta o přípravě jídla v rychlém občerstvení, která vás překvapí.

Hranolky obsahují víc tuku než hamburger. | foto: Profimedia.cz

Prodavač, který připravuje vaše jídlo, si neumyl ruce
Server NBC uskutečnil projekt, kdy za pomoci skryté kamery a inspektorů hygieny obešel všechny známé řetězce rychlého občerstvení ve Spojených státech. Zaměřil se na deset z nich a ve všech byly objeveny prohřešky proti hygienickým pravidlům.    

Skrytá kamera zachytila hlodavce, hmyz (živý i mrtvý), špínu a odpadky v mnoha provozovnách. Například v Taco Bell v Kalifornii objevili inspektoři v sendviči žvýkačku. A dalším známém fast foodu Hardee´s na Floridě ukázala analýza sody obsah krve ze syrového masa. Ve fast foodu Wendy´s v Chicagu našli pro změnu inspektoři v kuchyni mrtvého hlodavce.

Víc než šedesát procent provozoven rychlého občerstvení bylo označeno za kriticky znečištěné. A nejčastější příčina? Zaměstnanci fast foodů si nemyli po použití toalety ruce (v některých řetězcích nebylo dokonce ani na toaletách pro zaměstnance mýdlo), nevhodná teplota pro skladování jídla, nedovařené maso a zaměstnanci, kteří berou jídlo do holých rukou.

Hranolkům nedodávají chuť brambory
To, co dodává hranolkům ve fast foodu jejich typickou chuť, nejsou brambory. Většina řetězců rychlého občerstvení používá při smažení hranolků živočišný tuk, uvádí server AskMen. Porce hranolků je tak nasycená tukem dokonce víc než hamburger.

Navíc se při úpravě mražených hranolků používá oxid siřičitý, který zajišťuje atraktivní barvu, a pro správnou chuť se přidávají chemická aditiva a cukr.

V mléčných koktejlech není jen ovoce
Dáváte si ve svém oblíbeném fast foodu jahodový shake s tím, že děláte něco pro své zdraví? Omyl! Průměrný jahodový koktejl obsahuje víc než padesát různých chemikálií. Pokud budete pátrat po jeho složení, možná vás uklidní přírodní aroma nebo chuť. Tato přísada sice skutečně pochází z přírody, ale vůbec není jisté, že ve formě, kterou očekáváte.

Jako přírodní ingredience (dochucovadla, aroma atd.) jsou označené přísady, které pocházejí z přírodních zdrojů. Ty zahrnují bylinky, koření, kvasnice, hlízy, ovoce, zeleninu, hovězí, kuřecí a další živočišné produkty. To znamená, že i když je v jeho složení uvedeno přírodní aroma, nemusí být ve vašem jahodovém koktejlu po jahodách ani stopa.

Ve skutečnosti mnoho řetězců rychlého občerstvení používá v koktejlech živočišné produkty jako například želatinu, která dodávám mléčným shakům správnou hustotu a chuť.

Drůbeží sendvič s hovězím
Existuje celá řada městských mýtů, které tvrdí, že do hovězích hamburgerů se melou krysy a podobně. Nic takového nebylo nikdy prokázáno. Nicméně do některých produktů s kuřecím masem se přidává mimo jiné i část hovězího masa, které jim dodává výraznější chuť.

Navíc kuřecí jídla obsahují i další aditiva, která zintenzivňují chuť. Je to poměrně logické. Všechno jídlo ve fast foodu je připravené na stejném mastném grilu, který všemu jídlu dodává stejnou mastnou chuť. A jak lze jídlu dodat naprosto specifickou bohatou a atraktivní chuť, když všechno chutná po oleji z grilu? Právě chuťovými aditivy, která jsou však složena téměř výhradně z chemických látek, a nikoli přírodních surovin.

Autoři:




Nejčtenější

Nafukovací lehátko ve tvaru plameňáka je "must-have" sezony.
Plameňáci ovládli léto, ale ikonami jsou už šedesát let

Luxusní šaty a šperky, obyčejná trička z řetězců, neonové lampy a nafukovací lehátka mají letos jedno společné. Vládnou jim plameňáci. Kýčovití, přesto...  celý článek

(Ilustrační snímek)
Jedni rodiče byli chudí, druzí zločinci. Ujali jsme se jejich dětí

Každé dítě si zaslouží lásku a potřebuje vyrůstat v bezpečném rodinném prostředí. A pokud biologická rodina selže, je skvělé, že jsou tu lidé s velkým srdcem,...  celý článek

Ilustrační fotografie
Jak se zbavit trémy? Myslete na svůj dech i úspěchy

Čeká vás důležité vystoupení na veřejnosti a už doma se klepete hrůzou? Nemůžete spát nervozitou, že nezvládnete udělat řidičák? Bojíte se už teď návratu do...  celý článek

Vlasta (44), Mikoláš (40) a syn Vlasty Jirka (12) žijí v Jirkově.
Vlasta je jen další dítě, nechal se slyšet otec z Výměny manželek

Vlasta (44) pracuje v zásilkové službě, zatímco její o čtyři roky mladší partner Mikoláš je v domácnosti. Vaření a uklízení je jeho parketa a Vlastě se jen...  celý článek

Ilustrační fotografie
Aktovka musí sedět přesně, těm na kolečkách se vyhněte, řekla odbornice

Nemoci pohybového aparátu v posledních letech trápí stále více školáků. Důvodem je i špatný výběr školní brašny. "Správná taška by měla na dětských zádech...  celý článek

Další z rubriky

Ilustrační fotografie
Osm fyzických příznaků úzkosti. Bušení srdce, teplota i brnění nohou

Projevy úzkosti mohou být velmi pestré. Od klasických jako neklid, bušení srdce, motání hlavy nebo třes rukou až po ty méně obvyklé, které leckdy překvapí.  celý článek

Ilustrační fotografie
Sedm příznaků zánětu močových cest, které byste neměli podceňovat

Infekce močových cest je velmi časté onemocnění a podle statistik potká každou ženu nejméně jednou za život. Symptomy se mohou pohybovat od velmi jemných a...  celý článek

Ilustrační fotografie
Už rok bojuji s endometriózou i zdravotním systémem, hrozí mi vývod

Za pár dní mi bude 31 let a už rok bojuji s endometriózou, ale i se zdravotním systémem v Anglii, kde nyní žiji. Čtenářka Táňa napsala další díl našeho seriálu...  celý článek

Další nabídka

Arome.cz

Na unavenou pleť i zvýraznění tváře. Rozjasňovač umí zázraky
Na unavenou pleť i zvýraznění tváře. Rozjasňovač umí zázraky

Pořídit je můžete v pudru, tubě i v peru a pokud víte, jak je správně nanášet, dokáží vaši tvář opravdu zkrásnět. Přesto... celý článek

Najdete na iDNES.cz



mobilní verze
© 1999–2017 MAFRA, a. s., a dodavatelé Profimedia, Reuters, ČTK, AP. Jakékoliv užití obsahu včetně převzetí, šíření či dalšího zpřístupňování článků a fotografií je bez souhlasu MAFRA, a. s., zakázáno. Provozovatelem serveru iDNES.cz je MAFRA, a. s., se sídlem
Karla Engliše 519/11, 150 00 Praha 5, IČ: 45313351, zapsaná v obchodním rejstříku vedeném Městským soudem v Praze, oddíl B, vložka 1328. Vydavatelství MAFRA, a. s., je členem koncernu AGROFERT.