Klávesové zkratky na tomto webu - základní­
Přeskočit hlavičku portálu

Pravda a mýty o McDonald´s

  15:55aktualizováno  15:55
Restaurace McDonald´s se staly symbolem fast foodu i nezdravého stravování. Jak je to ale doopravdy? Je McDonald´s skutečně tak nezdravý, nebo je to jen mýtus?
Co na stravování typu McDonald´s říká dietolog a co mluvčí společnosti?

Co na stravování typu McDonald´s říká dietolog a co mluvčí společnosti? | foto: Profimedia.cz

Přepálený tuk
Dietolog: Smažení jako takové striktně nezakazuji, ale doporučuji smažení na slunečnicovém nebo olivovém oleji. Jestli to tak dělají i u McDonald´s, to opravdu nevím.
 
Mluvčí McDonald´s: Kvalitu tuku hodnotíme jednou denně pomocí 3M testu (to je speciální test určený k monitoringu kvality oleje) a tuky pravidelně a včas měníme. Všechny smažící vany pravidelně denně čistíme a tuk (jedná se o řepkový olej smíchaný se slunečnicovým) je každý den pravidelně filtrován systémem dvou filtrů. Každá fritovací vana je určena speciálně pro jeden výrobek, takže se nemůže stát, že se např. hranolky fritují v tuku po ovocných taštičkách.

Málo vitamínů (zelenina je, ale drahá)

Dietolog: Zeleninové saláty, které jsou v nabídce, vitamíny mají. Ale zelenina, která se vkládá do žemlí k masu, nemá prakticky žádný význam na hodnotu vitamínů.

Mluvčí McDonald´s: V našem stálém sortimentu jsou tři druhy salátů a v létě nabízíme ještě čtvrtý – sezónní salát. Dětem nabízíme další zdravou variantu – místo hranolků si mohou objednat ovocný sáček (směs krájených jablek a hroznového vína, výrobek není chemicky konzervován). Ceny odpovídají kvalitě a množství salátu. Zahradní salát stojí i se zálivkou 20,- Kč.

Příliš cukrů

Dietolog: Bílé žemle obsahují sacharidy jako každé jiné těsto. A pro zdravé stravování jsou nevhodné. Lepší by bylo celozrnné pečivo.

Mluvčí McDonald´s: Obsah jednoduchých cukrů je uveden v přehledu obsahu nutričních informací. Zákazník má možnost volby mezi výrobky a nápoji s vyšším nebo nižším obsahem cukrů (např. coca-cola x coca-cola light, fanta x perlivá či neperlivá voda vittel/aquarell; pro děti varianta s nízkým obsahem cukrů - ochucená voda vittel.)

Moc tučné

Dietolog: Řekl bych, že jsou v české kuchyni mnohem tučnější věci – například bůček nebo škvarky. Pokud si má člověk vybrat mezi houskou s kuřecím masem nebo knedlíky s vepřovou, pak je ta druhá volba jednoznačně strašná. Myslím, že se jídlo od McDonald´s může vejít do určitých limitů s ohledem na obsah tuků.

Mluvčí McDonald´s: Zákazník si může sám zvolit a místo hranolků koupit například zeleninový salát či ovocný sáček. Zálivky na saláty a všechny omáčky  připravujeme se sníženým obsahem tuku, nejedná se o klasické majonézy. Hranolky jsou speciálně připravovány tak, aby se vytvořila jemná krustička, která při finální úpravě zabraňuje vsakování tuku. Hovězí a vepřové maso se peče na kontaktním grilu bez použití tuku.

 
Málo pestré (jen bílé pečivo)

Dietolog: Ano, je to málo pestré, je to totiž pořád to samé – houska a smažené maso. Chtělo by to více druhů masa, celozrnného pečiva, více druhů zeleniny a také ovoce. A mohli by zavést více mléčných výrobků – například sýrový talíř. Aby se dalo občerstvit i bez masa.

Mluvčí McDonald´s: - V rámci promo akcí do sortimentu zařazujeme sendviče s jinými druhy žemlí, např. s grahamovou žemlí.

Je to zkrátka junk food

Dietolog: Podle mě je to moderní záležitost. Každé jídlo, které se objevuje v reklamě, je atraktivní pro ty, kteří se reklamou nechají ovlivnit. Skoro v každém americkém filmu se člověk zastaví ve fast foodu na svačinu. Že by se zastavil v restauraci na zeleninový salát a šel se zdravě najíst, to neuvidíte.

Mluvčí McDonald´s:  Naprosto nemohu souhlasit, protože naše jídla jsou připravována z prvotřídních surovin velmi šetrným a bezpečným způsobem. Máme v nabídce čisté (bez jakýchkoliv přísad) hovězí, kuřecí, vepřové a rybí maso, prvotřídní brambory, mléčné výrobky, výrobky z obilnin a čerstvé zeleninové saláty. Jídlo z McDonald´s je nejen kvalitní a bezpečné, ale je i velmi chutné.Vyvíjejí jej vynikající odborníci v oboru gastronomie ve Francii v tzv. Food studiu. V naší nabídce jsou jídla, která jsou ze surovin, které lidé používají i doma. Naše jídlo chutnalo v loňském roce mnoha zákazníkům. Počet jejich návštěv byl vyšší než 44 000 000.

K jednotlivým otázkám se vyjadřovali:
Dietolog a fitness konzultant Vítek Chaloupka, autor knih o zdravé výživě (Trumfy pro zdraví a krásu, Moderní zdravá kuchařka, Dieta pro návrat do života (Václav Neckář)

Mluvčí McDonald´s PhDr. Drahomíra Jiráková

Autoři: ,




Nejčtenější

Jihoafrická modelka Candice Swanopoelová oslavovala své ještě nenarozené...
Baby shower: předporodní večírek, který těhotnou zasype dary i radami

Poslední večírek bez dítěte, příležitost probrat vše o dětech s kamarádkami a příbuznými, to je tzv. baby shower, předporodní večírek chystaný pro nastávající...  celý článek

MOJE ROZMARNÉ LÉTO - Straňanská lávka, Strán
Moje rozmarné léto: Hlasujte, posílejte a soutěžte o ceny za tisíce

Moje rozmarné léto je téma fotosoutěže, kam můžete celé prázdniny posílat své aktuální fotografie. Soutěžit můžete v některém z osmi kol, z nichž vítězové...  celý článek

Make-up ve stylu Disneyho snímku Zloba – Královna černé magie.
Vizážistka kreslí na obličej pohádkové bytosti z Disneyho filmů

Lví král, Kráska a zvíře nebo Královna Zloba, to jsou tváře, které si dokáže namalovat umělkyně z Irska. S make-up umí doslova zázraky.   celý článek

(Ilustrační snímek)
Příběh Dáši: Z manžela se v důchodu stal líný a nerudný dědek

Jsem už tři roky v důchodu a užívám si to. Těšila jsem se, až i manžel přestane pracovat a budeme si společně „plnit sny“. Místo toho denně poslouchám, co ho...  celý článek

Zpěvačka s spisovatelka Natálie Kocábová při rozhovoru pro OnaDnes.cz
Natálie Kocábová: Asi už nebudu chlapům tak věřit

Protekční dcera, tak se na ni léta pohlíželo. Aby ne, když ji otec v patnácti vtáhl do showbyznysu. Ale jako by se z toho vymanila. Natálie Kocábová už sama za...  celý článek

Další z rubriky

(Ilustrační foto)
Zmírnit bolesti při menstruaci umí heřmánek, teplo i endorfiny

Asi to znáte. Bolest v podbřišku přichází obvykle v prvních dnech cyklu a může se zdržet pár hodin nebo i pár dnů. Každopádně nám běžný život moc neulehčí....  celý článek

(Ilustrační foto)
Sedm potravin, které mohou hrát roli v prevenci rakoviny

Je to tenký led, na který se vědci pouštějí neradi. Žádné jídlo samozřejmě nedokáže zcela předejít rakovině a už vůbec ne všem typům a žádné také samo o sobě...  celý článek

Ilustrační fotografie
Rady, jak účinně a rychle zmírnit spálení od slunce

Letní pohoda u moře, bazénu nebo na zahradě přináší i riziko spálení kůže, které není radno podceňovat. Co dělat, když pokožka dostane od sluníčka pořádně...  celý článek

Další nabídka

arome.cz

První pomoc při vypadávání vlasů: Tabletky i přípravky pro bohatou hřívu
První pomoc při vypadávání vlasů: Tabletky i přípravky pro bohatou hřívu

Zničehonic začínáte ztrácet svou jinak bohatou hřívu? Nepropadejte panice a podívejte se, jak vypadávání vlasů udělit stopku hned v začátcích.

Najdete na iDNES.cz



mobilní verze
© 1999–2017 MAFRA, a. s., a dodavatelé Profimedia, Reuters, ČTK, AP. Jakékoliv užití obsahu včetně převzetí, šíření či dalšího zpřístupňování článků a fotografií je bez souhlasu MAFRA, a. s., zakázáno. Provozovatelem serveru iDNES.cz je MAFRA, a. s., se sídlem
Karla Engliše 519/11, 150 00 Praha 5, IČ: 45313351, zapsaná v obchodním rejstříku vedeném Městským soudem v Praze, oddíl B, vložka 1328. Vydavatelství MAFRA, a. s., je členem koncernu AGROFERT.