Pozor na návody z ciziny

Možná tu dobu také ještě pamatujete. Všelijaké tipy na "zázračné" diety si ženy vyměňovaly v kancelářích i kavárnách a nevadilo jim, že jsou texty neuměle okopírované nebo přepsané. Horší už to bylo s tím, že diety bývaly krajně nezdravé.

Jídlo, pití, kniha - Ilustrační foto. | foto: Corbis, Profimedia.cz

PŘEDCHOZÍ DÍL SERIÁLU

Dnes je situace jiná. Knihkupectví jsou zaplavena bestsellery, které dokážou poradit každému, jak zhubnout.

V čem je úskalí těchto návodů? Nejčastěji v tom, že pocházejí z jiných krajů světa.
Například dříve velmi oblíbená kniha Fit pro život doporučovala dopoledne jíst jen ovoce.
Autoři pocházejí z Kalifornie, kde si vzhledem k velmi teplému klimatu mohou něco podobného dokonce i užívat. Ale v zimě u nás?

"Zaručených" diet je mnoho
Dalším hitem byly diety podle krevních skupin. Pseudovědecké teorie Dr. Adama se dostávaly mezi obézní prostřednictvím neméně populární knihy.

A úskalí bylo mnoho - pomineme-li fakt, že někteří lidé byli přesvědčováni, že díky jejich krevní skupině je pro ně ideální vegetariánství, jiní zase po přečtení trpěli výčitkami svědomí, že jedí málo masa, protože jim to podle krevní skupiny přísluší.

Další kapitolou jsou všechny návody na hubnutí s dělenou stravou.

Statisíce lidí se podle této teorie snaží oddělit živiny, které de facto ani zcela oddělit nejdou. A výsledek? Mnoho lidí zhublo, protože snížili celkový příjem energie, ale nemálo jich nezhublo, nebo dokonce přibralo - jedli sice děleně, ale hodně.

Svoji popularitu si stále udržuje dieta Dr. Atkinse, která striktně omezuje sacharidové potraviny, dokonce i zeleninu. Tato dieta zvyšuje riziko vzniku srdečně-cévních nádorových chorob a rozhodně ji nelze doporučit.

Jak je to s glykemickým indexem?
Hitem posledních dvou let je teorie glykemického indexu. Její základ je vědecký, a proto se s glykemickým indexem (GI) setkáváte i v rámci našeho seriálu.

Nelze však souhlasit s tím, co radí některé publikace zaměřené na GI - totiž že nemusíte vůbec hlídat velikost porcí. Tak jednoduše v praxi hubnutí nefunguje. Z českých poměrů vychází například kniha Hubneme s rozumem. Na nejasnosti ohledně výživy hubnutí může dát odpověď i kniha Zdravá výživa a hubnutí v otázkách a odpovědích.

Pomoci při sestavování pestrého jídelníčku při hubnutí vám může i Labužníkův lexikon. Zajímavý pohled na zbavování se přebytečných kilogramů přináší i kniha Vysoká škola hubnutí.

Letní seriál o hubnutí vzniká ve spolupráci se společností STOB

Jídelníček pro dnešní den

SNÍDANĚ: Jogurt s medem a piniovými oříšky
150 gramů bílého smetanového jogurtu, 2 lžičky medu, 1 lžička piniových oříšků.
1270 kJ

SVAČINA: Sýrový sendvič
1 malá celozrnná bagetka (cca 60 g) rozkrojená napůl, potřená dijonskou hořčicí, 1 list ledového salátu, 30 g parenice nebo jiného uzeného sýra.
1150 kJ

OBĚD: Losos s listovým špenátem, grapefruit
Steak z lososa (150 g), 200 g listového špenátu, 3 stroužky česneku, 1 lžička olivového oleje, sůl, pepř, šťáva z citronu, 1 menší grapefruit (nejlépe růžový).
Lososa osolte, pokapejte citronem a dejte na alobal péci do trouby. Na pánvi na tuku osmahněte česnek nakrájený na plátky, osolte, opepřete a duste pod pokličkou. Jako dezert si nakrájejte oloupaný grep.
1520 kJ

SVAČINA:
250 ml sójového mléka (nebo polotučného kravského)
475 kJ

VEČEŘE: Cottage salát
150 g sýra cottage, směs sekaných čerstvých bylinek, 1 ledový salát, 100 g cherry rajčat, 100 g okurky, 50 g papriky.
950 kJ

CELKEM ZA DEN: 5365 kJ