Klávesové zkratky na tomto webu - základní­
Přeskočit hlavičku portálu

Jídlem k produktivitě. Pomůže banán, losos i brokolice

  0:30aktualizováno  0:30
Rychle povzbudit myšlení, lépe se soustředit na učení nebo zvýšit produktivitu v práci – všechno jde i bez léků a syntetických doplňků stravy. Zkuste do jídelníčku přidat jednu z potravin, které stimulují mozek a jsou spojené s jeho bezchybným fungováním.
(Ilustrační foto)

(Ilustrační foto) | foto: Profimedia.cz

Každý někdy zažil odpolední únavu a úpadek produktivity po tom, co si dal k obědu hamburger nebo kachnu se šesti. Nebo ho v práci zabrzdil klasický „sugar crash“ po odpoledním dortíku. Všechno to souvisí s tím, jak tělo tráví různé potraviny. Těžká, mastná, průmyslově zpracovaná, velmi slaná nebo sladká jídla stráví rychleji; a rychleji je rozloží na glukózu, která je pro mozek zdrojem energie.

Jenže moc velká dávka glukózy mozek zahltí a my se ocitáme na horské dráze, kdy nám mentální energie vystoupá na maximum a pak strmě klesá. Spolu s tím se zhoršují kognitivní funkce, mizí produktivita, motivace, schopnost soustředit se na úkoly i přicházet s novými nápady.

Mozek ovšem energii potřebuje – mozkové buňky jí využijí až dvakrát víc než všechny ostatní buňky v těle. A i když mozek tvoří jen dvě až tři procenta lidského těla, spaluje kolem dvaceti procent kalorií, které přijmeme, uvádí magazín Scientific American.

Co s tím? Vynechávat jídla mozku neprospěje, přejídat se těžkými jídly taky ne. Nejlepší jsou potraviny, které nejsou průmyslově zpracované, tělo je rozkládá déle a pomaleji, takže se energie uvolňuje postupně. Ty, které jsme vybrali, navíc obsahují specifické účinné látky, které mozek krátkodobě i dlouhodobě ocení.

Banán

„Mozek funguje nejlépe, když v krevním oběhu koluje 25 gramů glukózy – asi tolik, kolik je v jednom banánu.“ Známou teorii psychologa a neurovědce Leigha Gibsona z londýnské University of Roehampton (před časem ji citoval magazín LiveScience) zatím nikdo nevyvrátil, pokusy z praxe ji spíše potvrzují. Populární ovoce navíc obsahuje aminokyselinu tryptofan, která pomáhá tvorbě serotoninu, a tak může mít mírně antidepresivní účinek.

Losos

Superhrdina mezi zdravými potravinami je bohatý na omega-3 mastné kyseliny. Ty mimo jiné zlepšují paměť a schopnost učení. Navíc pomáhají i v boji s depresí, schizofrenií, poruchami nálad a demencí, shrnuje Fernando Gómez-Pinilla z Institutu pro výzkum mozku při Kalifornské univerzitě v Los Angeles (UCLA). Kromě zdravých tuků ryba obsahuje vitaminy skupiny B a železo: i ty jsou klíčové pro paměť, soustředění a racionální myšlení.

Losos k snídani (třeba v omeletě) nebo k obědu je zaručený recept na produktivní den v práci, ale abyste mozkové funkce podpořili na maximum, dopřávejte si ho raději dlouhodobě. Pokud se vám to nedaří, zkuste absenci omega-3 mastných kyselin zmírnit aspoň s pomocí rybího oleje.

Co ještě svědčí mozku

  • hořká čokoláda
  • vajíčka
  • zelený čaj
  • konopná nebo lněná semínka
  • červená řepa
  • celer a petržel
  • hnědá rýže
  • kokosový olej
  • ovesné vločky

Vlašské ořechy

Další vynikající zdroj mastných kyselin. Oříšky, které se vzhledem překvapivě podobají lidskému mozku, mu doopravdy prospívají. Obsahují bílkoviny, omega-3 a omega-6 mastné kyseliny, vitaminy E a B6, což je ideální kombinace pro učení, soustředěnou práci i kreativní myšlení. Podobně jako banány mají relativně vysoký podíl tryptofanu, který přispívá k vylučování serotoninu.

Výhodou vlašských ořechů je, že je můžete přidat téměř kamkoli – do snídaňového müsli i do salátu k večeři, do těstovin, kaší, slaných i sladkých jídel. Pokud je z nějakého důvodu nejíte, dobrou a účinnou náhradou budou například mandle, kešu nebo nesolené arašídy.

Borůvky

Známé „superovoce“ obsahuje antokyany – modré, červené nebo fialové pigmenty, které vědci spojují se zlepšováním kognitivních funkcí. Existuje předpoklad, že zlepšují paměť, koncentraci i schopnost zpracovávat informace a efektivně řešit problémy. Podle loňské zprávy Americké chemické společnosti by dokonce mohly pomáhat v boji s Alzheimerovou chorobou.

Věda ještě čeká na konkrétnější důkazy, ale jíst borůvky často a po celý rok určitě neškodí. Už kvůli jejich prokazatelnému antioxidačnímu účinku, ten je zrovna pro mozek velmi důležitý. Zmražené ovoce je navíc stejně prospěšné jako čerstvé.

Syrová mrkev

V seznamech superpotravin se často neobjevuje, přitom je bohatá na prospěšné živiny všeho druhu. Betakaroten je významný antioxidant, lutein prospívá zdraví očí, vláknina detoxikuje, luteolin by zase mohl zpomalovat stárnutí mozku, zlepšovat koncentraci a paměť. Naznačila to například laboratorní studie, která vyšla v americkém Journal of Nutrition.

Výhodou mrkve je také nízký glykemický index. Glukóza se rozkládá postupně a mozek přiměřeně povzbuzuje v průběhu celého dne. Syrová mrkev je ideální svačinka – jestli vám nechutná samotná, dejte si ji třeba s humusem nebo s jogurtovým dipem.

Avokádo

Není jen módní, je i prospěšné. Je skvělým zdrojem hořčíku a draslíku, dvou minerálů, které jsou pro mozkové funkce zcela zásadní. Při nedostatku draslíku se nám mozek doslova „zamlžuje“, špatně nám to myslí, jsme napjatí a podráždění. Hořčík zase zabraňuje tomu, aby se vylučovalo moc velké množství hormonu kortizolu, takže pomáhá proti stresu a úzkostem.

Kdo jí pestře a vyváženě, nejspíš nedostatkem draslíku ani hořčíku netrpí, ale není od věci si jejich příjem hlídat. Když je potřeba, pomůže kromě avokáda i listová zelenina, hlavně špenát a kadeřávek, citrusy, kiwi nebo chřest. Avokádo pak navíc zlepšuje prokrvení celého těla včetně mozku, což zase oceníte třeba při odpolední únavě v kanceláři.

Brokolice

Méně populární, stejně užitečná: brokolice je vynikajícím zdrojem vitaminu K, který stimuluje mozek a prospívá koncentraci. Podle dva roky starého výzkumu navíc obsahuje látky, jež udržují „hladinku“ acetylcholinu – neurotransmiteru, který je zásadní pro centrální nervový systém. Když se vylučuje v dostatečném množství, udržuje mozek dlouhodobě v kondici, podporuje paměť a řídí například tvorbu dopaminu. Když je ho naopak málo, hrozí nám onemocnění, jako je Alzheimerova choroba.

Autor:




Nejčtenější

ilustrační snímek
Když domek vyhořel, děti musely do ústavu. Pomozme jim k návratu domů

Děti, které vyrůstaly v rodinném prostředí, mají mnohem větší šanci na úspěch v životě a na vlastní spokojenou rodinu než ty, které vyrostly v ústavu. Pomozte...  celý článek

(Ilustrační snímek)
Příběh Mirky: Syn bude otcem, ale dítě nejspíš není jeho

Tak jsem se dočkala, budu babičkou. Mám skvělou snachu, bezvadného syna a další důvod k radosti je na cestě. Jenže snacha se mi přiznala, že dítě možná nebude...  celý článek

Mozková mrtvice - ilustrační fotografie
Když udeří mrtvice, jde o čas. Jak ji poznáte?

Na mozku jsme závislí. To on rozhodne, zda si přečtete tento článek a napijete se u toho kávy. Vše probíhá automaticky. Ovšem jen do chvíle, než mozkovou tepnu...  celý článek

Magazín Vogue je ikonou mezi dámskými magazíny.
Magazín Vogue udává trendy už 125 let. Nyní ho ohrožují sociální sítě

Magazín plný luxusu, který si zamilovaly ženy po celém světě, odstartoval kariéru mnoha topmodelek a návrhářů. A přestože je Vogue stále prestižní titul, ubývá...  celý článek

Jít se koupat znamenalo vyjít ze vrat a k vodě urazit kus cesty. Se...
OBRAZEM: Koupání před 50 lety: s nubianem, kostkovanou dekou a matračkou

Jít se koupat znamenalo ještě před půl stoletím vyjít ze vrat a k vodě urazit kus cesty. Se srolovanou kostkovanou dekou v podpaží a taškou přes rameno. V ní...  celý článek

Další z rubriky

Ilustrační fotografie
Osm fyzických příznaků úzkosti. Bušení srdce, teplota i brnění nohou

Projevy úzkosti mohou být velmi pestré. Od klasických jako neklid, bušení srdce, motání hlavy nebo třes rukou až po ty méně obvyklé, které leckdy překvapí.  celý článek

(Ilustrační foto)
Sedm potravin, které mohou hrát roli v prevenci rakoviny

Je to tenký led, na který se vědci pouštějí neradi. Žádné jídlo samozřejmě nedokáže zcela předejít rakovině a už vůbec ne všem typům a žádné také samo o sobě...  celý článek

Ilustrační fotografie
Už rok bojuji s endometriózou i zdravotním systémem, hrozí mi vývod

Za pár dní mi bude 31 let a už rok bojuji s endometriózou, ale i se zdravotním systémem v Anglii, kde nyní žiji. Čtenářka Táňa napsala další díl našeho seriálu...  celý článek

Další nabídka

arome.cz

Na unavenou pleť i zvýraznění tváře. Rozjasňovač umí zázraky
Na unavenou pleť i zvýraznění tváře. Rozjasňovač umí zázraky

Pořídit je můžete v pudru, tubě i v peru a pokud víte, jak je správně nanášet, dokáží vaši tvář opravdu zkrásnět. Přesto rozjasňovače stále nepatří do standardn... celý článek

Najdete na iDNES.cz



mobilní verze
© 1999–2017 MAFRA, a. s., a dodavatelé Profimedia, Reuters, ČTK, AP. Jakékoliv užití obsahu včetně převzetí, šíření či dalšího zpřístupňování článků a fotografií je bez souhlasu MAFRA, a. s., zakázáno. Provozovatelem serveru iDNES.cz je MAFRA, a. s., se sídlem
Karla Engliše 519/11, 150 00 Praha 5, IČ: 45313351, zapsaná v obchodním rejstříku vedeném Městským soudem v Praze, oddíl B, vložka 1328. Vydavatelství MAFRA, a. s., je členem koncernu AGROFERT.