Klávesové zkratky na tomto webu - základní­
Přeskočit hlavičku portálu


Rychlé a zdravé pomazánky ze skyru nejen na letní zahradní party

aktualizováno 
Letní posezení s přáteli nebo rodinná oslava nemusí být jen o grilovačce. Vsaďte na jednohubky s lehkými pomazánkami, které jsou skvělým pochutnáním k vínu, sektu nebo míchaným nápojům. A když něco zbude, můžete si namazat svačinku do práce.

Pomazánka se sušenými rajčaty a rukolou | foto: www.mlekovaszdravi.cz

Vynikajícím pomocníkem při přípravě pomazánek vám bude bílý skyr, což je zakysaný mléčný výrobek podobný řeckému jogurtu, který má vysoký podíl proteinů, zato velmi málo tuků.

Pochází původně z Norska, odkud se před 1 100 lety dostal na Island, kde je dodnes oblíbenou součástí zdejší kuchyně, zatímco ze své původní domoviny v podstatě vymizel.

Pokud máte raději tučnější pomazánky, můžete samozřejmě v následujících receptech použít také třeba řecký jogurt, měkký tvaroh nebo krémový sýr.

Avokádová pomazánka

Ingredience:

Avokádová pomazánka
  • 280 g bílého skyru
  • 2 zralá avokáda
  • 2 stroužky česneku
  • šťáva z 1⁄2 citronu
  • sůl a čerstvě mletý pepř

Pracovní postup:

  1. Avokádo rozpůlíme, zbavíme pecky a dužinu vydlabeme.
  2. Vložíme ji do mixéru, přidáme skyr, citronovou šťávu i česnek a vše rozmixujeme dohladka.
  3. Dochutíme solí a čerstvě mletým pepřem. Podáváme na krajících tmavého pečiva. Můžeme ještě posypat oblíbenými semínky.

Tip: Do pomazánky můžete nasekat také jedno vejce uvařené natvrdo.

Pomazánka se sušenými rajčaty a rukolou

Ingredience:

Pomazánka se sušenými rajčaty a rukolou
  • 2 malé šalotky
  • 4 sušená rajčata naložená v oleji
  • 2 lžičky kaparů
  • 280 g bílého skyru
  • 2 hrsti rukoly
  • sůl a čerstvě mletý pepř

Pracovní postup:

  1. Šalotku, sušená rajčata a kapary posekáme na menší kousky a vložíme do misky.
  2. Přidáme skyr, nahrubo posekanou rukolu a vše důkladně promícháme.
  3. Dochutíme solí a čerstvě mletým pepřem. Mažeme na plátky chleba nebo bagetky.

Hrášková pomazánka s dýňovými semínky

Ingredience:

Hrášková pomazánka s dýňovými semínky
  • 280 g bílého skyru
  • 200 g mraženého hrášku
  • 1 limetka
  • 3 lžíce dýňových semínek
  • sůl a čerstvě mletý pepř

Pracovní postup:

  1. Hrášek krátce spaříme a poté opět ihned zchladíme ledovou vodou, aby si zachoval svěží zelenou barvu.
  2. Část dýňových semínek posekáme, část si necháme na ozdobu.
  3. Vidličkou ho lehce rozmačkáme tak, aby se zachovala jeho struktura.
  4. Přidáme skyr, šťávu z jedné limetky a posekaná dýňová semínka.
  5. Ochutíme solí a pepřem.
  6. Mažeme na plátky pečiva a posypeme dýňovými semínky.

Tip: Kdo má raději pomazánky jemnější, může hrášek rozmixovat.

Mrkvová pomazánka se sýrem

Ingredience:

Mrkvová pomazánka se sýrem
  • 4 větší mrkve
  • 100 g strouhaného uzeného eidamu
  • 280 g bílého skyru
  • 1 lžíce kečupu
  • sůl a čerstvě mletý pepř
  • citron na ozdobu

Pracovní postup:

  1. Mrkve očistíme a nastrouháme najemno. Sýr nastrouháme.
  2. Mrkev a sýr smícháme v míse společně se skyrem a kečupem.
  3. Dochutíme solí a čerstvě mletým pepřem.
  4. Mažeme na plátky světlého pečiva. Můžeme ozdobit kousky citronu.

Tip: Do pomazánky můžete vmíchat jemně nasekanou šunku. Zdobit můžete také kousky papriky nebo rajčete.

Autor: pro iDNES.cz




Nejčtenější

(Ilustrační snímek)
Příběh Mirky: Syn bude otcem, ale dítě nejspíš není jeho

Tak jsem se dočkala, budu babičkou. Mám skvělou snachu, bezvadného syna a další důvod k radosti je na cestě. Jenže snacha se mi přiznala, že dítě možná nebude...  celý článek

ilustrační snímek
Když domek vyhořel, děti musely do ústavu. Pomozme jim k návratu domů

Děti, které vyrůstaly v rodinném prostředí, mají mnohem větší šanci na úspěch v životě a na vlastní spokojenou rodinu než ty, které vyrostly v ústavu. Pomozte...  celý článek

Magazín Vogue je ikonou mezi dámskými magazíny.
Magazín Vogue udává trendy už 125 let. Nyní ho ohrožují sociální sítě

Magazín plný luxusu, který si zamilovaly ženy po celém světě, odstartoval kariéru mnoha topmodelek a návrhářů. A přestože je Vogue stále prestižní titul, ubývá...  celý článek

Mozková mrtvice - ilustrační fotografie
Když udeří mrtvice, jde o čas. Jak ji poznáte?

Na mozku jsme závislí. To on rozhodne, zda si přečtete tento článek a napijete se u toho kávy. Vše probíhá automaticky. Ovšem jen do chvíle, než mozkovou tepnu...  celý článek

Jít se koupat znamenalo vyjít ze vrat a k vodě urazit kus cesty. Se...
OBRAZEM: Koupání před 50 lety: s nubianem, kostkovanou dekou a matračkou

Jít se koupat znamenalo ještě před půl stoletím vyjít ze vrat a k vodě urazit kus cesty. Se srolovanou kostkovanou dekou v podpaží a taškou přes rameno. V ní...  celý článek

Další z rubriky

Houbové rizoto
Rostou? Tak honem do lesa! Tyhle recepty užijete nejen na chalupě

Uklidňující procházka lesem mnohdy vyústí ve sběračskou výpravu – zejména, když máte svoje tajná místečka a vezmete si s sebou košík. Co ale s houbovou úrodou?...  celý článek

Casserole s bílými fazolemi a červenou cibulí
Rychlovky z jednoho hrnce, které přijdou k chuti na chatě i v kempu

Jsou chvíle, kdy se nám chce trávit hodiny u sporáku a našpinit polovinu kuchyňského vybavení. Ale pak jsou i takové, kdy bychom dali království za divotvorný...  celý článek

Papriky plněné nádivkou z balkánského sýra
Zelenina jako obal: papriky plněné sýrem, nadívaný lilek i rajčata

Počasí teď zrovna není na svíčkovou nebo na vepřo knedlo zelo, k chuti přijdou spíše lehčí zeleninová jídla. V kombinaci se sýrem či masem vás paprika, lilek...  celý článek

Další nabídka

arome.cz

Na unavenou pleť i zvýraznění tváře. Rozjasňovač umí zázraky
Na unavenou pleť i zvýraznění tváře. Rozjasňovač umí zázraky

Pořídit je můžete v pudru, tubě i v peru a pokud víte, jak je správně nanášet, dokáží vaši tvář opravdu zkrásnět. Přesto rozjasňovače stále nepatří do standardn... celý článek

Najdete na iDNES.cz



mobilní verze
© 1999–2017 MAFRA, a. s., a dodavatelé Profimedia, Reuters, ČTK, AP. Jakékoliv užití obsahu včetně převzetí, šíření či dalšího zpřístupňování článků a fotografií je bez souhlasu MAFRA, a. s., zakázáno. Provozovatelem serveru iDNES.cz je MAFRA, a. s., se sídlem
Karla Engliše 519/11, 150 00 Praha 5, IČ: 45313351, zapsaná v obchodním rejstříku vedeném Městským soudem v Praze, oddíl B, vložka 1328. Vydavatelství MAFRA, a. s., je členem koncernu AGROFERT.