Těsto:
4 dl mléka
200 g hrubé mouky
5 vajec
sůl
150 g tvrdého sýra
olej
Náplň:
1 cibule
200 g měkkého salámu
1 konzerva sterilovaného hrášku
olej
Mléko, hrubou mouku a vejce ušleháme. Osolíme a dobře promícháme. Pak do těsta přidáme nastrouhaný sýr a znovu promícháme. Pečeme na rozpáleném oleji po obou stranách. Hotové omelety naplníme směsí a podáváme s brambory nebo krajíčky chleba.
Příprava náplně: Na oleji osmahneme cibulku, přidáme měkký salám, sterilovaný hrášek a 5 minut podusíme.
 Plněné sýrové omelety |
