Perníkové buchtičky

Do mísy prosejte mouku se sodou a s kypřícím práškem, přisypte sůl a všechno koření. V kotlíku umíchejte metličkou vejce s máslem a cukrem a po troškách dobře zašlehejte smetanu. Tuto směs pomalu vmíchejte do připravené mouky. Dobře vymažte formičky na buchtičky - muffins - a naplňte je do dvou třetin těstem.

2 šálky mouky
1 lžička sody
1/2 lžičky kypřicího prášku do pečiva
špetka soli
2 lžičky mleté skořice
1/4 lžičky mletého nového koření
1/4 lžičky mletého hřebíčku
1/4 lžičky mletého zázvoru
3 vejce
1/3 šálku změklého másla
1 šálek hnědého cukru
1 šálek zakysané smetany
máslo na vymaštění

Dejte upéct do vyhřáté trouby na 35 - 40 minut. Buchtičky jsou hotové, když uvnitř nelepí a na povrchu mají zlatavou barvu. Podávat je můžete teplé i studené, s máslem, s džemem nebo jen tak.

Perníkové buchtičky "Muffins"