Klávesové zkratky na tomto webu - základní­
Přeskočit hlavičku portálu

Škodí nám sladké limonády? Nikdo to neprokázal, tvrdí český dietolog

  4:34aktualizováno  4:34
Nedávno obletěla svět zpráva, v níž americký vědec tvrdil, že už jedna slazená limonáda denně ničí náš mozek. Podle Pavla Suchánka z Institutu dietologie a výživy to však nikdo neprokázal. „Laboratorní studie jsou provedeny jen na laboratorních krysách,“ říká Suchánek.
„Příjem jednoduchých cukrů ze slazených limonád a džusů v době dospívání vede ke zvýšenému počtu zánětů v hipokampu, což je mozkové centrum, které ovládá učení a paměť,“ tvrdí americký vědec.

„Příjem jednoduchých cukrů ze slazených limonád a džusů v době dospívání vede ke zvýšenému počtu zánětů v hipokampu, což je mozkové centrum, které ovládá učení a paměť,“ tvrdí americký vědec. | foto: Profimedia.cz

Doktor Scott Kanoski z Univerzity v Los Angeles informoval veřejnost prostřednictvím článku v Daily Mail. Upozorňoval, že se v laboratořích ukázalo, že příjem jednoduchých cukrů ze slazených limonád a džusů v době dospívání vede ke zvýšenému počtu zánětů v hipokampu, což je mozkové centrum, které ovládá učení a paměť. „Hipokampus je nezbytně důležitým centrem pro správnou funkci paměti,“ vysvětloval doktor Kanoski.

Problém je spíš škrob

„Kromě USA neplatí v žádném státě úměra mezi výskytem obezity a konzumací cukrem slazených limonád. Třeba ve Velké Británii cukrem slazené limonády dodávají jen 2,5 % celkové energie. V Evropě je podle současných poznatků spíše problémem nadměrná konzumace škrobu, tedy cereálií na všechny způsoby, ale i pečiva a pekárenských výrobků. Ty tvoří více než čtvrtinu veškeré zkonzumované energie.“
RNDr. Pavel Suchánek

„Jak prokážete zhoršenou paměť a schopnost učit se u dospívajících laboratorních krys?“ zpochybňuje jeho závěry Pavel Suchánek a upozorňuje, že je nutné také vzít v úvahu, že množství podávaného slazeného nápoje krysám není srovnatelné s množstvím, které vypije nepoměrně hmotnější člověk.

Podle Suchánka nám cukr v limonádách nijak neškodí. Říká, že v Evropě je cukr v limonádách v podstatě stejný jako běžný cukr. Naproti tomu v USA se ke slazení používají kukuřičné sirupy, které obsahují výrazně více fruktózy. „Fruktóza ve větším množství zvyšuje hladinu triglyceridů a podle některých studií podporuje ukládání tuku okolo jater (vnitrobřišní tuk) a může být z hlediska obezity rizikovější než klasický bílý cukr, kde je glukóza a fruktóza zhruba v poměru 1:1,“ argumentuje Pavel Suchánek.

„Nicméně v limonádě není cukr tak vidět, jako když si dáte kostky cukru do čaje nebo kávy. Pravda je také to, že sladká chuť může být mírně potlačena, pokud potravinu nebo nápoj podchladíte, ale to neplatí jen pro limonády, ale i pro zmrzliny, shaky, ledové tříště, ale třeba i v Česku oblíbené mojito,“ upozorňuje odborník.

Limonádu můžete, podle toho, jak se hýbete

Krevní cukr je pro lidský mozek základním zdrojem energie a podle Suchánka zatím nikdo neprokázal, že by byl rozdíl mezi glukózou, která se do krve uvolní z cukru, a mezi glukózou, která se uvolní třeba z chleba. „Jediný rozdíl je v rychlosti vzestupu hladiny krevní glukózy, ale o odlišnosti jednotlivých glukóz podle požití různých potravin, o tom nikdo nikde nepsal. Tedy můžete mít odlišný glykemický index, ale glukózu nikoliv.“

Stanovit tedy obecně zdravé a škodlivé množství vypitých limonád denně je podle českého dietologa nesmysl. Vychází z toho, že dobrá, či špatná potravina nebo nápoj neexistují. Je jen dobrý, či špatný životní styl a stravovací návyky.

„Základem je pohybová aktivita. Velmi jednoduché měřítko je, že pokud nejsem nijak výrazně aktivní, tak jedna až dvě sklenice jakékoli slazené limonády nebude problém, pokud si tím nahradím nějakou sladkost,“ vysvětluje Pavel Suchánek. „Na druhou stranu, pokud jedu na výlet na kole, tak si v restauraci určitě dám cukrem slazenou limonádu, abych dodal energii pro další cestu, a v tomto případě podle mě není problém klidně vypít i více limonád.“

Pijete limonády?

celkem hlasů: 1597

Hlasování skončilo

Čtenáři hlasovali do 0:00 23. srpna 2014. Anketa je uzavřena.

Výjimečně ano 635
Ano, proč by ne? 467
Ne, nechutnají mi. 317
Ne, protože škodí zdraví. 178
Autor:






Hlavní zprávy

Najdete na iDNES.cz



mobilní verze
© 1999–2016 MAFRA, a. s., a dodavatelé Profimedia, Reuters, ČTK, AP. Jakékoliv užití obsahu včetně převzetí, šíření či dalšího zpřístupňování článků a fotografií je bez souhlasu MAFRA, a. s., zakázáno. Provozovatelem serveru iDNES.cz je MAFRA, a. s., se sídlem
Karla Engliše 519/11, 150 00 Praha 5, IČ: 45313351, zapsaná v obchodním rejstříku vedeném Městským soudem v Praze, oddíl B, vložka 1328. Vydavatelství MAFRA, a. s., je součástí koncernu AGROFERT ovládaného Ing. Andrejem Babišem.