Klávesové zkratky na tomto webu - základní­
Přeskočit hlavičku portálu


Dáte si panna cottu, tiramisu, ovocný dezert nebo raději milkshake?

  2:00aktualizováno  2:00
Zahrajte si doma na mléčný bar a připravte si báječné mléčné dezerty s ovocem, tvarohem i jogurtem. Nezklame vás ani vitaminová bomba jménem smoothie nebo domácí jogurtová zmrzlina. Přípravou klasického zákusku tiramisu vás pak provede krok za krokem ten nejpovolanější - italský cukrář.

Čokoládový dezert | foto: Pixmac

Čokoládový dezert

Na 2 porce:

  • 250 g zakysané smetany light
  • 1 sáček šlehačky v prášku
  • 50 g roztavené hořké čokolády
  • směs ovoce (banán, mandarinka, ananas nebo směs lesního ovoce)
  • hoblinky čokolády na ozdobení

  1. Zakysanou smetanu vyšleháme spolu se šlehačkou. Polovinu směsi dáme stranou. Do druhé poloviny postupně přidáváme čokoládu. 
  2. Do misek nebo pohárů dáme vrstvu tmavé směsi, vrstvu ovoce a zakončíme vrstvou směsi bez čokolády. Hotový dezert posypeme čokoládovými hoblinkami a ozdobíme lístky máty. Na závěr můžeme přidat kopeček čokoládové zmrzliny.

Panna Cotta s lesním ovocem

Panna cotta s lesním ovocem

Na 4 porce:

  •  2 lžičky želatiny
  • 500 ml čerstvé 33% smetany
  • 40 g moučkového cukru
  • 1 vanilkový lusk
  • čerstvé ovoce (jahody, maliny, borůvky atp.)

  1.  Do mističky dejte 2 lžíce vody a vsypte želatinu. Nechte pět minut stát, aby želatina nabobtnala.
  2. Smetanu vlijte do hrnce, přidejte cukr, vanilková semínka i rozkrojený lusk a zahřívejte na středním plamenu. Za občasného promíchání nechte přijít k varu. Přidejte želatinu a minutu až dvě povařte, aby se želatina rozpustila.
  3. Z hrnce vyndejte lusk a směs vlijte do formiček (skleničky, hrnečky). Dejte na 4–6 hodin do ledničky, aby panna cotta zatuhla.
  4. Vyndejte z lednice a podávejte s čerstvým ovocem.

TIP: „Místo čerstvého ovoce vyzkoušejte jablečné pyré se skořicí či jahodovou dřeň. Nebo poté, co smetanu se želatinou dovaříte, do ní opatrně vmíchejte rozpuštěnou čokoládu. A pokud pořádáte večírek, nebojte se do panna cotty předtím, než ji vlijete do formiček, vmíchat alkohol (výborně se mi osvědčilo Amaretto či vodka),“ radí šéfcukrářka pasticcerie v Tržnici Wine Food Market. 

Tiramisu

Připravte si pravé tiramisu podle italského cukráře:

Tvarohový pohár s pudinkem

Tvarohový pohár s pudinkem
  • 250 g tvarohu
  • sáček vanilkového pudinkového prášku
  • 250 ml mléka
  • 2-3 lžíce cukru
  • maliny

  1. Z mléka, cukru a pudinkového prášku uvaříme tuhý pudink. Ještě do horkého pudinku vmixujeme tvaroh. 
  2. Polovinu směsi dáme do pohárů, nalijeme na ni horké maliny (dle chuti ocukrujeme), pak dáme další vrstvu směsi. Pohár ozdobíme čerstvými malinami.

 

Krém s lesním ovocem

Dezert s lesním ovocem
  • 250 g ricotty
  • 0,5 l mléka
  • 1 sáček vanilkového pudinku
  • 1 sáček vanilinového cukru
  • 3 lžíce cukru
  • hrnek drobného ovoce (borůvky, maliny, lesní jahody, rybíz)
  • šlehačka

  1. V trošce mléka rozmícháme pudinkový prášek a cukr. Zbytek mléka přivedeme k varu a do vroucího mléka vlijeme pudinkovou směs. Vaříme 2 minuty. 
  2. Ricottu dáme do mísy a po částech zašleháváme mírně vychladnutý pudink. Necháme téměř vychladnout a pak přidáme drobné ovoce, může být i pokrájené nebo rozmačkané. 

Jahodové osvěžení

Jahodový mls

Pro 3 osoby:

  • 200 g jahod
  • 0,4 l mléka
  • 1 lžíce cukru
  • 2 kopečky vanilkové zmrzliny

  1. Jahody omyjeme, odstraníme stopky. Mixujeme spolu s mlékem a cukrem asi minutu. Pak přidáme zmrzlinu a ještě krátce mixujeme. 
  2. Podáváme ozdobené lístky máty nebo meduňky a kousky nakrájených jahod. Můžeme posypat nasekanými ořechy, mandlemi nebo műsli.

Ananasový mléčný koktejl

Ananasový koktejl
  • 500 ml polotučného mléka
  • 100 ml ledově vychlazeného mléka na vytvoření pěny
  • 1 malá plechovka kompotovaného ananasu
  • šťáva z citronu
  • moučkový cukr na dochucení
  • led

  1. Ananas rozmixujeme s trochou mléka a citronovou šťávou. Doplníme mlékem, ledem a ještě promixujeme.  
  2. Nápoj nalijeme do vysokých sklenic a ozdobíme plátkem ananasu, koktejlovou třešní nebo mátou.

 

Papájo-zázvorové smoothie

Smoothie s papájou a zázvorem
  • 2,5 hrnku papáji nakrájené na kousky
  • 1 hrnek ledu
  • 2/3 hrnku nízkotučného bílého jogurtu
  • 1 polévková lžíce najemno nastrouhaného čerstvého zázvoru
  • 1 polévková lžíce medu
  • šťáva z 2 citronů
  • lístky čerstvé máty

Všechny ingredience kromě máty společně rozmixujeme. Dozdobíme lístky máty a plátkem papáji.

Jogurtová zmrzlina

zmrzlina, ilustrace
  • 1 velké balení bílého jogurtu
  • 1 kelímek smetany ke šlehání
  • 400 g ovoce (borůvky, jahody, maliny, rybíz)
  • 1 vanilkový cukr

  1. Ušleháme šlehačku. Jogurt rozmixujeme spolu s ovocem a cukrem. Lehce vmícháme šlehačku. 
  2. Pro přípravu zmrzliny je nejlepší zmrzlinovač, pokud jej nemáte, je nutné během chlazení směsi ji několikrát promíchat, aby se netvořily krystalky.

 

Nepochválili vás doma za dobré italské tiramisu?

Co patří mezi vaše trumfy? Božské tiramisu? Nebo jemná panna cotta?
Fotky dezertů sdílejte na Labuznik.cz a čtěte ódy na vaše kuchařské umění. 

Autor: pro iDNES.cz




Nejčtenější

Ilustrační fotografie
Aktovka musí sedět přesně, těm na kolečkách se vyhněte, řekla odbornice

Nemoci pohybového aparátu v posledních letech trápí stále více školáků. Důvodem je i špatný výběr školní brašny. "Správná taška by měla na dětských zádech...  celý článek

Tajemství dlouhých vlasů: burákové máslo
Američanka má dlouhé vlasy až ke kotníkům. Díky arašídovému máslu

Na obdivné pohledy na ulicích je už zvyklá. Má totiž dlouhé vlasy téměř až na zem. Lidé ji přirovnávají k pohádkové postavě z Disneyho filmů. Američanka tvrdí,...  celý článek

Vlasta (44), Mikoláš (40) a syn Vlasty Jirka (12) žijí v Jirkově.
Vlasta je jen další dítě, nechal se slyšet otec z Výměny manželek

Vlasta (44) pracuje v zásilkové službě, zatímco její o čtyři roky mladší partner Mikoláš je v domácnosti. Vaření a uklízení je jeho parketa a Vlastě se jen...  celý článek

Herečka Emma Stone na zahajovacím ceremoniálu MFF v Benátkách
Emma Stone: Jsem známá a můj hlas má sílu, nesmím se bát vyjádřit názor

Herečka Emma Stone (28) cítí potřebu nahlas říkat, co si myslí, protože může díky své popularitě ovlivnit víc lidí než běžný člověk. Zatímco ještě nedávno měla...  celý článek

Chrissy Teigenová (Beverly Hills, 26. února 2017)
Chrissy Teigenová: Kvůli dalšímu umělému oplodnění končím s alkoholem

Modelka Chrissy Teigenová (31) prozradila, že se dostala do stádia, kdy byla závislá na pravidelné konzumaci vína. Denně si dopřávala několik skleniček a...  celý článek

Další z rubriky

Papriky plněné nádivkou z balkánského sýra
Zelenina jako obal: papriky plněné sýrem, nadívaný lilek i rajčata

Počasí teď zrovna není na svíčkovou nebo na vepřo knedlo zelo, k chuti přijdou spíše lehčí zeleninová jídla. V kombinaci se sýrem či masem vás paprika, lilek...  celý článek

Křehký koláč s cuketou a mrkví
Cuketa v hlavní roli. Nenápadná Popelka může být v kuchyni královnou

V našich zahrádkách je jako doma, protože je nenáročná na pěstování a šikovná kuchařka ji umí zakomponovat opravdu do každého jídla. Cuketa ovšem není jen...  celý článek

Houbové rizoto
Rostou? Tak honem do lesa! Tyhle recepty užijete nejen na chalupě

Uklidňující procházka lesem mnohdy vyústí ve sběračskou výpravu – zejména, když máte svoje tajná místečka a vezmete si s sebou košík. Co ale s houbovou úrodou?...  celý článek

Další nabídka

Arome.cz

Na unavenou pleť i zvýraznění tváře. Rozjasňovač umí zázraky
Na unavenou pleť i zvýraznění tváře. Rozjasňovač umí zázraky

Pořídit je můžete v pudru, tubě i v peru a pokud víte, jak je správně nanášet, dokáží vaši tvář opravdu zkrásnět. Přesto... celý článek

Mercedes Třída E 2,0 220d...
Mercedes Třída E 2,0 220d...

r.v. 2016, naj. 15 500 km, diesel
1 064 219 Kč (s DPH)

Najdete na iDNES.cz



mobilní verze
© 1999–2017 MAFRA, a. s., a dodavatelé Profimedia, Reuters, ČTK, AP. Jakékoliv užití obsahu včetně převzetí, šíření či dalšího zpřístupňování článků a fotografií je bez souhlasu MAFRA, a. s., zakázáno. Provozovatelem serveru iDNES.cz je MAFRA, a. s., se sídlem
Karla Engliše 519/11, 150 00 Praha 5, IČ: 45313351, zapsaná v obchodním rejstříku vedeném Městským soudem v Praze, oddíl B, vložka 1328. Vydavatelství MAFRA, a. s., je členem koncernu AGROFERT.