Klávesové zkratky na tomto webu - základní­
Přeskočit hlavičku portálu


Ořechy a oříšky

aktualizováno 
- Při přípravě pamlsků na Vánoční svátky bychom neměli zapomenout na velmi chutné zdroje vitamínů E, B, stopových prvků a tzv. zdravých tuků. Ano je tu řeč o oříškách. Pravdou je,že při jejich pražení často dochází k přidání tuků a solí – tím se z pomocníka pří srdečních obtížích stává nepřítel. Proto je třeba dobře vybírat a ty slané konzumovat jen v omezeném množství.

Často u nás spotřebitelů převládá obava z toxické látky aflatoxinu, ten ale může být obsažen ve všech nesprávně skladovaných potravinách. Ořechy tedy nevyjímaje. Jak ořechy správně uskladnit? Nejdéle nám vydrží v nezměněné kvalitě v chladničce v dobře uzavřené nádobě.Proč v chladničce? Obsahují velké množství tuků a ty v teple rády žluknou. A uzavřená nádoba je potřeba z důvodu jejich snadné absorpce pachů. Lednici by nám sice krásně provoněly, chuť by však ztratily.

A teď už k několika jejich druhům.

Arašídy
Můžeme je koupit pražené nebo nepražené, ty chutnají podobně jako syrové fazole. Při pražení je lépe nepřidávat tuky ani sůl. Oříšky jsou pak zdravější. Mimochodem ve 100 g oříšků je více bílkovin než ve 100 g steaku. Mimo toho jsou důležitým zdrojem vitaminu E který nás chrání před volnými radikály. 

Para ořech neboli brazilský
Má velký obsah tuku. Pro srovnání 2 jádra
ho obsahují stejně tolik co jedno vejce. Pouze s tím rozdílem, že jsou bez cholesterolu. Obsahují velké množství selenu chránícího nás před rakovinou a výrazně zlepšují funkci prostaty.

Bylo prokázáno, že pravidelná konzumace pěti až deseti kusů para ořechů , mandlí, nebo ořechů vlašských blahodárně působí při problémech srdce a prostaty.

Kešu
Kešu je k dostání v přírodní-zdravější nebo solené podobě.Tento ořech se vždy prodává bez slupky. Ta totiž obsahuje nebezpečné toxické látky. 

Kokosový ořech
Kokoso
vý ořech obsahuje větší množství jódu, ten je potřebný k správné funkce štítné žlázy a v našich podmínkách se vyskytuje ve velmi omezeném množství. Není bez zajímavosti že roční spotřeba kokosáků činí 4 kusy na jednoho obyvatele planety. Máme tedy co dohánět.

Silák ořech- lískáček
Silákem je přezdíván pro svůj obsah železa a vitaminu B. To zřejmě Pepek Námořník netušil…
Kladně ovlivňu
je krvetvorbu a obsahem svých tuků chrání cévy před arterosklerózou.

Mandle
Mimo tzv. dobrých tuků obsahují vápník a magnézium. 

Tip: 2-3 v ústech dobře rozmělněné mandle pomáhají od lehčího pálení žáhy.

Vlašské ořechy

Autor:




Nejčtenější

Salma Hayeková (Londýn, 5. prosince 2016)
Ve svém věku už nemusím vypadat dokonale, je to výhoda, říká Hayeková

Herečka Salma Hayeková (50) nikdy nepodléhala hollywoodským trendům a nesnažila se mučit v posilovně jen proto, že to je zrovna v kurzu. Pro svou postavu toho...  celý článek

ilustrační snímek
Jak vybírat porodnici? Rozhoduje nabídka péče, zázemí i pocity rodičky

Pražské maminky to musí řešit relativně brzy a zapsat se do porodnice již v prvním trimestru, s výběrem porodnice si ovšem láme hlavu většina nastávajících...  celý článek

Sport na čerstvém vzduchu a s přáteli je nejlepší způsob, jak si užít léto.
Léto v pohybu: Sportovní outfity a doplňky, kterým neodoláte

Krásné letní počasí přímo vybízí k venkovním sportovním aktivitám. Návštěvu fitness center proto odložte, až se ochladí, a prázdniny využijte ke sportům, které...  celý článek

Billie Piperová
Piperová: Ve třiceti po mně nemůžete chtít, abych vypadala na dvacet

Britské herečky Billie Piperová (34) se dotklo, že se do ní opřeli někteří novináři kvůli vráskám. Po třicítce očekávala, že se podobným článkům vyhne. Jak...  celý článek

Houbové rizoto
Rostou? Tak honem do lesa! Tyhle recepty užijete nejen na chalupě

Uklidňující procházka lesem mnohdy vyústí ve sběračskou výpravu – zejména, když máte svoje tajná místečka a vezmete si s sebou košík. Co ale s houbovou úrodou?...  celý článek

Další z rubriky

Nebojte se na cestách využít to, co roste kolem. Uvařit si můžete třeba čaj z...
Nudle v ešusu i müsli tyčinky. Outdoorové recepty nejen na horskou túru

Na přechodech hor i na celodenních výletech s dětmi se musí dobře a kvalitně jíst. A zdaleka se přitom nemusíte spokojit jen s instantními polévkami nebo...  celý článek

Jogurtové pohlazení s borůvkami
Bez cukru a přece sladké. Rychlé letní dezerty pro plavkovou sezonu

Co by to bylo za prázdniny bez letních dobrot a lahodného ovoce? Dokonce i pokud řešíte linii, můžete si občas dopřát něco do „dezertní komůrky“. Rafinovanému...  celý článek

Broskvová marmeláda
Zavařte chuť léta do skleniček, v zimě jako když ho najdete

Prázdniny vstupují do poslední čtvrtiny a to také znamená, že se ovocné stromy i rajčatové keříky prohýbají pod bohatou úrodou. Většinou nemáme šanci všechno...  celý článek

Další nabídka

arome.cz

Glamour líčení jednoduše: Výrazného líčení se nemusíte bát
Glamour líčení jednoduše: Výrazného líčení se nemusíte bát

Glamour makeup je výrazný styl líčení. Používá se většinou při focení a má za cíl podtrhnout ženskou krásu a přitažlivost. Proč si ale tohle vše nedopřát i kdyk... celý článek

Najdete na iDNES.cz



mobilní verze
© 1999–2017 MAFRA, a. s., a dodavatelé Profimedia, Reuters, ČTK, AP. Jakékoliv užití obsahu včetně převzetí, šíření či dalšího zpřístupňování článků a fotografií je bez souhlasu MAFRA, a. s., zakázáno. Provozovatelem serveru iDNES.cz je MAFRA, a. s., se sídlem
Karla Engliše 519/11, 150 00 Praha 5, IČ: 45313351, zapsaná v obchodním rejstříku vedeném Městským soudem v Praze, oddíl B, vložka 1328. Vydavatelství MAFRA, a. s., je členem koncernu AGROFERT.