Ořechy a oříšky

- Při přípravě pamlsků na Vánoční svátky bychom neměli zapomenout na velmi chutné zdroje vitamínů E, B, stopových prvků a tzv. zdravých tuků. Ano je tu řeč o oříškách. Pravdou je,že při jejich pražení často dochází k přidání tuků a solí – tím se z pomocníka pří srdečních obtížích stává nepřítel. Proto je třeba dobře vybírat a ty slané konzumovat jen v omezeném množství.

Často u nás spotřebitelů převládá obava z toxické látky aflatoxinu, ten ale může být obsažen ve všech nesprávně skladovaných potravinách. Ořechy tedy nevyjímaje. Jak ořechy správně uskladnit? Nejdéle nám vydrží v nezměněné kvalitě v chladničce v dobře uzavřené nádobě.Proč v chladničce? Obsahují velké množství tuků a ty v teple rády žluknou. A uzavřená nádoba je potřeba z důvodu jejich snadné absorpce pachů. Lednici by nám sice krásně provoněly, chuť by však ztratily.

A teď už k několika jejich druhům.

Arašídy
Můžeme je koupit pražené nebo nepražené, ty chutnají podobně jako syrové fazole. Při pražení je lépe nepřidávat tuky ani sůl. Oříšky jsou pak zdravější. Mimochodem ve 100 g oříšků je více bílkovin než ve 100 g steaku. Mimo toho jsou důležitým zdrojem vitaminu E který nás chrání před volnými radikály. 

Para ořech neboli brazilský
Má velký obsah tuku. Pro srovnání 2 jádra
ho obsahují stejně tolik co jedno vejce. Pouze s tím rozdílem, že jsou bez cholesterolu. Obsahují velké množství selenu chránícího nás před rakovinou a výrazně zlepšují funkci prostaty.

Bylo prokázáno, že pravidelná konzumace pěti až deseti kusů para ořechů , mandlí, nebo ořechů vlašských blahodárně působí při problémech srdce a prostaty.

Kešu
Kešu je k dostání v přírodní-zdravější nebo solené podobě.Tento ořech se vždy prodává bez slupky. Ta totiž obsahuje nebezpečné toxické látky. 

Kokosový ořech
Kokoso
vý ořech obsahuje větší množství jódu, ten je potřebný k správné funkce štítné žlázy a v našich podmínkách se vyskytuje ve velmi omezeném množství. Není bez zajímavosti že roční spotřeba kokosáků činí 4 kusy na jednoho obyvatele planety. Máme tedy co dohánět.

Silák ořech- lískáček
Silákem je přezdíván pro svůj obsah železa a vitaminu B. To zřejmě Pepek Námořník netušil…
Kladně ovlivňu
je krvetvorbu a obsahem svých tuků chrání cévy před arterosklerózou.

Mandle
Mimo tzv. dobrých tuků obsahují vápník a magnézium. 

Tip: 2-3 v ústech dobře rozmělněné mandle pomáhají od lehčího pálení žáhy.

Vlašské ořechy

Autor:
  • Nejčtenější

Pstruh, jehněčí i bulky. Pochutnejte si o Velikonocích na lahůdkách ze světa

23. března 2024

Velikonoce jsou kromě lidových a liturgických tradic také svátky dobrého jídla a pití. Klasických...

Košíčky s mrkvičkami

Košíčky s mrkvičkami

Střední

45 min

Překvapte koledníky vtipnými velikonočními laskominami.

Mrkvový dort

Mrkvový dort

Střední

210 min

Doplňte velikonoční tabuli tímto dokonalým dortem.

Velikonoční cheesecaky

Velikonoční cheesecaky

Střední

60 min

Koledníkům udělá toto sladké občerstvení obrovskou radost.

Čokoládová vajíčka

Čokoládová vajíčka

Střední

60 min

Připravte koledníkům čokoládové pohoštění.

Rána pro britskou monarchii. Princezna Kate má rakovinu, chodí na chemoterapii

Britská princezna z Walesu Kate (42) se léčí s rakovinou. Oznámila to sama ve videu na sociálních sítích poté, co se...

Smoljak nechtěl Sobotu v Jáchymovi. Zničil jsi nám film, řekl mu

Příběh naivního vesnického mladíka Františka, který získá v Praze díky kondiciogramu nejen pracovní místo, ale i...

Rejžo, jdu do naha! Balzerová vzpomínala na nahou scénu v Zlatých úhořích

Eliška Balzerová (74) v 7 pádech Honzy Dědka přiznala, že dodnes neví, ve který den se narodila. Kromě toho, že...

Pliveme vám do piva. Centrum Málagy zaplavily nenávistné vzkazy turistům

Mezi turisticky oblíbené destinace se dlouhá léta řadí i španělská Málaga. Přístavní město na jihu země láká na...

Kam pro filmy bez Ulož.to? Přinášíme další várku streamovacích služeb do TV

S vhodnou aplikací na vás mohou v televizoru na stisk tlačítka čekat tisíce filmů, seriálů nebo divadelních...