OTÁZKA:
Dobré odpoledne,
zajímalo by mě, zdali je podle vás možné stravovat se vegetariánsky a zároveň zdravě zhubnout. Většina diet a dietních receptů obsahuje maso, občas se sice objeví luštěniny nebo vejce, ale třeba tofu, sója a podobné „náhražky“ se v receptech téměř vůbec neobjevují. Co má pak vegetarián toužící po štíhlé postavě dělat, pokud nechce hledat odbornou pomoc šitou na míru?
A je podle vašeho názoru vůbec možné jíst vegetariánsky a zároveň plnohodnotně a zdravě, nebo se tento postoj se zdravým životním stylem vylučuje?
Tereza
ODPOVĚĎ:
Dobrý den, i vegetarián má, samozřejmě, možnost zhubnout a žít zdravým plnohodnotným životem. Nicméně, v případě skladby jídelníčku doporučuji konzultaci se spacialistou - jde především o bílkoviny - jejich množství a vhodné plnohodnotné zdroje, popř. kombinace pro zajištění dostatečného množství tzv. esenciálních aminokyselin. Bílkovina je totiž jediná živina, bez které se člověk neobejde.
19.1.2015 15:04
OTÁZKA:
Dobrý den, chtěla bych znát Váš názor na protein v prášku (místo jídla po cvičení nebo jako doplněk)? A mohl byste mně prosím objasnit škodlivost palmového oleje (v jaké míře je doporučená jeho konzumace).
Alžběta
ODPOVĚĎ:
Dobrý den, vůbec si nemyslím, že po cvičení je třeba podávat proteinové koncentráty. Organismus, zatížený fyzickou zátěží potřebuje vetší množství energie a malé množství stavebních látek pro regeneraci. Krátce po výkonu tedy potřebujete spíše větší podíl sacharidů a menší podíl bílkovin - protein-sacharidový koncentrát, pokud to chcete řešit touto formou. Palmový tuk je zdrojem výlučně nasycených mastných kyselin, to je takových, které by v naší stravě neměly dominovat, neboť jejich nadbytečná konzumace vede k řadě zdravotních komplikací. Nicméně ale díky tomu netvoří při vyšších teplotách zdravotně závadné, tzv. trans nenasycené mastné kyseliny. Takže, pokud si chcete jednou za čas, svátečně, připravit vídeňský řízek, můžete na tomto tuku. Ale opravdu jen jednou za čas. Smažení (vaření jídla v tuku) je z nutričního i zdravotního hlediska nejhorším způsobem přípravy jídla.
19.1.2015 15:11
OTÁZKA:
Dobrý den,
co dělají lidé, kteří hodně zhubnou, s přebytečnou kůží ? A myslíte, že v pokročilejším věku(60) se dá zhubnout řádově desítky kg? Jestli ano, co s tou kůží? Přeji krásný den.
Iva
ODPOVĚĎ:
Dobrý den, tento problém je třeba řešit konzultací s plastickým chirurgem, který je schopen přebývající kůži odstranit.
19.1.2015 15:12
OTÁZKA:
Dobrý den, je nějaký zaručený recept, jak si udržet váhu natrvalo? Vždy zhubnu a pak se mi plíživě po letech kila opět dostanou zpět. Co poradíte?
Ivana
ODPOVĚĎ:
Dobrý den, jediným zaručeným receptem je změna přemýšlení (především o sobě) a hodnotového systému. Ale že by existoval nějaký zaručený recept, plošně aplikovatelný, tak to asi ne. I když řada mých kolegů tvrdí, že jej zná :-)
19.1.2015 15:14
OTÁZKA:
Dobrý den, jak účinně zrychlit metabolismus? Děkuji Eva
Eva
ODPOVĚĎ:
Dobrý den, pravidelností v jídle a vhodnými pohybovými aktivitami. Zásadním problém, proč se metabolismus stává úspornějším, je příliš nízký příjem oproti výdeji. Až už díky dietě, stresu, fyzickým aktivitám. Představte si, že roztápíte pod kotlem, postupně přidáváte dřevo a oheň rozfoukáváte. Dřevo = jídlo, kyslík = pohyb. Takže postupně přidávat a příliš nerozevírat nůžky mezi příjmem energie a jejím výdejem.
19.1.2015 15:17
OTÁZKA:
Dobrý den pane Havlíčku,
chtěla bych Vás poprosit o radu, na vhodné přílohy k jídlu. Mám kuchyň plnou: pohanky, bulguru, naturální rýže, krup, kuskusu, jahel, cizrny i sojové boby, luštěnin (hrách, několik druhů čočky a fazolí), celozrnné těstoviny, brambory.
Zajímalo by mě, v jakém poměru za týden, je dobré jíst tyto přílohy, když se člověk snaží, dodržovat zdravý životní styl. A také, kolik by měl za den sníst člověk celozrnného pečiva, v poměru, k těmto přílohám. Předem Vám moc děkuji za radu.
Janíčková
ODPOVĚĎ:
Dobrý den, všechny uvedené přílohy jsou velmi vhodné. Takže kombinujte, ale preferujte přílohy s vyšším obsahem vlákniny (celozrnné). Pokud jde o pečivo, pak jedna až dvě jeho porce denně Vás určitě nezabijí, zvláště, když si vyberete pečivo kvalitní, s převahou žitné mouky, obsahem vlákniny nad 5% a minimem přidané soli.
19.1.2015 15:20
OTÁZKA:
Dobrý den,
chci hubnout a zároveň bych ráda otěhotněla. Jak se stravovat a co pohyb? Mohu si uškodit sacharidovými vlnami či ketodietou? a co doplˇnky typu mladý ječmen, chlorela,...? Děkuji
Petra
ODPOVĚĎ:
Dobrý den, pokud chcete otěhotnět, pak na sacharidové vlny či ketodietu z hlediska zdravotního zcela zapomeňte. A myslete na to, že pro početí a první trimestr (a nejen při něm) potřebujete být hlavně v klidu. Takže zvolte spíše pohodu, přiměřený pohyb a dostatek odpočinku. Nepřemýšlejte o razantním hubnutí. Organismus v tomto období potřebuje dostatečný a vyrovnaný příjem všech živin, nikoli jen některých.
19.1.2015 15:25
OTÁZKA:
Dobrý den,co říkáte na vitariánství ? Díky a zdravím.
Terezička Svatá
ODPOVĚĎ:
Dobrý den, nesouhlasím s ním.
19.1.2015 15:26
OTÁZKA:
Dobrý den, pane doktore, chtěla bych se Vás zeptat, jestli znáte výživový program Metabolic balance, jaký je na něj Váš názor ohledně vyváženosti, účinnosti, názor na 5 hodinovou pauzu mezi jednotlivými jídly. děkuji, Pavlíková
Jana Pavlíková
ODPOVĚĎ:
Dobrý den, program Metabolic Balance neznám zcela detailně, takže Vám nemohu fundovaně odpovědět. Pokud jde o 5-ti hodinové pauzy mezi jídly, pak s nimi lze souhlasit v případě, že vykonáváte celodenní manuální práci a máte jak dostatek prostoru na jídlo, tak i na jeho následné trávení. Manuální vytrvalá práce je o dominantní spotřebě tuků jako paliva, kterých máme všichni dostatečnou zásobu. Nicméně, většina lidí, která žije západním životním stylem (minimum pohybu, maximum psychické zátěže) využívá jako hlavní palivo sacharidy (glukózu). A ty si do větších zásob uložit moc neumíme. Proto vznikl kompromisní systém častějšího jedení, ale menších porcí jídel, oproti manuálně pracujícím. Sice se o něco více zatěžuje trávení a orgány s ním spojené, ale dochází ke kontinuálnímu zásobení energií. Btw. Dle nejedné studie psychicky vysoce zatížený člověk překonává svojí spotřebou manuálně pracujícího...
19.1.2015 15:33
OTÁZKA:
Dd, jaký máte názor na pravidelný půst. Např. jeden den v týdnu nechat trávení odpočinout.
Díky
P.H.
Petr Hájek
ODPOVĚĎ:
Dobrý den, nic proti :-)
19.1.2015 15:34
OTÁZKA:
Dobrý den, jsem štíhlá, nedá mi to ani nějak práci, jenže jak mám malá prsa, okamžitě je s každým kilogramem vidět pneumatika kolem pasu a pak mi břicho vyčnívá před prsa. Co s tím?
anonym
ODPOVĚĎ:
Dobrý den, zkuste se chovat tak, aby tělo nemělo důvod tvořit pneumatiku :-)
19.1.2015 15:35
OTÁZKA:
Je zdravé pít denně čerstvé zeleninové či ovocné šťávy z mrkve, jablek apod.? Děkuji za odpověď.
Martin
ODPOVĚĎ:
Dobrý den, doporučuji spíše rozmixované celé ovoce, neboť při klasickém odšťavňování v odstředivce vyhazujete část velmi cenných, biologicky aktivních látek a vlákniny. Hlídejte si i množství vypitých šťáv a myslete na to, že jsou i zdrojem jednoduchých cukrů. Pokud je chcete do svého stravování zařazovat, pak volte množství, odpovídající jednomu až dvěma kouskům čerstvého ovoce.
19.1.2015 15:45
OTÁZKA:
Dobrý den pane Havlíčku,
můžete mi dát kokrétní radu k níže uvedenému problému?
Je mi 40 let, měřím 168 cm a vážím 66 kg. Jsem sportovní typ (poslední 3 roky se věnuji běhu, loni jsem poprvé uběhla půl maraton), nikdy jsem nebyla tlustá, ale před 3 lety se mi na břiše udělala "pneumatika" a bohužel se mi ji nedaří zhubnout, přestože se zdravě stravuji (kalorie si přesně nepočítám) a sportuji.
Ráda bych tak 3 - 4 kg zhubla.
Kde si lze nechat změřit bazální metabolismus a obsah tuku v těle?
Předem děkuji.
Jana
ODPOVĚĎ:
Dobrý den, příčin může být více - od počínající premenopauzy až ke zdravotním problémům (např. snížení činnosti štítné žlázy). Problémem může být ale i nedostatek odpočinku, či příliš vysoký energetický výdej oproti příjmu. Nemyslím si ale, že jen přeměření klidového metabolismu a stanovení množství tělesného tuku Vám zajistí uspokojivou odpověď na popisovaný problém. Nicméně, tato základní vyšetření by Vám měli být schopni provést na všech fundovaných pracovištích, zabývajících se výživou, hubnutím či životním stylem.
19.1.2015 15:50
OTÁZKA:
Dobrý den,jaký je Váš názor na výživu dle krevní skupiny?Je to jen módní hit nebo ji považujete alespoň z části za smysluplnou? Zanedlouho porodím druhé dítě a tak se poohlížím po nějaké možnosti, jak se opět "srazit" do normální velikosti.Jakou tělesnou aktivitu byste mi doporučil? Děkuji a přeji krásný den.
Hanka
ODPOVĚĎ:
Dobrý den, já osobně považuji dietu dle krevních skupin spíše za hit (i když už docela letitý :-) Myslím si, že je řada relevantnějších způsobů, jak objektivně zjistit, zda některé potraviny Vašemu organismu nevyhovují (alergie, intolerance,...)
19.1.2015 15:55
OTÁZKA:
dobrý den, jak hubnout s cukrovkou?
Martin Opava
ODPOVĚĎ:
Dobrý den, záleží, zda se jedná o DM I.typu nebo DM II,. typu. Vždy ale doporučuji spolupráci s odborníkem, zvláště u DM I. typu!
19.1.2015 15:57
OTÁZKA:
Dobrý den pane Havlíčku, jsem žena 20 let měřím 175 cm a vážím 51 kg (mám celiakii). Zajímalo by mě zda je má váha optimálčí nebo jestli bych měla trochu přibrat? A pokud ano, tak jak, protože jím 4-5x denně a pravidelně se hýbu. Děkuji a hezký den
Veronika
ODPOVĚĎ:
Dobrý den, jste opravdu velmi štíhlá a asi by to chtělo trochu přibrat, pokud bychom Vás orientačně posuzovali podle BMI. Ale BMI nic neříká o stavbě těla, množství aktivní tělesné hmoty a množství tělesného tuku. Takže, v první řadě bych doporučil zjistit objektivní realitu. Následně si zkuste spočítat svoji teoretickou denní potřebu energie a stavebních látek a následně porovnejte s realitou, tedy s tím, jak se v současné chvíli stravujete. Možná zjistíte, že je Váš příjem energie příliš nízký. Pokud tomu tak nebude, je třeba navštívit odborné pracoviště, kde budou schopni najít příčinu(y) a doporučit i jejich nápravu.
19.1.2015 16:04
OTÁZKA:
Dobrý den, nejsem tady ani tak s otázkou, jako spíše s životní zkušeností. Do 20 let jsem měla váhu okolo 68 kg při výšce 162 cm, takže nadváha. Následně jsem podstoupila akupresuru (masírování bodů na nohou po dobu 14 dnů), né kvůli hubnutí, ale bolestí krční páteře, kdy jsem si s fyzioterapeutem mimo jiné povídala mimo jiné i o životosprávě a životě vůbec. Nicméně po této terapii a po mém uvědomění si jiných životních priorit než-li je jídlo, jsem shodila na svých stávajících 51-53kg. Nejprve za rok 12 kg a následně dalších 4-5 kg. Tuto váhu si kupodivu udržuji celých 30 let bez toho, abych držela jakoukoliv dietu a v něčem se omezovala! A ještě jedna doplňující informace, byla i dvě těhotenství, takže ani ta nenechala žádné negativní následky co se tělesné váhy týče. Žádnou další fyzickou aktivitu, jako cvičení, jsem nepodstoupila, jen sporty rekreačně. Stačilo se pouze nepřejídat!!!! Jsem toho názoru, že je to všechno v hlavě. Přeji hezký den.
Iveta
ODPOVĚĎ:
Dobrý den, ano, jak jsem už jsem dneska psal, uvědomění si sebe sama, svých priorit a potřeb je základním faktorem osobního úspěchu - v čemkoli.
19.1.2015 16:06
OTÁZKA:
Dobrý den pane inženýre, zajímalo by mě, jak se v ČR stát výživovým poradcem? Musíte mít vystudovanou školu, kurzy nebo vám stačí ŽL a dostatek klientů? Děkuji
Verča
ODPOVĚĎ:
Dobrý den, v tuto chvíli varianta B je správně :-)
19.1.2015 16:07
OTÁZKA:
Dobrý den. Stručně - nejím tučná jídla, knedlíky. Občas máslo na rohlík ( 1-2 x týdně.) Nepiju slazené nápoje, jen čaj a vodu. Výrazně jsem omezila sladkosti, občas ovšem neodolám, ale jen občas. Dvakrát týdně chodím poměrně náročně cvičit - posilování při hudbě jen s váhou vlastního těla, maximální zatížení a pořádně se přitom zapotíme. O víkendu 2 hodiny se psem procházka v lese, v létě zahrádka. Chybou je sedavé zaměstnání. Vlastně splňuji všechna doporučení pro hubnutí, ale nehubnu. Stačilo by mě 8-10 kg dolů a byla bych spokojená. Dá se s tím ještě něco dělat? Děkuji a zdravím!
Aneta M.
ODPOVĚĎ:
Dobrý den, vždy se dá něco dělat. Ale pamatujte, že doporučení jsou všeobecná a nikoli konkrétní. Někde problém je a asi bude třeba znalostí a nadhledu odborníka, který bude schopen zjistit více.
19.1.2015 16:09
OTÁZKA:
Dobrý den, měl bych dvě otázky. Za prvé - může nízká hladina testosteronu ovlivnit ochotu těla hubnout? Mám díky tomu problém s nabýváním svalové hmoty, ale netuším, zda to má vliv i na hubnutí jako takové. Za druhé - dá se obecně hubnout i bez zvýšení pohybové aktivity, tzn. stačí nastavit zdravý jídelníček, aby byl příjem menší než přirozený výdej nebo to funguje pouze za určitých okolností nebo to bez pohybu nejde vůbec? Děkuji.
Martin Skála
ODPOVĚĎ:
Dobrý den, na první část otázky odpovídám ano. Na druhou část je odpověď ne.
19.1.2015 16:10
OTÁZKA:
Dobrý den,
co byste poradil mému manželovi, který se snaží zhubnout, ale nedaří se mu to, zvlášť v oblasti břicha má pořád hodně tuku (Podle měření asi 12-13 kg. Jeho výška je 170 cm, váha 82 kg, 52 let). Jídelníček má upravený: libové maso, zelenina, více tekutin, sýry do 30 procent, odboural mlsání. Chodí ven na dlouhé procházky. Takto se o hubnutí pokouší už přes půl roku, ale výsledek je minimální, asi -2 kg. Jaký další postup byste mu doporučil?
Děkuji za odpověď. Eva
Eva
ODPOVĚĎ:
Dobrý den, ať manžel navštíví specializované pracoviště. Pokud má takto mizivý výsledek, pak asi svépomoc není tou pravou cestou.
19.1.2015 16:11
OTÁZKA:
Dobrý den, pane Havlíčku. Je mi 23 let, aktivně a pravidelně sportuji (5x týdně), snažím se i zdravě jíst (menší porce, nejíst večer). Přesto se mi nedaří shodit na váze. Je vidět, že jsem více zpevněná, ale například v oblasti břicha mám stále nedostatky. Je možné, že to může být způsobeno nedostatečným pitným režimem? Přes den téměř nepiji. Děkuji mnohokrát. Hezký den, Lucie
Lucie
ODPOVĚĎ:
Dobrý den, nedostatečný pitný režim má primárně vliv na naše zdraví, především na ledviny. Nicméně bych v něm neviděl zakopaného psa, pokud jde o problém s hubnutím.
19.1.2015 16:15
OTÁZKA:
Dobrý den,čím nahradit sladké? A je vhodné u diety používat vlákninu?
Předem děkuji za odpověď
Helena
ODPOVĚĎ:
Dobrý den, v první řadě se snažte rozluštit, proč chutě na sladké neustále máte. Příčinou může být nevyrovnaný příjem živin (především nedostetk komplexních sacharidů), nepravidelnost v jídle, vysoký stres, únava, depresivní nálady,... Pokud budete vědět příčinu, snadněji se odstraňuje následek. Pokud ale chuť přijde, zvolte celozrnnou sušenku, musli tyčinku, ovoce,... Ale tohle se přeci píše všude, ne? :-)
19.1.2015 16:21
OTÁZKA:
Dobrý den,
prosím o Váš názor…
Chlapec 13let, výška 161cm, váha 60kg.
Otec problém s váhou nemá a já- při hlídání stravy a pravidelném sportování také ne
Syn mnoho sportovních aktivit nemá, jednak dojíždí 30km do školy a i jeho koníčky jsou
Spíše sedavé – modelařina, čtení
Nyní se snažíme jezdit do bazénu aspoň jednou týdně, při ZŠ má 3h TV a pátek florbal.
Snažím se mu upravovat stravu
Syna informoji o dalších rizikách spojených s nadváhou, ale dokud on sám neuvidí problém a nebude ho chtít řešit – obávám se, že je mé snažení zbytečné.
Prosím tedy o váš názor, k synově váze, názor – on z toho ještě vyroste (otec měří 186cm , já 163cm)
Nějaký návrh, jak syna motivovat…
Děkuji Zuzana - matka
Zuzana
ODPOVĚĎ:
Dobrý den, asi nejlepším způsobem je opravdu syna motivovat. Ale pozitivním způsobem a nejlépe i osobním příkladem.Teď máte o trochu víc šancí - začíná puberta a možná se bude chtít líbit holkám. Ale to je sekundární. Svého syna znáte nejlépe jen Vy. Zkuste se zamyslet nad tím, jak jej motivovat k tomu, aby se začal chtít líbit především sám sobě. Ale netlačte. Nevykládejte mu stále, že by měl něco dělat. To nefunguje, tedy funguje, ale spíše kontraproduktivně. Mluvte spolu, podívejte si s ním o tom, co ho baví, co by chtěl, co má rád, vysvětlujte, ale opakuji znova, netlačte. Teď má doopravdy nejlepší období pro to, aby sám se sebou chtěl začít něco dělat. A rozhodně doma nemáte pecivála :-)
19.1.2015 16:28
OTÁZKA:
Dobrý den, opravdu je nutné jíst pětkrát denně a cvičit, abychom mohli zhubnout?
Ilona
ODPOVĚĎ:
Dobré odpoledne všem :-) Děkuji moc za zaslané dotazy. Snažil jsem se odpovědět na co nejvíce z nich, ale nejsem zrovna zdatný písař, tak aspoň na nějaké. Přeji příjemný zbytek dne, týdne, měsíce, roku,... :-) A zase někdy příště. S pozdravem Petr Havlíček
19.1.2015 16:30
ODPOVĚĎ:
Dobrý den, i vegetarián má, samozřejmě, možnost zhubnout a žít zdravým plnohodnotným životem. Nicméně, v případě skladby jídelníčku doporučuji konzultaci se spacialistou - jde především o bílkoviny - jejich množství a vhodné plnohodnotné zdroje, popř. kombinace pro zajištění dostatečného množství tzv. esenciálních aminokyselin. Bílkovina je totiž jediná živina, bez které se člověk neobejde.
19.1.2015 15:04
